Kalau anda sering ke pasar malam atau lihat di tempat persinggahan rehat (RNR), pasti anda akan dapati terdapat jualan kacang kuda rebus. Aroma bau yang menyedapkan membuat kita terliur melihatnya.

Sebenarnya, walaupun kacang kuda ini sangat lazat di makan dan menjadi makanan ringan buat kita, ia mempunyai banyak manfaat buat tubuh badan yang sihat. Ketahui lebih lanjut mengenai kebaikan dan khasiat kacang kuda jika anda ingin badan yang sihat melalui artikel ini.

Kacang kuda dari tanaman tertua di dunia?

Kacang kuda ini mempunyai nama saintifiknya tersendiri, iaitu Cicer arietinum L, juga di panggil sebagai kacang garbanzo. Ia terhasil dari satu tanaman yang tertua di dunia yang di percayai berasal dari Turki dan Syria. Pengambilan kacang kuda juga di jadikan sebagai diet tradisional selama lebih 7,500 tahun yang lalu oleh kerana khasiatnya buat kesihatan.

Penggunaan kacang kuda sangat meluas dalam pemakanan sewaktu ketika dahulu. Kacang kuda juga merupakan kacang yang banyak di tanam dan di makan di setiap pelusuk dunia selepas kacang soya. Kebaikan dari kacang kuda adalah meningkatkan proses penghadaman, mengekalkan kestabilan tahap gula dalam darah, meningkatkan perlindungan terhadap sindrom metabolik dan juga pelbagai lagi.

Artikel berkaitan: Makanan Sihat Juga Sebenarnya Boleh Menggemukkan Jika Diambil Secara Berlebihan. Awas Ya!

Nutrisi yang terkandung dalam kacang kuda adalah termasuk pakej protein, vitamin dan juga kandungan mineral yang tinggi. Sumber protein yang ada dalam kacang kuda seperti serat, zat besi, zink, fosforus, vitamin dan banyak lagi. Kacang kuda juga di kategorikan sebagai kumpulan karbohidrat kerana kanji yang terdapat di dalamnya boleh di cerna perlahan-lahan dan menyokong tahap gula dalam darah supaya lebih stabil.

Menurut hellodoktor, telah di jelaskan kandungan bagi setiap 100 gram kacang kuda ini mengandungi jumlah nutrien seperti berikut:-

• Air – 11.6 ml
• Kalori – 330 kcal
• Karbohidrat – 60.2 g
• Protein – 23.8 g
• Serat – 17.4 g
• Lemak – 1.4 g

Juga, seperti yang di maklumkan sebelum ini, kacang kuda juga mempunyai sejumlah jenis vitamin dan mineral yang sangat penting untuk tubuh badan, antaranya:-

• Beta karotena – 40 mkg
• Kalium – 874.3 mg
• Fosforus – 388 mg
• Kalsium – 57 mg
• Natrium – 24 mg
• Zat besi – 4.7 mg
• Zink – 3.4 mg

Jadi mengikut maklumat nutrisi yang di bekalkan oleh hellodoktor di atas, anda boleh lihat bertapa banyak kandungan nutrien yang banyak khasiatnya buat kesihatan tubuh badan kita.

Ketahui khasiat kacang kuda bukan sekadar snek dalam perjalanan!

Kekerapan pengambilan kacang kuda dalam diet anda mungkin akan memberikan kebaikan kesihatan anda. Jadi tanpa melengahkan masa, ini adalah antara kebaikan kacang kuda buat tubuh badan anda, salah satunya:-

#1 Mengawal selera makan

Menurut kajian yang di terbitkan oleh Nutrition and Metabolism, kandungan serat dan protein yang tinggi dalam kacang bukan sahaja mampu untuk memenuhi keperluan kadar nutrien dalam badan, malah, membantu seseorang individu itu untuk mengawal selera pemakanannya apabila lagi mereka sedang diet. Oleh dengan itu, amalan pemakanan kacang kuda dalam diet pemakanan boleh menurunkan berat badan seseorang!

#2 Menguatkan tulang

Kacang kuda mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang termasuk fosforus, kalsium dan juga kaya dengan vitamin K. Hal ini dapat menerangkan keberkesanan kacang kuda dalam kesihatan tulang yang sihat kerana vitamin sangat memainkan peranan penting dalam penjagaan tulang. Ia sekali gus dapat meningkatkan kadar penyerapan kalsium serta membuatkan tulang menjadi kuat.

#3 Baik untuk kesihatan jantung

Hasil kajian dari Seminars in Nephrology menunjukkan bahawa kandungan kalium di dalam kacang kuda dapat menurunkan sejumlah kolestrol di dalam darah. Ia di percayai bahawa individu yang mengambil sekitar 4,000 mg kalium setiap hari mampu mengelakkan risiko kematian akibat sakit jantung oleh kerana kolesterol yang tinggi.

#4 Membantu dalam penyelesaian masalah darah anemia

Kekurangan zat besi dalam tubuh anda akan menyebabkan berlaku masalah dalam penghantaran oksigen kepada sel-sel yang memerlukan, sekali gus, ia menyebabkan masalah darah anemia. Anemian akan menyebabkan badan nada mudah penat dan lemah. Demikian itu, amat penting bagi anda untuk mengambil zat besi yang mencukupi dan kacang kuda adalah salah satu sumber untuk anda mendapatkannya.

#5 Bagus untuk kesihatan otak yang cerdas

Kacang yang berasal dari Turki dan Syria ini bukan sahaja mampu mebantu dari segi kesihatan fizikal, malah, ia mampu membantu dari segi kesihatan mental jua. Terdapat satu zat yang sangat istimewa, Choline, ia memainkan peranan yang sangat penting dalam membantu mengawal emosi seseorang, membantu dalam proses pembelajaran, pergerakan dan yang penting ia membantu dalam penjagaan kesihatan otak.

Maka dengan ini anda telah ketahui bertapa hebatnya kacang kuda yang dulu hanya kita sangkal sekadar snek dalam perjalanan sahaja. Cuba amalkan pengambilan kacang kuda dalam diet pemakanan anda, dengan izinNya, kesihatan tubuh badan anda akan terjamin dengan khasiat yang terkandung dalam kacang ini.

Sumber gambar dan info: Canva dan hellodoktor

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Salah satu perkara yang paling merisaukan wanita adalah masalah perut buncit. Siapa yang tak risau bila seluar yang dipakai sudah tidak muat lagi dan bila pakai baju pula, perut membonjol ke hadapan. Aduh malunya.

Tentu pelbagai usaha akan dilakukan untuk mendapatkan perut yang kempis. Jika anda sudah cuba pelbagai cara tetapi asyik tak menjadi, apa kata cuba petua yang dikongsikan oleh Raudatul Zahraa Hijab yang menggelar dirinya sebagai Kak Rauda di dalam Instagramnya.

Petua ini sudahlah sedap, perut pun boleh kempis. Jom ikuti perkongsiannya…

Siapa yang susah sangat nak membuang dan tiap-tiap kali nak membuang mesti sembelit. Kadang-kadang ade yang kak rauda tahu sampai sebulan baru membuang. Allahu.

Nampak macam benda biasa kan tapi bila dibiarkan lama-lama bahaya tau, dia boleh efek masalah pencernaan u’olls dan jangan buat main-main kalau ada masalah susah nak membuang ni.

Kalau u’olls nak tahu penyakit yang berpunca dari masalah penghadaman ni merupakan punca keenam kematian dari tahun 2008 lagi.

Jadi dekat sini kak rauda nak share satu rahsia dan tips bukan sekadar untuk senang membuang tapi bagi perut yang buncit ni kempis lagi.

Biasanya yang kita tahu kalau nak kempiskan perut minum yougurt, vitagen, yakult semua tu kan tapi hari ni nak kongsi tips kempiskan perut dengan NATA DE COCO dan yakult je.

Cara-Caranya:

1. Buang air manisan NATA DE COCO dan gantikan ia dengan air putih.
2. Ambil sebotol minuman yakult dan campurkan bersama-sama 12 – 15 kiub nata de coco.
3. Amalkan minum setiap kali bangun tidur (sebelum sarapan dan sebelum tidur. (2 kali sehari)

Tapi kalau rasa macam malas nak buat benda-benda mudah ni dan nak lagi mudah sapu je WD, hari-hari membuang tau, pakej kurus lagi. Hiksss. Ape pun jangan lupa tag kawan-kawan sekali share info ni tau. Selamat mencuba.

Sumber: IG @raudatulzahraahijab

Nanas boleh dianggap sebagai buah yang istimewa kerana mengandungi vitamin C yang tinggi dan sangat diperlukan untuk kesihatan tubuh terutama dalam penyembuhan luka.
Kandungan vitamin B terutama B1 dapat membantu proses penghadaman dan melancarkan proses pencernaan.

Kanndungan potasium bersama sodium dalam nanas pula dapat mengawal imbangan air dalam tubuh. Memang enak dan mengasyikkan apabila makan buah nanas terutama ketika cuaca panas. Hilang rasa dahaga.

Biasanya apabila kita makan nanas, lidah boleh rasa lidas (gatal/pedih) bukan? Sebenarnya nanas mengandungi bromelain, sejenis enzim yang boleh menguraikan protein. Bromelain ini boleh menjejaskan lapisan protein mukosa pada permukaan lidah, menjadikan lidah sensitif kepada asid pada jus nanas.

Iritasi asid pada permukaan lidah yang terjejas itulah yang menghasilkan rasa lidas.
Enzim yang banyak terkandung dalam empulur(teras) nanas ini juga bertanggungjawab atas beberapa teori yang dikaitkan dengan nanas, antaranya:

Nanas boleh menyebabkan keguguran di awal kehamilan?
Masyarakat kita percaya bahawa nanas ini tajam, dan boleh menyebabkan keguguran jika dimakan di awal kehamilan.

Di sudut perubatan, bromelain didapati boleh menyebabkan pengecutan rahim, namun sebiji-dua nanas tidak mengandungi dos bromelain yang cukup untuk menyebabkan keguguran.

Hakikatnya, nanas adalah buah yang elok dimakan kerana ia kaya dengan vitamin C, anti-oksida dan berserat tinggi.

Nanas lebih berkesan membunuh sel kanser daripada ubat kimoterapi?
Terdapat pula teori yang mengatakan bromelain mempunyai kuasa membunuh sel kanser 10 ribu kali lebih baik daripada ubat kimoterapi.

Teori itu juga mendakwa, bromelain akan mengurangkan keperluan dos sesuatu ubat kerana bromelain setelah menguraikan dinding sel, ubat akan lebih mudah menyerap ke dalam sel.

Dua-dua teori ini tidak berasas. Tiada kajian perubatan yang sahih membuktikan dua teori ini. Nanas cuma kaya anti-oksida, iaitu unsur kurangkan risiko kanser. Bromelain ada digunakan dalam bidang perubatan untuk mengurangkan keradangan dan untuk rawatan luka. Ini sahih.

Nanas boleh digunakan untuk melembutkan daging?
Ini dakwaan berasas. Sifat bromelain yang boleh menguraikan protein akan menyebabkan daging(protein) menjadi kurang liat.

Namun, kena perap daging dengan jus nanas segar sebelum masak, kerana bromelain akan terurai jika dipanaskan.

Oleh kerana itu, tak boleh guna jus nanas terproses dan nanas tin untuk melembutkan daging. Ia tak akan berkesan.

KESIMPULAN: Ada banyak petua dan teori yang berlegar di media sosial, namun tidak usah percaya bulat-bulat. Dapatkan nasihat daripada individu bertauliah.

Nota: Lidah dan perut kita tidak terurai seperti mana daging mentah kerana tubuh kita perbaiki kerosakan pada permukaan lidah dan perut kita.

Sumber kredit: Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan Top image: Photo by Polina Tankilevitch from Pexels Photo by Any Lane from Pexels