Siapa yang rajin pergi pasar malam, pasti pernah lihat kaki ayam dijual dengan harga yang murah. Ramai yang menolak untuk membelinya kerana terbayang dengan kaki itu ayam berjalan menguis tanah mencari makanannya.

Namun anggapan ini pasti ditolak oleh penggemar kaki ayam. Kaki ayam ini paling sedap jika dimasak kari ataupun sup. Sebenarnya ramai yang tidak tahu bahawa kaki ayam ini memang banyak khasiatnya.

Lupakan seketika bayangan betapa kotornya kaki ayam ini memijak tanah. Sebaliknya bayangkan keenakan menghirup sup kaki ayam dengan menggigit isinya yang lembut dan mudah ditanggal dari tulang kaki.

Admin nak kongsi pelbagai khasiat kaki ayam. Rasanya lepas baca info di bawah pasti ramai yang akan cari sup kaki ayam. Percayalah.

1. Kaki Ayam Kaya Kolagen

Dalam satu kajian yang dilakukan oleh Fakulti Sains Haiwan, Universiti Chung-Hsing di Taiwan, terungkap bahawa kaki ayam mengandungi kolagen yang sangat tinggi. Walaupun kadar kolagen alami pada kaki ayam hampir sama dengan kolagen yang banyak dijumpai pada sayuran hijau dan buah-buahan, Kolagen adalah salah satu bahan khas yang diperlukan kulit tubuh untuk mengekalkan keanjalan kulit. Manfaat kolagen yang terdapat dalam kaki ayam sangat banyak, antara lain adalah:

i. Kolagen memelihara kesihatan kulit dan membentuk kulit yang anjal kerana menyokong penggantian sel. Kolagen membantu tubuh dalam menyerap kalsium dan protein sehingga membuat tubuh menjadi lebih sihat.

iii. Kolagen dapat meningkatkan pengeluaran sel darah merah kerana bekerja dengan menguatkan struktur pembuluh darah.

iv. Kolagen membantu tubuh dalam menurunkan berat badan kerana boleh meningkatkan metabolisme tubuh terhadap lemak.

v. Kolagen boleh membuat struktur tulang menjadi lebih kuat dan mencegah penyakit kerapuhan tulang.

2. Memelihara Sendi dan Mengurangkan Risiko Tulang Rapuh

Penyakit sakit sendi dan tulang rapuh biasanya banyak terjadi pada orang lanjut usia. Penyebabnya adalah tubuh tidak boleh mendapatkan kalsium dan tulang sudah tidak boleh menyerap kalsium dengan baik.

Tapi dengan pengambilan kaki ayam sejak masih muda maka akan memberikan kesan yang berbeza. Bahagian kaki ayam memang hanya terdiri dari kulit, tendon dan tulang.

Kandungan kaki ayam yang kaya dengan protein, kalsium, tulang rawan dan kolagen boleh mudah diserap oleh tubuh. Nutrisi ini sangat penting untuk mengukuhkan struktur tulang dan boleh mencegah kerapuhan tulang apabila sudah lanjut usia.

3. Menyembuhkan Cedera

Nutrisi yang dijumpai dalam kaki ayam adalah seperti protein dan kalsium. Kedua-dua nutrisi ini sangat penting untuk membantu menjana semula saraf, otot dan tulang manusia. Kajian yang sudah dilakukan oleh seorang penyelidik di Amerika mendedahkan bahawa potensi nutrisi tersebut boleh membantu menyembuhkan kecederaan. Walaupun keadaan kecederaan tulang belakang dipercayai boleh cepat sembuh dengan memakai makanan yang mengandungi kaki ayam.

4. Menyihatkan Saluran Pencernaan

Kaki ayam boleh dibuat menjadi kuah atau sup yang menyegarkan. Bahagian kaki ayam yang banyak mengandungi jaringan ikat dan tulang rawan yang sangat lazat. Bahkan semua nutrisi seperti protein, kolagen, kondroitin dan Glucosamine juga akan larut apabila dimasak menjadi sup. Khasiat dari pelbagai nutrisi ini juga sangat baik untuk membuat pencernaan menjadi lebih sihat. Kesan dari nutrisi ini juga sangat penting untuk membuat usus menjadi lebih lembut sehingga membuat saluran pencernaan anda menjadi lebih sihat.

5. Menjaga Kesihatan Kuku

Kaki ayam yang sudah dimasak akan mengeluarkan beberapa nutrisi yang sangat penting untuk tubuh. Pati atau beberapa jenis masakan lain dari kaki ayam boleh menghasilkan asid amino, kolagen, glisin, hidroksipolin, dan prolin yang boleh membantu menjaga kesihatan kuku. Kaki ayam yang dimasak biasanya akan mengeluarkan cecair atau gel khas yang banyak mengandungi gelatin. Nutrisi ini membantu tubuh dalam mengolah kalsium dan diserap oleh kuku.

6. Menyihatkan Gusi

Gusi adalah rangkaian kuat yang digunakan untuk menyokong gigi. Beberapa jenis penyakit gusi banyak disebabkan oleh masalah kesihatan gigi yang buruk. Namun boleh juga masalah ini ditimbulkan dari dalam tubuh. Kekurangan vitamin dan beberapa nutrisi lain juga akan membuat masalah pada gusi. Kaki ayam adalah makanan yang banyak mengandung nutrisi dalam jumlah yang sangat banyak. Ada jaringan ikat dan tulang rawan yang boleh berubah menjadi gel kerana mengandungi kolagen, asid amino, dan beberapa zat pembentuk gelatin. Oleh kerana itulah semua zat ini akan memperbaiki keadaan kesihatan gusi.

7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kaki ayam memang terkenal dengan semua nutrisinya yang sangat penting seperti kolagen atau zat pembentuk gelatin. Selain itu ternyata kaki ayam juga mengandungi pelbagai jenis mineral seperti zink, tembaga, magnesium, kalsium dan fosforus. Semua mineral ini diperlukan oleh organ tubuh untuk membina kesihatan dan mengatasi pelbagai jenis penyakit. Dengan pengambilan kaki ayam maka juga boleh meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

8. Membentuk Probiotik Semulajadi

Kaki ayam yang banyak mengandungi kolagen dan pelbagai jenis mineral lain ternyata juga boleh membentuk probiotik semula jadi. Agen gelatin yang banyak didapati pada cecair dari rebusan kaki ayam sangat baik dalam membentuk probiotik semula jadi. Probiotik akan membuat tubuh mampu membentuk imuniti semula jadi, menyihatkan usus dan mengatasi masalah saluran pencernaan.

9. Menyeimbangkan Hormon Tubuh

Kaki ayam juga menghasilkan beberapa jenis asid amino yang sangat baik untuk tubuh. Salah satu jenis asid amino yang dilepaskan dari kaki adalah arginin. Ini adalah jenis asid amino yang bermanfaat untuk tubuh. Salah satunya adalah membantu tubuh dalam melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dan stres. Bahkan arginin juga penting untuk menghasilkan hormon pembiakan baik untuk lelaki dan wanita.

10. Mencegah Kerosakan Rangkaian Tubuh

Manfaat kaki ayam yang terakhir adalah untuk menjaga kerosakan jaringan tubuh. Mempunyai rangkaian tubuh yang kuat memang sangat penting untuk kesihatan. Rangkaian ikat diperlukan untuk otot, tulang dan pelbagai jenis organ badan seperti hati, hempedu dan organ lain. Kaki ayam yang sudah dimasak akan mengeluarkan asid amino kumpulan glisin. Glisin mempunyai fungsi penting untuk mengukuhkan jaringan ikat tubuh, menjaga kesihatan organ tubuh, membantu tubuh dalam mengeluarkan racun tubuh dan juga meningkatkan kualiti saraf sehingga dapat meningkatkan rasa selesa semasa tidur.

Tip Memasak Kaki Ayam

Kaki ayam memang terbukti mengandungi pelbagai nutrisi penting yang bermanfaat untuk membina kesihatan tubuh. Kaki ayam juga boleh membantu memulihkan stamina kerana keletihan, masa pemulihan selepas sakit atau operasi, memulihkan keadaan usus yang bermasalah dan mengatasi alergi terhadap beberapa makanan.

Namun memasak kaki ayam tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Berikut ini adalah beberapa tip untuk memasak kaki ayam dan menghilangkan semua potensi bakteria.

1. Ambil bahagian kaki ayam. Potong paras paha bawah sehingga yang tertinggal benar-benar kaki.

2. Cuci dengan air bersih yang mengalir sehingga semua kotoran boleh keluar. Jika beli kaki ayam dari peniaga maka jangan terus memasaknya tapi cuci semula.

3. Potong semua bahagian kuku kaki ayam untuk menghilangkan bahagian kaki yang kelihatan kotor dan menjijikkan.

4. Rebus kaki ayam dengan air panas selama beberapa minit.

5. Hilangkan lapisan kulit keras pada kaki ayam. Lapisan kulit berwarna kuning harus dihilangkan untuk mengurangkan potensi bakteria dan kotoran yang memang tertinggal dalam kaki ayam.

6. Rebus lagi bahagian kaki ayam dan masak sesuai dengan selera anda.

7. Selalu gunakan kaki ayam yang masih segar dan baru dipotong dan jangan masak kaki ayam yang sudah disimpan lebih dari 48 jam dalam peti sejuk.

Manfaat kaki ayam memang cukup banyak, namun pastikan anda memasaknya dengan cara yang benar. Ini kerana kaki ayam harus di cuci dengan bersih agar tidak menimbulkan bakteria yang berbahaya bagi kesihatan.

RESIPI KERABU AYAM

SUMBER: SIHAT WARAS

Membuat kesilapan sarapan pagi ini boleh menyebabkan anda kelihatan lebih tua dan hidup lebih pendek.

Kelihatan muda dan berasa sihat adalah penting bagi anda, semua pilihan makanan boleh memberi kesan kepada matlamat tersebut. Memandangkan sarapan pagi adalah hidangan pertama setiap hari, apa dan cara yang anda pilih untuk makan boleh menetapkan hari anda untuk pilihan yang sihat di kemudian hari supaya anda terus memilih makanan yang akan memberi manfaat kepada sebarang usaha anti-penuaan, termasuk serat dan antioksidan.

Sarapan pagi memberi anda peluang untuk mencapai matlamat memakan buah-buahan dan sayur-sayuran di awal hari dan boleh memberi anda serat pemakanan dan makanan kaya antioksidan. Tambahan sarapan pagi memberi anda peluang untuk bukan sahaja menambah sayur-sayuran dan protein seperti seperti dalam telur dadar. Dengan vitamin A, protein untuk menghasilkan kolagen, vitamin C dan antioksidan lain, ia boleh membantu anda bukan sahaja berasa lebih muda, tetapi bertenaga.

Jadi, sama ada anda melangkau sepenuhnya, atau membuat pilihan pemakanan yang buruk, anda mungkin kehilangan peluang untuk terus kelihatan dan berasa lebih muda. Berikut adalah enam tabiat sarapan pagi terburuk yang mungkin menampakkan anda tua sebelum waktu, menurut pakar diet.

1. Minum minuman kopi manis

Meminum minuman kopi manis berkalori tinggi seperti latte berperisa atau minuman kopi campuran beku pada waktu pagi mungkin memberi anda sedikit kalori daripada susu, sirap dan pemanis lain yang digunakan, tetapi kalori tersebut tidak akan memberikan anda pelepasan yang stabil, mungkin akan akan cepat melihat tahap tenaga anda menurun.

2. Makan daging yang diproses yang dibuat dengan nitrat

Daging sarapan seperti bakon dan sosej rasanya sedap, tetapi ia tidak bagus untuk anti-penuaan. Makan sekali-sekala boleh, tetapi kerana ia mempunyai kekurangan serat, tinggi lemak tepu dan juga mempunyai nitrat yang boleh menyebabkan tekanan pada badan kemudian boleh menyebabkan penuaan jika tidak dilakukan secara sederhana sama sekali.

3. Tidak termasuk makanan kaya antioksidan

Jika pinggan sarapan anda penuh dengan makanan yang kelihatan hambar, anda mungkin kehilangan banyak vitamin dan nutrien dalam makanan segar yang berwarna-warni. Tidak menambah warna pada pinggan anda pada sarapan pagi, seperti tidak memasukkan sebarang sayur-sayuran atau buah-buahan ke dalam pinggan, bermakna anda kehilangan antioksidan, yang penting untuk membantu mencegah penyakit dan memanjangkan umur.

Untuk mendapatkan lebih banyak hidangan, tambah beberapa daun bayam dan tomato ke dalam sandwic telur anda. Atau jika anda lebih suka makan sesuatu yang manis seperti wafel, yogurt atau smoothie, pastikan anda menambah pelbagai buah-buahan juga. Boleh juga makan sebiji oren atau limau gedang dengan kepingan atau dua roti bakar anda.

4. Pengambilan cecair yang tidak mencukupi

Penghidratan bukan sahaja mengekalkan kulit anda anjal, tetapi ia juga membawa nutrien ke seluruh badan. Sasarkan untuk 6 hingga 8 cawan cecair sepanjang hari atau lihat sama ada air kencing anda hanya berwarna kuning.

5. Melangkau sarapan

Jika anda lalu sepanjang hari dengan melangkau sarapan pagi, anda mungkin tidak membuat keputusan yang paling sihat apabila ia berkaitan dengan penuaan. Melakukan lebih masa ini mungkin tidak membantu anda mengenai umur panjang dan penuaan. Beberapa kajian mendapati bahawa orang yang benar-benar makan sarapan pagi adalah pemakan yang lebih sihat dan mengambil lebih banyak serat daripada mereka yang tidak.

Jika anda cenderung untuk melangkau sarapan pagi, pakar mencadangkan agar anda mempertimbangkan untuk mengambil sesuatu yang kecil seperti pisang dan segenggam walnut. Dan jika anda rasa terlalu kenyang untuk makan pada waktu pagi, mungkin anda makan berlebihan pada waktu makan malam.

Mungkin penyelesaian untuk makan hidangan pagi adalah untuk mengurangkan saiz bahagian anda semasa makan malam. Mengambil sarapan secara berkala juga boleh mengelakkan makan berlebihan di kemudian hari, yang jika dilakukan dengan kerap boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan dan umur panjang anda secara keseluruhan.

6. Melalui drive-thru untuk sarapan pagi

Jika anda membeli sarapan pandu lalu setiap pagi, bukanlah sesuatu yang mengejutkan bahawa memesan sandwic telur bacon dan kentang goreng bukanlah pilihan yang paling berkhasiat untuk kesihatan anda. Sandwic sarapan pagi atau hidangan kombo ini boleh dimuatkan dengan jumlah lemak, lemak tepu dan natrium yang tidak sihat. Mengambil makanan yang kaya dengan jumlah lemak, lemak tepu dan natrium boleh meningkatkan faktor risiko anda untuk membangunkan keadaan jantung seperti tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi, yang tidak akan memberi manfaat kepada kesihatan anda!

Sebaliknya, cuba membuat sandwic sarapan pagi anda sendiri atau bungkus di rumah menggunakan muffin Inggeris gandum penuh atau tortilla gandum, dan mengisinya bukan sahaja dengan telur tetapi juga sayur-sayuran.

Jika anda rasa rambut tidak tumbuh dengan cukup cepat, anda boleh, sebenarnya, mempercepatkan sedikit proses dengan jus bawang. Jus bawang tidak pernah begitu popular, terima kasih kepada kuasanya untuk mengurangkan pelbagai masalah rambut.

Bawang berhak mendapat tempat dalam rutin penjagaan rambut semua orang kerana sifat “melakukan semuanya”, daripada menjadikan rambut tebal & kuat hingga menambahkan kilauan pada rambut. Ramuan dapur muktamad ini boleh menjadi elixir semula jadi yang hebat untuk rambut anda. Nak tahu macam mana? Jom semak!

ARTIKEL BERKAITAN: Ini Syampu Untuk Settlekan Masalah Rambut Beruban. Makanan Pun Perlulah Berkhasiat!

4 Cara menggunakan Bawang untuk mempercepatkan pertumbuhan rambut

• Minyak rambut bawang herba
• Jus bawang untuk rambut
• Serum rambut bawang
• Sertakan bawang dalam diet anda

Minyak Rambut Bawang

Terdapat banyak ubat semulajadi yang memberikan hasil yang menakjubkan apabila digunakan untuk pertumbuhan rambut, tetapi tiada apa yang berkesan seperti minyak rambut bawang. Tidak kira apa jenis rambut anda, minyak ajaib ini mempunyai tempat dalam rutin penjagaan rambut anda.

Bahan:

• 4 sudu besar Minyak Kelapa
• 1 Bawang kecil – saiz sederhana

Cara membuat & menggunakan:

1. Kupas bawang dan basuh dengan teliti. Potong menjadi kiub kecil.
2. Satukan kiub bawang dan 4 sudu besar minyak kelapa. Pastikan anda menggunakan minyak kelapa dara tambahan.
3. Panaskan minyak sehingga nampak bawang berubah warna. Matikan api selepas lima minit dan biarkan adunan sejuk.
4. Tapis minyak dan simpan dalam balang mason kecil.
5. Tuangkan sedikit minyak rambut bawang pada tapak tangan anda dan sapukan pada kulit kepala. Urut minyak ini perlahan-lahan dengan hujung jari selama beberapa minit untuk melancarkan peredaran. Biarkan semalaman dan biarkan minyak meresap jauh ke dalam kulit kepala. Keesokan paginya, basuh dengan syampu lembut. Ulangi ini dua kali seminggu untuk hasil yang maksimum.
6. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan minyak Zaitun Extra Virgin atau minyak Castor sebagai ganti minyak kelapa.

Faedah minyak rambut bawang

• Urut minyak rambut bawang meningkatkan peredaran darah pada kulit kepala, menggalakkan pertumbuhan rambut baru dan membaiki rambut yang rosak.
• Urut biasa dengan minyak ini mengurangkan keguguran rambut dan hujung bercabang.
• Ia juga bertindak sebagai tonik rambut.

Jus bawang untuk rambut

Jus bawang adalah salah satu rawatan topikal organik dan kos efektif terbaik yang tersedia berbanding produk rambut yang mahal & terlarut lesap kimia.

Bahan:

• 1 biji bawang kecil – saiz sederhana
• Minyak pati rosemary (pilihan)

Cara membuat dan menggunakan:

1. Kupas bawang dan basuh dengan teliti. Potong menjadi kiub kecil.
2. Masukkan kiub bawang ke dalam pemproses makanan dan kisar untuk membuat pes halus. Ekstrak jus dan tambah beberapa titis minyak pati rosemary.
3. Celupkan kapas ke dalam jus bawang dan sapukan pada kulit kepala. Biarkan selama 30 – 45 minit. Bilas dengan air terlebih dahulu dan kemudian gunakan syampu lembut.
4. Gunakan kaedah ini seminggu sekali. Anda juga boleh menambah 1 sudu teh minyak kelapa untuk penyaman dalam.

Faedah jus bawang untuk Rambut

• Kandungan sulfur dalam jus bawang meningkatkan pengeluaran kolagen dan membantu dalam pertumbuhan semula rambut baru.
• Jus bawang merah membersihkan kulit kepala secara mendalam dan memastikan ia sihat dengan membuang kotoran & pengumpulan produk yang boleh menyumbat folikel rambut, sekali gus memudahkan rambut bernafas dan tumbuh dengan cepat.
• Ia menghalang penipisan rambut dan kerosakan rambut.

ARTIKEL BERKAITAN: Pakai Hijab Dijangkiti Kutu, Selesaikan Dengan Petua Ini. Guna Bawang Merah Telur Kutu Pun Hapus!

Serum pertumbuhan rambut bawang

Penggunaan serum untuk rambut benar-benar membantu mengekalkan rambut berkilat dan kulit kepala terhidrat. Sifat berkhasiat dan menghidratkan serum bawang dan aloevera menguatkan folikel rambut, memperbaiki tekstur rambut dan menambahkan kilauan pada rambut.

Bahan-bahan:

• 2 sudu teh Gel Aloe Vera
• 1 sudu teh Jus Bawang
• Minyak Pati Peppermint (untuk aroma yang menenangkan)

Cara membuat dan menggunakan:

1. Campurkan 2 sudu teh gel Aloe Vera, 1 sudu teh jus Bawang dan beberapa titis minyak pati pudina bersama-sama.
2. Urut serum ini ke dalam kulit kepala anda selama beberapa minit atau sehingga ia diserap. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit atau anda boleh biarkan semalaman (kerana serum cepat meresap dan tidak melekit).
3. Keesokan paginya basuh dengan syampu lembut. Gunakan kaedah ini sekali dalam seminggu untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Faedah serum pertumbuhan rambut bawang:

• Gel aloe vera membantu merapikan rambut dan kulit kepala anda, menjadikan ia bersinar berkilat seperti sutera manakala jus bawang merangsang kulit kepala untuk menggalakkan pertumbuhan rambut.
• Serum ini meningkatkan kualiti rambut dan meminimumkan keguguran rambut sambil memastikan rambut anda kekal sihat dan terhidrat.

Sertakan Bawang dalam diet anda

Rambut anda adalah cermin pantulan apa yang anda makan. Khasiat dalaman adalah penting untuk pertumbuhan rambut seperti rawatan topikal. Selain menambah rasa pada makanan, bawang terbukti sebagai ramuan penjagaan rambut yang sangat baik apabila diambil secara dalaman. Kandungan sulfur dalam bawang menguatkan batang rambut sedia ada dan membantu menumbuhkan semula rambut baru dari akar jika anda memasukkannya ke dalam diet harian.

+++Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.