Hari raya Aidiladha tinggal beberapa hari sahaja lagi. Tentu masing-masing sudah mula membuat persiapan hari raya sedikit demi sedikit. Antara ramuan-ramuan penting untuk memasak juadah hari raya terutama rendang tentulah bahan-bahan seperti daun kunyit, serai, lengkuas, halia dan sebagainya.

Ketika inilah semua bahan-bahan ini amatlah berharga. Jika beli disaat-saat akhir tentu sukar untuk mendapatkan semua bahan-bahan ini. Adalah lebih baik jika kita membuat persediaan awal agar pengalaman ini tidak terus berulang setiap tahun.

Melalui perkongsian Hani Mynis wanita ini berkongsi tip bagaimana menyimpan sayur-sayuran (sejuk beku) dengan cara yang praktikal dan bijak.

TIP SIMPAN SAYUR BEKU UNTUK KEGUNAAN MASAK MENU RAYA:

✅Daun kunyit
✅Serai
✅Lengkuas
✅Halia
✅Kunyit hidup
✅Bunga kantan
✅Daun pandan
✅Daun kesum

ADA CARA DAN SYARAT KALAU  HENDAK MENYIMPAN SAYUR-SAYURAN DI BAHAGIAN SEJUK BEKU (KAEDAH SEJUK BEKU)

*Mesti bersihkan dan basuh bersih-bersih semua sayur-sayuran terlebih dahulu.

IKLAN

*Tengok macam mana hendak guna sayur itu, potong siap-siap terus, macam daun kunyit, kalau masak rendang kita racik halus-halus terus.

*Apabila hendak digunakan, keluarkan sikit dari bekas atau plastik, yang lebih terus simpan dalam peti beku balik. Jangan tunggu nanti-nanti, takut lupa terus. Jadi lembik pula sayur-sayurannya.

IKLAN

*Apabila hendak guna, tidak perlu basuh. Terus campak je dalam kuali atau periuk. Tidak perlu defrost/thaw dulu. Dalam keadaan beku sayur-sayuran itu boleh terus masuk ke dalam kuali atau periuk.

Bunga kantan masih elok walaupun sudah empat bulan dalam peti sejuk bahagian sejuk beku.

*Jika daun sup, masuk dalam bekas-bekas kecil dan asing-asingkan sekali penggunaannya. Tambah air sikit paras daun, biar ia jadi air batu daun sup.

Halia.

*Daun ketumbar tidak sesuai untuk dibekukan kerana kerangupannya akan hilang. Daun ketumbar yang rangup lebih sedap.

Lengkuas.

 

IKLAN
Kunyit.

 

Boleh guna plastik untuk jimatkan ruang. Susun di bahagian pintu peti sejuk di bahagian sejuk beku. Saiz plastik 18X26.

Daripada segi ‘ketahanan’ sayur-sayuran ini pula, selagi tidak habis digunakan, sayur-sayuran ini boleh tahan sehingga tiga hingga enam bulan.

Semoga bermanfaat. Jangan buat persiapan di saat-saat akhir kerana pasti sukar untuk anda mendapatkan sayur-sayuran berharga ini.

Sumber kredit: Hani Mynis

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.