Kalau berkunjung ke bazar Ramadan, memang banyak pilihan air dari bermacam warna dan perasa ada dijual. Memang tak sah kalau tak singgah beli. Selain daripada air lemon pudina dan laici asam boi yang sentiasa menjadi pilihan di bulan puasa, air katira pun boleh buat kecur air liur!
Tahun ini memang tak merasalah hendak pergi ke bazar Ramadan memandangkan kita masih lagi dalam tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP). Tapi tidak mengapa. Kalau ada yang teringin hendak minum air katira, kita boleh cuba resipi perkongsian Kamarul Ariffin Nor Sadan ini.
PKP ni terasa seperti bulan Ramadan pula. Di Johor, minuman yang sentiasa popular di bazaar Ramadan adalah Air Katira. Ramai peniaga jual, tapi sebahagian besar guna resepi tangkap muat. Hari ni kita buat resepi asli Johor.
BAHAN-BAHAN: 1 sudu besar katira 1 sudu besar biji selasih 3 biji kurma 3 biji kembang semangkuk 4 biji badam 4 helai daun pandan 4 sudu besar gula 1 liter susu segar *untuk versi Air Katira Abu Bakar, susu segar diganti dengan: 1 tin susu sejat + aiskrim soda 500ml
CARA MEMBUAT:
Ads
Ini katira. Ia juga dipanggil sebagai getah anggur/gond katira/gum tragacanth. Benda ni lah yang memberi nama kepada minuman itu. Jika peniaga jual air katira tapi tiada benda ni, maka peniaga tak jujur. Katira ni boleh di beli di pasaraya(kawasan jual rempah ratus), kedai tabib cina atau kedai jual peralatan hindu. Saya beli online (Shopee/Lazada) je.
Minuman ni berasal dari timur tengah(tak pasti negara mana) dan di bawa ke Tanah Melayu oleh para pedagang. Johor naturalisasikan minuman ini menjadi minuman tempatan. Orang Johor buat perubahan sedikit dari segi bahannya. Orang timur tengah gunakan air mawar untuk mendapatkan aroma segar, tapi di Johor ia diganti dengan pandan.
Buang biji kurma dan hiris halus. Kemudian masukkan kurma, biji selasih, katira dan kembang semangkuk di dalam cawan atau mangkuk berasingan. Masukkan air ke dalam setiap cawan.
Ads
Macam ni. Semua bahan ni akan mengembang. Jika dah kembang, kira dah boleh angkat dan tos. Biasanya perlu sekitar 4-6 jam.
Sementara tu, potong badam. Cincang pun boleh. Daun pandan tu saya carik halus, sekadar untuk hiasan.
Daun pandan tadi, kita rebus dengan air dan gula untuk dapatkan aroma dan warna hijau. Air katira Johor berwarna hijau lembut. Tiada pewarna tambahan atau esen pisang diperlukan.
Ads
OK bahan-bahan rendam tadi dah kembang cantik. Air Katira Johor yang asli kadang kala diletakkan kismis. Cincau tidak tergolong sebagai bahan asli dalam resepinya. Air Katira Abu Bakar yang merupakan salah satu jenama popular minuman ini, telah menambah bahan moden dalam ramuan mereka iaitu air berkarbonat aiskrim soda. Itu kira versi moden.
OK sekarang kita dah boleh satukan semua bahan yang kita dah sediakan. Bahan rendam tadi, perlu tos tau. Jangan kau tuang terus dalam susu tu. Cair susu tu karang. Jangan lupa masukkan badam. Susu segar boleh diganti dengan campuran air dan susu sejat. Jika gunakan susu pekat manis atau minuman aiskrim soda, tak perlu tambah gula. Nanti manis sangat. Hiperglikemia karang!
Itu dia! Kita punya air katira Johor dah siap! Sedap diminum sejuk. Beraroma, dan menyegarkan.
OK kita close up sikit Air Katira Johor kita. Lihat warnanya. Hijau lembut sahaja, kan?
Tidak dinafikan sekarang ini pelbagai promosi dibuat oleh syarikat yang mengeluarkan barangan kecantikan. Melabelkan produk mereka yang terbaik dan tidak meninggalkan kesan sampingan antara fakta popular dalam melariskan produk mereka.
Namun begitu ada antara fakta diberikan hanya sebagai penyedap kata dan bertentangan dengan perkara sebenarnya. Perkara ini dijelaskan oleh pengamal perubatan Dr Rusyainie Ramli yang berkongsi di laman sosial facebook miliknya.
Menurutnya beliau bukanlah seorang jurumekap atau kakak mengandam, tetapi menjelaskan beberapa fakta sebenarnya dalam rutin penjagaan solekan harian.
Katanya lagi sebagai seorang wanita dan juga bermekap, memadai cukup menggunakan bedak asas yang dijual di farmasi atau drugstore. bukan sahaja harga mampu milik tetapi juga terbukti selamat.
Baca perkongsiannya di sini.
Saya bukan jurumekap atau kakak mengandam. Tapi kan bila saya tengok iklan ni, saya kehairanan dan kepelikan.
Ni iklan bedak asas atau foundation. 1. Betul ke foundation boleh mengecutkan jerawat, menghilangkan parut? Apa kandungan dia ya? Sebab kalau ada bahan aktif, dah tak boleh bawah kosmetik. Ianya mesti di bawah ubat berdaftar. Lagipun, bedak asas yang saya pakai, dari jenama terkemuka pun tak mampu nak buat macam tu. Kosmetik kan. Hebat betul formulari dia. Foundation saya tu hanya boleh tutup sikit la parut atau kesan jeragat. Bukan menghapuskan. Basuh bedak asas tu, nampak la segala cela di muka kan. Nak bagi tak nampak kena pakai concealer. Frasa-frasa dalam iklan ni mengelirukan la.
2. Sebelum pakai foundation, kena lah buat penjagaan kulit yang rutin. Lepas tu baru pakai makeup base. Kemudian baru letak bedak asas. Bukan begitu ke? Iklan ni kata tak payah letak apa-apa krim pun. Saya tak mengerti apa maksud dia.
3. Bedak asas ni 1 warna dan tona saja. Lagilah keanehan. Kulit kita ni kan macam-macam warna dan tona. Takkan lah 1 tu sesuai untuk semua wanita. Saya ni cokelat kelam. Mana boleh sama warna dan tona bedak asas dengan Dr. Sakinah yang putih melepak. Kalau saya pakai foundation ni boleh jadi macam tepung gomak jadinya.
4. Mengawal kulit berminyak? Saya mungkin salah, tapi setahu saya foundation biasanya kalau dah disapu pada muka, kita berpeluh dan muka kita macam mana pun akan nampak berminyak. Bedak asas ni seakan satu lapisan atas muka yang menutup pori-pori kat muka. Saya tak pernah tahu pula yang bedak asas boleh buat tu. Bukan ke pelembab kulit kita yang bersesuaian sepatutnya buat begitu. Ke pemahaman saya selama ni tak betul?
5. Muka memang berseri la dah pakai mekap. Itulah tujuan kita bermekap. Aduh.
6. Bedak asas ni katanya tak ada bahan kimia. Ya Allah. Hish. Air pun bahan kimia la. Jangan lah sampai begitu dangkalnya asas sains.
7. Produk ni ada nombor NOT. Bermakna ia telah termasuk dalam senarai kosmetik KKM tetapi ia bukan bermaksud yang ia mendapat kelulusan KKM. Sistem notifikasi kosmetik hanyalah satu cara di mana pemilik produk menghantar maklumat kepada KKM yang mengakui kosmetik dia selamat. Betul ke tidak? Wallahualam. Tapi sebab tulah KKM buat post marketing surveillance di mana produk ni boleh diambil secara rawak di pasaran dan diujikaji kandungannya sekiranya sesuatu produk itu diragui keselamatannya.
8. Akhir sekali, harga foundation ni mak ai sungguhlah mahalnya. Jenama yang saya guna RM209 untuk 30ml. Tu dah kira antara yang paling tinggi dalam jenama foundation. Tapi yang ni, 5ml saja RM89! Pengsan . Mahal kan? Mungkin la sebab ada 15 kelebihan bedak asas ni, maka harganya begitulah. Cuma, kenapa jenama yang ada makmal research & development tak beli formulasi yang begini punya gah hasil keluaran tempatan?
Kalau tanya saya secara peribadi, sebagai wanita yang pakai mekap, dan bukan sebagai doktor, saya cuma pilih bedak asas yang ada di farmasi terkemuka, kalau bajet tu terhad. Sebab dekat Watson dan Guardians, banyak jenama yang terbukti selamat, tak buat overclaim melampau dan mesra pada poket.
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA!
Download sekarang di
Sering kali bila tiba waktu makan tengahari mula lah perut terasa sebu dan badan sudah tidak bermaya. Namun kita tidak boleh memberikan berpuasa sebagai alasan tidak boleh melakukan kerja harian seperti biasa. Jadi kami kongsikan 7 tip yang berguna di bulan puasa ini.
Namun, tahukah anda bahawa lauk-pauk masin sebegitu akan membuatkan tubuh anda cepat kering lalu berasa dahaga? Ini adalah disebabkan reaksi tubuh terhadap garam di mana ia memerlukan kuantiti air lebih banyak untuk membasmi rasa masin tersebut. Jadi, sila elak menikmati makanan yang masin ketika sahur.
Menurut sunnah nabi, seseorang perlu mengunyah makanan 40 hingga 44 kali untuk pastikannya betul-betul hancur sebelum ditelan. Dengan itu, makan dalam kuantiti sedikit pun sudah boleh terasa kenyang!
Kekacang adalah gabungan nutrien yang penuh termasuklah protein serta lemak dan serat yang baik untuk membuatkan perut cepat kenyang. Jika bosan untuk menikmati nasi ketika sahur, anda boleh makan segenggam kekacang pilihan (gajus/badam/walnut/kacang tanah). Cara ini pasti membantu.
Tetapi mengikut kajian saintifik, taktik meminum segelas air sebelum makan adalah terbaik untuk buat perut terasa kenyang.Jadi, sebelum menikmati sajian sahur, terlebih dahulu jangan lupa untuk meminum segelas air kosong.
Jika ingin menghalang tubuh dari kehilangan nutrien serta kekurangan bendalir, sila makan buah dan sayur-sayuran dalam kuantiti yang lebih banyak. Setiap jenis buah yang berlainan warna memiliki vitamin dan nutrisinya tersendri.
Di bulan Ramadhan, cuba sibukkan diri dengan tugasan harian seperti menyiapkan kerja sehabis mungkin di pejabat mahupun alihkan perhatian dengan menonton siri televisyen kegemaran ketika hujung minggu. Membaca Al-Quran pun membantu! Bila lagi anda hendak kumpul pahala berlipat kali ganda kan?
Bijian penuh seperti oat, biji chia dan granola umpamanya kaya dengan serat dan protein yang boleh menguatkan otot bahkan secara tidak langsung membekal tenaga ke dalam tubuh agar kekal cergas dan bermaya sepanjang hari.
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA!
Download sekarang di
Walaupun kurma tidak dianggap sebagai superfood, ketika di bulan Ramadan buah kecil ini sangat dekat dengan kita. Kurma menawarkan begitu banyak manfaat kesihatan yang sangat penting bagi kita untuk memakannya! Dan hakikat bahawa rasa manis semulajadi kurma sangat baik untuk kita jadikannya sebagai makanan harian!
Buah yang berasal dari Timur Tengah ini sangat lazat, berkhasiat, dan baik untuk kesihatan! Itulah sebabnya Hijabista ingin berkongsi maklumat ini dengan anda dan cuba memasukkan kurma dalam diet seharian kerana hasilnya tidak merugikan.
Menurut Julie Garden-Robinson, Ph.D., L.R.D., seorang profesor Universiti North Dakota, mempunyai kandungan boron, yang mempromosikan tulang yang sihat. Kajian lain menunjukkan bahawa mineral seperti fosforus, kalium, kalsium, dan magnesium, yang terdapat dalam buah-buahan kering, menguatkan tulang dan melawan penyakit seperti osteoporosis.
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kurma adalah tinggi pada gentian dan sistem pencernaan anda memerlukan gentian untuk beroperasi dengan baik. Pengambilan serat menghalang sembelit dan menggalakkan pergerakan usus biasa. Satu kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, menunjukkan bahawa mereka yang menggunakan kurma kerap mempunyai sistem pencernaan yang lebih baik daripada mereka yang tidak.
Kurma mengandungi Vitamin B6, yang telah ditunjukkan untuk membantu badan membuat serotonin dan norepinephrine, yang meningkatkan kesihatan otak. Serotonin mengawal mood, sementara tekanan norepinephrine bertentangan. Tambahan pula, kajian ini menunjukkan bahawa tahap rendah B6 dikaitkan dengan kemurungan.
Semakin banyak Vitamin B6 yang kita ambil, semakin baik anda akan merasakan bukan sahaja secara fizikal, tetapi mental.
Kurma kaya dengan serat, kalium, magnesium, vitamin, dan antioksidan yang menjadikan ia sebagai makanan ringan yang sempurna. Ia juga turut memberikan tenaga berkhasiat kepada gula seperti fruktosa dan glukosa.
Selain itu, menurut kajian ini, kurma tidak hanya meningkatkan tenaga, tetapi buah ini mampu membantu mengembalikan tenaga dengan cepat selepas melakukan sesuatu yang melelahkan seperti bekerja atau sukan!
Satu kajian menyimpulkan bahawa kurma mengurangkan tahap trigliserida dan mengurangkan tekanan oksidatif, kedua-duanya adalah faktor risiko penyakit jantung dan aterogenesis.
Selain itu, kurma adalah sumber kalium yang kaya, yang menurut kajian, menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko strok, serta penyakit jantung yang lain.
Kurma melindungi sistem pencernaan dan usus dari bakteria yang berbahaya sekali gus mengurangkan risiko ia menyebarkan ke usus besar.
Satu kajian yang dijalankan oleh Jabatan Makanan dan Sains Pemakanan mendapati bahawa orang yang mengkonsumsi kurma secara teratur meningkatkan pertumbuhan bakteria yang baik dan melindungi kita dari pertumbuhan sel-sel kanser kolon.
SAR atau rhinitis alergi bermusim menjejaskan lebih daripada 30 juta orang di Amerika Syarikat, tetapi bersyukur kerana kurma mempunyai kesan yang positif. Satu lagi kajian menunjukkan bahawa kelapa sawit berkuat kuasa pada penurunan beberapa penanda keradangan pada pesakit dengan SAR.
Kurma juga boleh membantu mengurangkan berat badan. Ya, kurma mempunyai serat, tetapi ia akan membuatkan anda merasa kenyang untuk waktu yang lama dan menghalang pancang dalam glukosa darah.
Tambahan pula, kurma mengandungi antioksidan seperti antosianin, fenolik, dan karotenoid. Mereka membersihkan toksin tubuh kita, meningkatkan penghadaman, dan meningkatkan metabolisme, yang membawa kepada penurunan berat badan.
Adakah anda suka kurma? Berapa kerapkah anda memakannya? Adakah buah ini membantu anda dalam diet? Jom berkongsi pengalaman dan pemikiran anda dan orang lain yang belum mencuba termasuk kelebihan buah yang lazat ini.
SUMBER: BRIGHTSIDE
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA!
Download sekarang di
Rahsia kulit flawless Tiffany Young akhirnya terbongkar! Ketahui bagaimana Eucerin Spotless Brightening membantu mencerahkan dan meratakan tona kulit dengan hasil menakjubkan.
