Pasti ramai di antara kita yang suka melancong. Melancong dengan keluarga ataupun bersama rakan semestinya menyeronokkan namun ada juga yang memilih untuk melancong bersendirian ataupun dipanggil ‘solo traveller’.
Sememangnya banyak cabaran jika memilih untuk melakukan kembara solo ini. Banyak risikonya namun jika hijabi pandai menjaga diri, insyaAllah segalanya berjalan lancar. Seperti yang dikongsikan oleh @malissaali di Twitter, dia telah berkongsikan beberapa tips buat gadis yang ingin travel secara solo ini. Jom kita baca!
Malissa sememangnya berpengalaman dalam hal ini kerana telah beberapa kali melakukan kembara solo ke pelbagai negara.
1. Kaji destinasi anda. Lihat kadar jenayah di negara itu. Jika tempat itu tidak selamat, jangan pergi bersendirian. Tiada maknanya keseronokan cabaran ketika bercuti jika nyawa anda melayang.
2. Elakkan memakai warna baju yang terang. Cuba berpakaian mengikut fesyen masyarakat di sana (semestinya yang sopan).
3. Jangan terlalu berhias dengan memakai pakaian yang mahal dan mewah. Ini akan membuatkan anda mencari sasaran orang jahat.
Ads
4. Elakkan menetap di hotel murah sebaliknya pilihlah hostel.
5. Jika anda dicabul secara seksual, jangan panik tetapi segera berlalu daripada kawasan itu dan pergi ke tempat yang ramai orang dan selamat.
6. Jangan bawa passport dan segala kad bank bersama anda. Anda hanya perlu bawa satu kad yang penting, IC dan sedikit tunai. Jika apa-apa terjadi, anda masih dapat keluar daripada negara itu dengan mudah.
Ads
7. Kongsi rutin harian anda bersama keluarga atau teman rapat. Jika sesuatu terjadi dan anda hilang, sekurang-kurangnya ada seseorang yang tahu kemungkinan tempat yang anda tujui.
Ads
8. Jangan kongsi lokasi anda secara online kerana risau orang jahat akan menjadikan anda sasaran mereka.
9. Pastikan anda simpan segala nombor kecemasan terutamanya polis.
Penyanyi terkenal dari Indonesia iaitu Melly Goeslaw terkenan ketika saat dia sering menjadi mangsa buli atau diskriminasi ketika dirinya bertubuh gempal. Awas ya, sekarang Melly sudah kurus!
Siapa sahaja yang tidak mengenali penyanyi terkenal dan penulis lagu daripada Indonesia ini. Bukan sahaja di Indonesia, malahan artis ini juga sangat terkenal ini Malaysia.
Melly Goeslaw telah melahirkan berbagai karya musik dan lagu hit di antaranya ialah Gantung, Ada Apa Dengan Cinta, Ketika Cinta Bertasbih, Aku Bukan Untuk Mu, Kubahagia dan banyak lagi.
Siapa sangka penyanyi yang memiliki julukan Queen of Soundtrack ini pernah menjadi mangsa diskriminasi. Ingatkan orang biasa sahaja yang akan menjadi mangsa. Terdahulu, Melly Goeslaw pernah mendedahkan di sebuah TV program Indonesia bahawa dia pernah menjadi mangsa buli.
Kejadian buli tersebut berlaku ketika sebuah acara di mana ramai artis lain yang terlibat mendapat baju tajaan namun tidak untuk dirinya.
“Ada beberapa pereka fesyen yang tidak mahu membuat baju baru untuk saya. Mungkin sebabnya adalah susah nak buat ‘cutting‘ yang bersesuaian untuk orang yang bertubuh gempal. Tak mengapa.. ” ujarnya seperti yang dipetik daripada Suara.
Dalam masa sama, dia juga mendedahkan terdapat dua orang pereka fesyen yang sehingga kini masih belum menyiapkan bajunya selepas dengan alasan terlupa.
“Ada dua pereka fesyen yang saya ingat sangat, sejak saya tempah sehingga sekarang bajunya masih belum disiapkan. Walaupun sudah dua tahun” katanya.
Melly juga sempat berseloroh memberi amaran bahawa “Awas, sekarang saya sudah kurus. Tak perlu lah nak reka baju untuk saya”. Ha.. berhati-hati ya pereka fesyen ya dimaksudkan itu. Siapa makan cili, dia terasa pedasnya. Bagaimanapun, penyanyi itu menyatakan bahawa dia tidak pernah menyimpan dendam terhadap mana-mana pihak.
“Ya, pada dasarnya hidup ini berputar dan dalam dunia hiburan yang kecil ini, kita pasti akan bertemu lagi. It’s okay” ujarnya sebagai penutup.
Diskriminasi berat badan seperti yang terjadi kepada penyanyi terkenal Indonesia ini adalah satu REALITI. Ia boleh berlaku di mana-mana. Mungkin ada yang berpendapat melakukan ‘body shaming’ atau sikap tidak ‘mengendahkan’ ini dapat memberi motivasi kepada mangsa untuk mengurangkan berat badan.
Namun sebenarnya tidak, sebaliknya ia mampu mengakibatkan hilang motivasi dan menambahkan tekanan. Tak baik tau.. Oleh itu, kita mestilah hentikan sebarang bentuk body shaming dan diskriminasi kepada individu bertubuh gempal. ‘Everyone is beautiful in their own way.’
Ramen ada bermacam jenis salah satunya ramen miso. Biasanya sajian ini dihidangkan bersama chashu ayam. Kalau anda jenis yang suka makan berulang dan ingin makan puas-puas, eloklah cuba buat sendiri sahaja.
1 keping dada/pinggul ayam
3 sudu besar kicap soya
3 sudu besar madu
1 sudu besar mirin fu (halal)
½ sudu besar bawang putih (disagat)
½ sudu besar halia (disagat)
1 cubit lada hitam
Garam secukup rasa
BAHAN-BAHAN RAMEN MISO:
2 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar bawang putih (disagat)
2 sudu besar halia (disagat)
2 sudu besar bawang merah (disagat)
100g ayam/daging kisar
3 sudu besar pes miso
2 sudu besar taucu pedas
1 kiub perasa ayam
1 sudu besar lada putih
1 cekak cendawan
1 cekak wakame (rumpai laut)
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMBUAT CHASHU AYAM:
1.Masukkan kicap cair dalam mangkuk. Kicap cair ini adalah sejenis kicap yang tidak terlalu gelap, tetapi masin. Kalau tak ada kicap cair, guna kicap masin.
2.Chashu ini rasanya ada masin dan manis. Boleh letakkan madu, atau sebarang jenis gula sebagai pemanis. Saya suka letak madu sebab manisnya beraroma.
3.Ini halia yang telah sagat halus. Masukkan ke dalam mangkuk berisi kicap cair dan madu tadi. Halia akan beri rasa segar kepada chashu. Bahan ini penting.
4.Ini pes bawang putih. Jadi pes sebab dah disagat. Jika kalian nak cincang pun boleh, nak tumbuk pun boleh. Tiada masalah. Apa yang penting, adalah chashu kita ada rasa bawang putih.
5.Gunakan dada ayam bersama kulitnya sekali. Cucuk-cucuk dada ayam ini dengan garfu agar perapan yang kita buat tadi boleh menyerap masuk ke dalamnya. Jangan cucuk sampai lumat pula.
6.Perasakan dada ayam ni dengan menabur sedikit garam dan lada hitam. Selepas tabur, urut-urut dada ayam ini agar bahan sebati.
7.Gulung dada ayam dengan kemas kemudian ikat dengan tali yang selamat untuk digunakan dengan makanan. Contohnya tali jut. Saya cucuk pencungkil gigi sahaja.
8.Gulungan ayam itu kita masukkan dalam perapan tadi. Guling-gulingkan ayam dalam perapan.
9.Tutup sebentar sementara. Biasanya chashu direneh dalam kuah perapan ini pada suhu sederhana untuk beberapa jam sampailah ia betul-betul mesra.
10.Kita gunakan microwave. Panaskan ayam tadi dalam microwave selama 3 minit. Keluarkan, terbalikkan ayam dan panaskan lagi 3 minit. 6 minit, dada ayam akan masak. Kalau pinggul/peha perlu 10 minit.
11.Selepas 3+3 minit, ayam akan mengecil dan bertukar warna gelap. Ia dah masak, tapi rasa perapan belum meresap di dalam ayam. Jadi kita kena sambung perap ayam ini di dalam perapan.
12.Masukkan ayam dalam ziplock bag, atau apa-apa bekas tertutup. Masukkan juga sekali perapan. Kita rehatkan ayam ini selama 1-2 jam. Lebih lama lebih sedap. Sebab itu saya tunjuk cara buat chashu dahulu.
13.Ada orang buat chashu sehari sebelum mereka nak masak ramen. Setelah chashu sejuk sedikit, mereka simpan di dalam peti ais (chiller) semalaman. Esok tinggal keluarkan dan hangatkan.
14.Nanti masa nak hidang, potong chashu kepada kepingan setebal 1.5-2cm. Jangan nipis sangat jangan tebal sangat.
CARA MEMBUAT KUAH RAMEN:
1.Panaskan minyak bijan dalam periuk. Jika tak suka minyak bijan, gunakan minyak sawit atau minyak masak yang lain.
2.Tumis pes bawang putih dan halia. Nak buat pes ini, sagat sahaja bawang putih dan halia. Tumis sampai aromanya semerbak.
3.Nampak macam kubis, bukan? Ini ayam kisar. Nak guna daging kisar pun boleh. Tak nak letak pun boleh, sebab kita ada chashu. Sudah ada sumber protein dalam hidangan kita. Tumiskan.
4.Tahina ini apa? Ia adalah pes bijan. Kalau tak ada, boleh ganti dengan mentega kacang campur minyak bijan.
5.Inilah miso. Ia adalah pes kacang soya yang telah diperap (fermented). Miso boleh didapati di pasar raya besar.
6.Masukkan taucu supaya rasa pedas sikit. Gunakan pes taucu pedas, boleh juga gunakan gochujang. Kalau susah sangat, tak payah masukkan pun tak apa. Letak sahaja cili boh.
7.Kemudian kita masukkan air atau stok ayam (½ kiub ayam + 500ml air). Reneh! Semua pes tadi sudah masin, jadi hati-hati gunakan stok ayam. Jangan sampai terlebih masin.
8.Masukkan cendawan. Boleh gunakan apa-apa jenis cendawan yang anda suka.
9.Perasakan kuah ramen kita dengan serbuk lada putih, garam(jika perlu) dan gula. Ikutlah citarasa masing-masing.
10.Masukkan wakame. Ia sejenis rumpai laut yang telah dikeringkan. Tambah bahan ini memang sedap.
11.Sudah siap kuah, sediakan ramennya pula. Saya guna mi ramen yang begini. Celur sekejap je. Jangan sampai terlalu kembang dan hancur. Lepas itu bolehlah hidang!
12.Hidangkan ramen dengan telur rebus, daun bawang, bok choy, chashu, dan minyak cili (chili oil).
Gastrik merujuk kepada keradangan pada lapisan perut. Masalah gastrik boleh menjadi ancaman serius kepada kesihatan jika tidak dipantau dan dikawal dengan betul. Oleh itu, anda boleh ikuti tip pemakanan ini untuk mengelakkan gastrik. Bak kata pepatah “mencegah lebih baik daripada mengubati”.
Gastrik merupakan sesuatu yang tidak asing dari bagi masyarakat di Malaysia. Untuk pengetahuan anda, gastrik boleh menjadi akut atau kronik. Gastrik akut berlaku secara tiba-tiba dan teruk, manakala gastrik kronik berlarutan dalam jangka masa yang lama. Menurut laman Hello Doktor, di antara gejala gastrik adalah terasa senak, rasa kenyang, sakit perut, dan loya.
Jika anda mempunyai gejala-gejala gastrik, segeralah dapatkan rawatan di hospital yang berdekatan untuk menjalani ujian endoskopi. Di situ, anda akan diperiksa jika terdapat sebarang kesan keradangan dan luka pada perut anda. Untuk penghidap gastrik ringan, ia biasanya hilang selepas rawatan. Walaubagaimanapun,masalahinibolehberpanjangandanmengancamnyawadenganmenyebabkankanserperut.
Kanserperutadalahsangatberbahayadanbolehmengakibatkankematian. Kanser perut juga merupakanpuncakematianke-4utamakanserselepasparu-paru,hatidankanserkolorektal. Untuk itu, penting untuk anda mengetahui makanan apa yang patut di elakkan dan juga makanan bagus untuk penyakit gastrik.
Meninjau perkongsian dari Bidadari.my, terdapat pelbagai punca masalah gastrik ini terutamanya dari segi pemakanan dan gaya hidup seharian. Antara senarai kemungkinan penyebab gastrik adalah:
Seperti yang dinyatakan di atas, faktor pemakanan juga cenderung menjadi antara punca penyebab berlakunya gastrik. Sebagai bukti, penyelidik dari Universiti Illinios iaitu Aqsa Iqbal pernah menerbitkan kajian berkenaan makanan yang menjadi punca gastrik pada tahun 2017.
Kandungan garam yang tinggi dalam makanan bukan sahaja menyebabkan masalah gastrik tetapi juga menyebabkan beberapa penyakit berbahaya lain seperti tekanan darah tinggi, serangan asma, osteoporosis, penyakit buah pinggang dan sebagainya. Kajian itu juga mendapati bahawa penduduk negara yang mengamalkan diet tinggi garam mempunyai tahap gastroparesis yang lebih tinggi daripada penduduk negara yang mengambil kurang meletakkan garam dalam masakan.
Antara makanan yang menyebabkan tinggi kandungan garam adalah daging yang diperap dengan garam, soda, ikan masin, dongchimi (kimchi yang diperbuat daripada lobak putih), daging bakar dan jeruk. Kandungan garam yang tinggi dalam makanan ini akan merosakkan lapisan dinding pada permukaan perut sehingga menyebabkan keradangan. Lebih teruk lagi, kesakitan akibat mukosa yang rosak boleh menyebabkan pertumbuhan bakteria serta memburukkan keadaan gastrik anda.
Penggunaan bahan pengawet makanan dalam industri makanan bertujuan untuk memanjangkan jangka hayat makanan, mengelakkan risiko pertumbuhan bakteria yang boleh merosakkan makanan dan memberikan rasa atau warna yang terbaik untuk makanan yang diawet. Menurut kajian terdahulu, pengawet makanan dan pemanis tiruan yang ditambah kedalam makanan ini mempunyai sebatian kimia seperti N-nitrosamines, nitrosamides, dan nitrosaminidines. Untuk pengetahuan anda, bahan kimia ini jika digunakan dalam jangka masa panjang dan kerap boleh menyebabkan gastrik dan seterusnya kanser perut. Contoh makanan yang menggunakan bahan pengawet ialah sosej, nugget, daging beku dalam tin, bir dan wiski. Bukan sahaja tidak sihat, malahan makanan ini juga penyumbang kepada gastrik!
Seterusnya, kita beralih kepada tip pemakanan yang bagus untuk pesakit gastrik. Makanan terutamanya yang mempunyai kandungan sebatian bioaktif sangatlah bersesuaian. Kandungansebatianbioaktifdalammakananininampaknyamenyumbangkepadaperlindunganterhadaprisikopenyakitperut.
Bawang putih kaya dengan pelbagai sebatian aktif dan kumpulan utama yang terdapat di dalamnya ialah allium. Kumpulan allium ini menawarkan pelbagai potensi kesan kesihatan, termasuk kesan antibakteria, antihipertensi dan antikanser. Dengan lebih 2000 sebatian aktif masih ditemui oleh penyelidik, antioksidan dalam sebatian bawang putih dan sulfur berpotensi untuk melindungi perut.
Sumber semula jadi dan sumber semula jadi buah-buahan dan sayur-sayuran segar harus digunakan untuk kesihatan kita. Analisis makmal telah menunjukkan kesan kesihatan positif pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Karotenoid, vitamin C, vitamin E, garam mineral dan multivitamin lain adalah antara nutrien yang paling berharga. Beberapa cadangan buah-buahan dan sayur-sayuran segar berdasarkan kajian terdahulu termasuk buah sitrus, cendawan, sayur-sayuran, tembikai, tomato dan banyak lagi.
Produk tenusu ini tinggi dengan protein yang boleh membantu membaiki kerosakan sel dan tisu dalam badan dengan lebih cepat. Untuk melegakan simptom gastrik dan yang berkaitan dengan sakit perut, pengambilan susu dan produk sangat disyorkan. Antara jenis susu dan hasil tenusu yang boleh diamalkan ialah susu lembu, susu kambing, susu biri-biri, yogurt, keju dan dadih. Walau bagaimanapun, terdapat juga sesetengah orang yang tidak boleh mengambil susu dan produk tenusu kerana masalah kesihatan atau intoleransi laktosa. Namun jangan risau! Anda boleh digantikan dengan susu alternatif seperti susu badam dan susu soya.
Sebagai kesimpulan, anda telah mengetahui makanan apa yang patut dielakkan dan juga makanan yang bagus diamalkan untuk mengelak penyakit gastrik. Jika anda mulai merasa tanda-tanda gastrik ini, segeralah ke klinik ataupun hospital kerana ianya masih boleh dikawal jika dikesan di peringkat awal. Jangan dah terlambat baru nak berjumpa doktor ya!
