Hari ini di  mana-mana sahaja semua orang memperkatakan tentang kenaikan harga minyak. Boleh dikatakan topik ‘panas’ hari ini berkaitan dengan harga minyak yang naik mencanak-canak.

Warga maya mula memperkatakan beban yang perlu ditanggung terutama mereka yang berniaga apabila harga minyak naik. Harga baharu minyak masak bagi lima kilogram dijual pada harga RM42.50 selepas kerajaan tidak meneruskan subsidi bagi minyak botol satu, dua, tiga dan lima kilogram.

Memandangkan harga minyak masak telah meningkat lebih daripada 43%, maka kita sudah patut mengurangkan penggunaan minyak masak dalam menggoreng. Antara alternatif yang praktikal adalah dengan menggunakan penggoreng elektronik @ air fryer.

Sebelum anda berhajat untuk membeli satu, jom baca ulasan yang saya pernah kongsikan dulu.

Ramai yang sukakan makanan yang bergoreng disebabkan teksturnya yang ranggup dan rasanya yang sedap. Umum maklum yang makanan digoreng ini tinggi kandungan lemak yang mana dikaitkan (walaupun tidak konklusif) dengan penyakit terutamanya berkaitan jantung dan keradangan.

Maka, antara inovasi yang telah dicipta bagi memenuhi keperluan yang sama namun lebih sihat (dalam konteks menggoreng bahan masakan yang sama) adalah dengan menggunakan peralatan memasak seperti air fryer.

Air fryer merupakan convection oven bersaiz kecil yang direka khas untuk mendapatkan kesan menggoreng tanpa perlu menenggelamkan masakan dalam minyak mengoreng yang banyak. Bergantung kepada selera masing-masing, masakan hanya perlu direnjis atau diselaput nipis dengan minyak untuk mendapatkan kesan gorengan yang diinginkan. Dan ini dapat mengurangkan penggunaan minyak masak sehingga 70-80%.

BAGAIMANA AIR FRYER BERFUNGSI? 

Air fryer mempunyai kipas yang berfungsi mengitarkan udara panas pada kelajuan yang tinggi dalam ruang memasak yang disediakan. Udara panas yang boleh mencapai suhu setinggi 250 degree Celcius (bergantung kepada model) akan membenarkan kesan gorengan berlaku pada permukaan makanan dengan cepat dan sekata.

Suhu yang tinggi mencetuskan tindakbalas Maillard pada permukaan masakan lalu memberikan warna, bau, rasa dan tekstur masakan yang ranggup di luar dan lembab di dalam.

Tindakbalas Maillard berlaku pada suhu 200 degree Celcius dalam air fryer (140-165 degree Celcius dalam proses menggoreng biasa). Bergantung kepada kuantiti masakan dan kawalan suhu, air fryer dapat mengurangkan masa memasak sehingga 20% dibandingkan penggunaan ketuhar biasa.

Selain daripada menggoreng, air fryer juga digunakan untuk memanggang, membakar (biskut dan kek) dan juga boleh mendapatkan hasil telur rebus tanpa menggunakan air! (boleh lihat di ruangan komen antara hasilnya).

Terdapat pelbagai jenama, model dan jenis air fryer yang berada di pasaran. Pemilihan adalah bergantung kepada kegunaan, saiz dan kapasiti, penggunaan elektrik, rekabentuk, kualiti, jenama dan semestinya kemampuan masing-masing. Maka, boleh pilih yang mana bersesuaian dengan tujuan penggunaan anda.

ANTARA KEBAIKAN AIR FRYER: 

*Tanpa minyak tambahan/ sangat kurang penggunaan minyak menggoreng
*Masa memasak dapat dipendekkan
*Pelbagai guna (mini oven)
*Mudah digunakan (digital vs analog)
*Mudah dibersihkan jika dibandingkan oven
*Kurang berbau masakan
*Kurang haba panas jika dibandingkan oven biasa
*Tiada percikan minyak/ terkena minyak panas
*Kanak-kanak juga boleh menggunakannya dengan mudah apabila dilatih dengan betul

ADAKAH MEMASAK DENGAN AIR FRYER LEBIH SIHAT JIKA DIBANDINGKAN DENGAN KAEDAH MEMASAK YANG LAIN? 

Bergantung kepada jenis masakan dan bahan masakan. Sememangnya memanggang dan membakar adalah lebih sihat hasil masakannya daripada menggoreng. Dan masakan daripada bahan terproses seperti sosej, nugget, daging burger dan sebagainya juga tidak sihat jika dibandingkan dengan bahan segar seperti ayam, ikan, daging dan sebagainya. Ingat, air fryer ialah peralatan memasak. Bukannya ‘magic pan’ yang boleh mengubah komposisi masakan!

BENARKAH MEMASAK DENGAN AIR FRYER BOLEH MENGHASILKAN BAHAN KIMIA PUNCA KANSER? 

Bergantung kepada suhu dan bahan masakan. Suhu dalam air fryer yang tinggi mampu menghasilkan bahan kimia punca kanser (kasinogen) seperti acrylamide, polycyclic aromatic hydrocarbons dan heterocyclic amines.

Namun bahan-bahan kimia ini BUKAN dihasilkan dalam air fryer saja. Mereka juga terhasil daripada proses memasak dengan kaedah menggoreng, memanggang dan membakar tradisional juga. Contoh acrylamide terhasil daripada tindakbalas komponen dalam masakan yang mengandungi gula (boleh jadi gula tambahan atau semulajadi) dan asid amino (asparagine dan glutamine).

Sebenarnya pembentukan bahan kimia punca kanser dalam masakan tidak dapat dielakkan sepenuhnya, namun ianya boleh dikurangkan dengan MENGAWAL suhu memasak dalam air fryer.

Kajian menunjukkan semakin gelap warna masakan yang dipanggang, dibakar atau digoreng, semakin tinggi kandungan bahan kimia acrylamide. Maka, pastikan masakan sebegini masak cuma cukup-cukup saja (kekuningan) dan elakkan terlebih masak.

Seperti yang selalu dipesan, bersederhanalah dalam apa juga jenis makanan yang kita ambil. Neutralkan kesan risiko pelbagai jenis penyakit daripada pemakanan sebegini dengan pengambilan sayuran hijau yang kaya dengan fitokimia yang mana bersifat antioksida, antiradang, antikanser dan sebagainya. Semoga bermanfaat.

Sumber kredit: Dr Fatimah Salim

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Setiap kejayaan yang dikecapi pasti perlu datang seiring bersama usaha, bak kata pepatah ‘yang bulat tak datang bergolek, yang pipih tak datang melayang’. Tetapi bukanlah mudah untuk mencapai kecemerlangan secara konsisten dan berterusan.

Begitu juga dengan usaha berterusan yang dilakukan oleh hijabi kelahiran Kluang Johor, Wan Norsyafiqah Arinah Wan Norazmi yang baru-baru ini telah berjaya menamatkan pengajian Ijazah kelas pertama dalam bidang Pendidikan Teknik dan Vokasional.

Dek kerana kecemerlangan yang dikecapinya itu, Arinah telah mendapat tawaran dari Universiti Teknologi Malaysia (UTM) untuk menyambung pengajian di peringkat doktor falsafah (PhD) secara fast track.

Sikap Suka Belajar Dan Cintakan Ilmu Pengetahuan Sudah Dipupuk Dari Kecil

@rinahhhhhh0 teka mortal board tu dah sampai mana #capcut #graduation #graduated #utm #convocation ♬ original sound – Rin – arinah azmi

Menyingkap kisah kejayaan yang dikecapinya, Arina berkata kecintaanya terhadap ilmu pengetahuan tidak pernah usai sejak dia masih kecil lagi.

Jelasnya, dia tidak suka bertangguh dan sentiasa menyiapkan kerja sekolah semasa waktu senggang menunggu pertukaran cikgu mata pelajaran menjadikan dia mampu menyandang gelaran pelajar cemerlang.

“Semasa tunggu pertukaran cikgu di kelas, memang saya akan cuba siapkan semua kerja sekolah yang ada supaya tidak membuang masa. Ia akhirnya jadi tabiat saya.

“Ibu bapa juga mementingkan nilai pendidikan sejak saya kecil dan mereka ibarat kunci pertama dalam pendidikan yang membuatkan saya suka untuk belajar,” ujarnya.

Bukan ‘Study Hard’ Cuma Suka Belajar Banyak Perkara Baru

@rinahhhhhh0 Teruntuk wanita wanita hebat, jangan pernah berhenti untuk mencapai cita-cita 🎓❤️ #CapCut #convocation #phdstudent #convoutm #utm #phd #fyp #fypシ ♬ original sound – Rin – arinah azmi

Bagaimanapun, selain menumpukan sepenuh perhatian dalam pelajaran, Arinah mendedahkan bahawa dia juga ada membahagikan masa untuk melakukan pelbagai aktiviti lain seperti berniaga.

“Saya bukanlah seorang yang study hard tetapi saya suka ambil tahu dan belajar. Pada masa sama suka berniaga. Jadi memang saya tak bebankan diri semata-mata untuk belajar,” luahnya yang kini menjual cornflakes madu.

Artikel berkaitan: Hijabi Hafaz Quran Cetus Inspirasi! Raih Tempat Kedua Peperiksaan Acca Dunia! 

Jadi, apabila menerima tawaran untuk mengikuti pengajian pantas PhD sebaik sahaja menamatkan pengajian Ijazah, Arinah tidak perlu berfikir dua kali untuk menerima tawaran berkenaan dan perlu menghabiskan pengajian dalam tempoh tiga tahun.

Sekadar info, terdahulu kosah kejayaan yang dikecapi hijabi ini tular di laman Tik Tok hingga menjadi sorotan wargamaya, setakat artikel ini ditulis video perjalanan kejayaan Arina telah mencecah hampir sejuta tontonan.

Malah, Hijabista sempat meninjau ke ruangan komen dan melihat rata-rata netizen terinspirasi dengan kejayaan yang dikecapi arinah dan bertanyakan apakan tip dan amalan yang dilakukan beliau hingga terus-terusan mengapai kecemerlangan.

“Definisi sebenar beauty with brain. Semoga berjaya dunia dan akhirat.

“Tahniah. Boleh tak kongsi cara belajar dan urus masa?

“Sis bagi tips macam mana belajar,” ujar warganet.

Sumber: TikTok @rinahhhhhh

Artikel berkaitan: Bapa Terlantar, Dapat Layanan ‘Kelas Pertama’, Kegigihan Anak Gadis Lelaki Ini Cetus Inspirasi!

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Kulit yang cantik menawan tidak hanya perlu mengharapkan produk yang dijual di pasaran semata-mata. Kos yang tinggi tanpa kesan yang efektif hanya merugikan wang dan semestinya masa anda juga dibazirkan.

Penjagaan kulit secara semula jadi menjadi salah satu trend pada masa kini yang ramai melakukannya di rumah. Lebih selamat dan sihat. Kulit menjadi lebih berseri dan anjal biar pun umur sudah meningkat. Jom lakukan tip penjagaan wajah menggunakan bahan semula jadi ini. Lebih organik dan lebih asli!

PELEMBAP WAJAH

Kulit wajah yang lembap semestinya akan menjadikan wajah anda tampak muda dari usia. Malah, kulit akan menjadi lebih anjal dan berseri. 

Caranya campurkan madu, lemon dan minyak sayuran sebagai pelembap wajah kepada kulit kering. Biarkan selama 10 minit dan kemudian cuci bersih.

KULIT BERSERI

Ketepikan dahulu serum magis yang kononnya menyerap masuk ke dalam kulit sehingga kulit dapat dibaiki dan menjadi berseri. Apa kata anda simpan wang anda dan lakukan cara semula jadi ini.

Caranya, panaskan  4 sudu besar minyak badam, 2 sudu besar lanolin, jeli petroleum serta minyak zaitun. Biarkan sejuk seketika dan kemudian sapu rata pada kulit. Boleh juga digunakan untuk badan.

MENANGGALKAN KULIT MATI

Tidak semua yang tahu bagaimana untuk menanggalkan kulit mati. Kulit mati yang ada pada wajah bukan sahaja menjadikan kulit kusam malah kulit wajah menjadi seakan-akan tidak bersih. Usah risau! Lakukan cara mudah ini.

Caranya, buat pupur wajah dengan campuran putih telur dan madu. Sapu pada muka dan biar kering, kemudian tanggalkannya perlahan. Bilas muka secara perlahan sambil mengurutnya.

UNTUK KULIT BERMINYAK

Masalah kulit berminyak merupakan masalah utama kaum wanita di Malaysia. Bukan sahaja ia merupakan faktor utama jerawat naik dengan mudah, malah ia juga menyebabkan anda berasa tidak selesa. 

Untuk merawatnya dengan cara semula jadi, gunakan hirisan epal halus dan gosok pada wajah perlahan. Ia dapat membantu mengelakkan kulit kelihatan berkilat akibat minyak.

Baca juga: Sibuk Kerja Sampai Tiada Masa Untuk Jaga Kulit? Lakukan Di Rumah Sahaja Dengan 5 Petua Ini!

SKRUB

Campurkan oat, madu, yogurt dan serbuk badam. Sapu pada wajah dan biar kering selama 5 minit, kemudian gosok perlahan agar dapat menyingkir sel mati pada kulit. Cuci dengan air suam.

Bulan ini, Hijabista menghasilkan Majalah Hijabista Edisi Jawi menampilkan Nur Fazura sebagai penghias wajah hadapan. Menariknya, dengan setiap pembelian para pembeli akan menerima dua helai tudung istimewa.

Majalah ini boleh dibeli di laman Shopee Karangkraf Mall Official Store dengan harga RM29.90 sahaja. Berbaloi-baloi, beli majalah dapat pula dua tudung istimewa. Boleh dibeli di sini: Shoppe