Terpukau dengan keindahan kota Paris selepas acapkali berkunjung ke sana, selain minat mendalam terhadap industri F&B membuatkan bekas penasihat kewangan berjawatan ketua agensi di salah sebuah syarikat takaful di Malaysia sanggup meninggalkan industri itu demi membina Farine & Sucre.

Café unik berkonsep dan bertemakan hidangan Perancis ini diusahakan pemiliknya, Farah Syuhada binti Shamshul, 28, bersama adiknya, Farra Sofea binti Shamshul, 21, selaku pemilik bersama.

Gabungan duo beradik mulakan perniagaan

Saling melengkapi, gabungan duo beradik ini menyerlah apabila mereka menetapkan hala tuju jelas dalam memperkasakan jenama Farine & Sucre. Ia berteraskan visi, misi dan nilai yang memberi pulangan balik kepada masyarakat.

“Saya seorang graduan Universiti Swasta dalam jurusan Perniagaan Antarabangsa (International Business). Sebaik tamat pengajian, saya memulakan kerjaya dalam bidang perbankan di salah sebuah bank terkemuka tanah air sebagai Penasihat Kewangan,” kata Farah Syuhada membuka bicara.

Beliau kemudiannya menyertai syarikat Takaful dan menjawat jawatan Ketua Agensi selama dua tahun. Pencapaian tertinggi gadis mesra disapa Farah ini antaranya, MDRT 2019, Top 3 Rising Star & Top 3 Rookie 2019.

“Adik saya Sofea pula, adalah pelajar sepenuh masa di sebuah universiti swasta tempatan dan kini sedang menuntut dalam jurusan perakaunan selama 4 tahun,” jelas Farah sambil menambah, Sofea juga aktif dalam aktiviti yang dianjurkan pihak universiti terutamanya sebagai juruacara dan pengendalian acara.

“Visi kami untuk berkongsi keterujaan para pelanggan melalui makanan yang berkualiti dan perkhidmatan yang terbaik dalam keunikan suasana yang berbeza.

“Sementara misi kami pula, untuk memberikan pelanggan suatu lokasi yang dapat mencipta momen istimewa dengan menawarkan seleksi makanan bertemakan inspirasi Parisian, perkhidmatan dan suasana baharu kepada masyarakat,” katanya.

Peluang terbuka

Bercakap mengenai nilai pula, gadis tinggi lampai ini berharap dapat menyediakan peluang pekerjaan terutamanya kepada graduan lepasan universiti dan mereka yang tiada pengalaman berkerja untuk sama-sama membina jenama Farine & Sucre dan menyokong perniagaan lokal. Sekaligus menyajikan kopi terbaik dalam suasana yang hebat!

Menjawab persoalan mengapa nama ‘Farine & Sucre’ dipilih, jelas wanita yang pernah mencapai tahap Million Ringgit Agency bagi tahun 2020 sebagai Ketua Agensi Takaful itu, secara literalnya, Farine & Sucre bermaksud tepung dan gula dalam bahasa Perancis.

“Ia sangat bersesuaian dengan tema kami, memandangkan kami terinspirasi dengan konsep cafe ala Perancis yang cukup terkenal dengan keenakan pelbagai hidangan pastri. Malah disebalik nama Farine & Sucre terselit nilai sentimental, kerana ia berkait rapat dengan huruf pertama pada nama kami berdua iaitu Farah Syuhada dan Farah Sofea,” tambahnya sambil tersenyum.

Menu terbaik hidangan ala Perancis

Bercakap mengenai hidangan tanda kenal (signature dish), Farine & Sucre memperkenalkan aneka pencuci mulut (dessert) yang sebahagiannya di import khas dari Perancis.

“Kami terdorong untuk menghidangkan makanan dengan kualiti terbaik, harga munasabah yang bersesuaian dengan permintaan di sekitar Shah Alam. Malah, sebahagian daripada dessert yang kami sediakan di kafe diimport khas dari Perancis, seperti macarons, baguettes dan chocolate roll!

“Ini kerana sebahagian pencuci mulut iaitu macarons misalnya, perlu melalui proses pembuatan yang rumit dan kami mahu memastikan hidangan yang disediakan di Farine & Sucre hanya yang terbaik dan berkualiti tinggi,” katanya lagi.

Selain hidangan tanda kenal Macarons yang dibawa khas dari Perancis, Pavlova dan Peach strudels juga menjadi antara daya tarikan utama di kafe ini. Tidak ketinggalan, pelbagai pilihan pastri termasuk French baguette yang dihidangkan bersama 3 jenis sos, French Onion, Cheese Chives dan Sun Dried Tomato selain 3 jenis Pai iaitu Pai Ayam Cendawan, Pai Daging dan Turkey Quiche.

Minuman istimewa yang sering menjadi pilihan pengunjung di sini pula adalah Biscoff Latte, Ferrero Rocher Latte dan 2 daripada 4 jenis minuman penyegar iaitu Snow White’s Nightmare dan Pocahontas Journey. Minuman penyegar atau refreshers ini cukup unik kerana ia diolah berkonsepkan nama watak puteri-puteri Disney.

Istimewa Ramadan

Memahami persekitaran pasaran sekitar Shah Alam yang rata-rata terdiri daripada pelajar dan keluarga, Farah cuba menyeimbangkan hidangan manisan dan juga berbentuk savori. Namun dari segi citarasa, sesetengah pencuci mulut yang disediakan diolah dari segi rupa dan rasa agar sesuai dengan citarasa lokal juga peringkat usia.

Dalam pada itu, bersempena ketibaan Ramadhan, Farine & Sucre tidak ketinggalan menyediakan 2 set juadah berbuka puasa setiap hari iaitu Set Asian dan Set Western. Apa yang menarik, setiap set yang ditawarkan hanya bermula dari RM50.

Antara menu Asian yang disediakan adalah Nasi Beriyani Daging Hitam, Nasi Beryani Ayam Merah, dan Nasi Minyak Ayam Masak Merah, Dalca Sayur dan Acar Timun Nenas manakala menu barat pula, Grilled Chicken Spaghetti, Beef Lasagna, Prawn Spaghetti with Chicken dan Grilled Chicken Macaroni.

Di tanya mengenai persaingan dan risiko dalam industri makanan dan minuman, akuinya F&B adalah satu perniagaan yang penuh persaingannya.

“Sebagai orang baru, kami masih berusaha untuk belajar meraih seberapa banyak pengalaman dalam industri ini. Namun, dalam tempoh masa 5 tahun akan datang, kami berhasrat untuk kekal utuh dengan pilihan menu kami.

“Di samping memulakan pengeluaran kami sendiri dalam skala yang lebih besar sambil mempelbagaikan sasaran pasaran, kami juga berhasrat untuk berkolaborasi dengan perniagaan tempatan lain, di bawah naungan Farine & Sucre demi mengukuhkan lagi jenama kami,” kata Farah.

Bagi anda yang mahu menikmati kopi dan hidangan pastri serta dessert unik dalam suasana dan gaya ala Perancis, jom singgah ke Farine & Sucre Cafe di No 7A, 1, Jalan Plumbum R7/R, Seksyen 7, 40000 Shah Alam Selangor.

Waktu operasi: 12 Tengah hari – 10 malam (Tutup Khamis).

Hijabista menghasilkan Majalah Hijabista Edisi Jawi menampilkan Nur Fazura sebagai penghias wajah hadapan. Menariknya, dengan setiap pembelian para pembeli akan menerima dua helai tudung istimewa.

Majalah ini boleh dibeli di laman Shopee Karangkraf Mall Official Store dengan harga RM29.90 sahaja. Berbaloi-baloi, beli majalah dapat pula dua tudung istimewa. Boleh dibeli di sini: Shoppe 

Satu langkah inklusif yang positif dibawa oleh syarikat penerbangan British Airways apabila memperkenalkan Hijab sebagai salah satu pilihan unform untuk digayakan oleh pramugari beragama Islam yang mahu menutup aurat.

Langkah British Airways  memperkenalkan pakaian seragam baharu untuk kakitangannya merupakan satu penambahbaikan pakaian yang pertama kali dilakukan di syarikat penerbangan global itu dalam tempoh dua dekad.

Kini kru kabin wanita akan dapat memilih untuk memakai tunik dan tudung, serta jumpsuit. Selain itu terdapat sut tiga lapisan yang disesuaikan untuk lelaki, serta pilihan pakaian seperti skirt dan seluar untuk kru kabin wanita yang tidak mahu memakai jumpsuit.

ARTIKEL BERKAITAN: Pushing The Boundaries. Ini Hijab Khas Untuk Dipakai Anggota Polis Wanita Muslim Di New Zealand.

Walau bagaimanapun British Airways memutuskan untuk tidak membenarkan juruterbang dan anak kapal lelaki memakai skirt, berbeza dengan dasar seragam neutral jantina syarikat penerbangan pesaing Virgin Atlantic.

Pakaian seragam itu direka oleh tukang jahit British Savile Row, Ozwald Boateng, yang meluangkan masa memerhati kakitangan BA dalam peranan mereka di syarikat penerbangan itu. Menjadikan rekaannya lebih Inklusiof, Ozwald sendiri mendengar pandangan yang dikongsikan oleh kakitangan syarikat terbabit.

Sean Doyle, pengerusi dan ketua eksekutif British Airways berkata. pakaian seragam itu merupakan perwakilan utama jenama itu dan “sesuatu yang akan membawa kita ke masa depan kita, mewakili yang terbaik dari Britain yang lebih moden”.

ARTIKEL BERKAITAN: Tiada Lagi Skirt & Kasut Bertumit, Syarikat Penerbangan Ukraine Perkenal Uniform Yang Lebih Selesa & Sopan

“Dari awal lagi ini adalah mengenai orang kita. Kami mahu mencipta koleksi seragam yang bangga dipakai oleh warga kami dan dengan bantuan lebih 1,500 rakan sekerja, kami yakin kami telah menyampaikannya,” kongsinya.

Semasa percubaan seragam, kakitangan British Airways dapat memberi maklum balas tentang nilai praktikal pakaian sebelum setiap rekaan dimuktamadkan. Sebagai contoh, pekerja di lapangan meminta fabrik teknologi skrin sentuh dalam sarung tangan mereka supaya mereka boleh menggunakan peranti dalam iklim sejuk tanpa perlu menanggalkannya.

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Sumber: The National News

Ada beberapa kes kebakaran yang terjadi disebabk ledakan di peti ais, ini puncanya ketika pihak bomba memadamkannya. Ternyata peti sejuk si pemilik rumah meledak di bahagian dalamnya.

Bukan disebabkan kualiti peti sejuk atau masalah gangguan elektrik, tapi kerana barang yang tidak sepatutnya diletakkan di dalam peti sejuk.

Benar-benar membingungkan dan menakutkan, apa saja yang diletak di dalam peti sejuk selain daripada makanan. Masakan makanan yang diletak di dalam peti sejuk boleh menyebabkan peti sejuk meledak?

Bukan semua barang boleh ditempatkan di dalam peti ais. Berikut mari kita semak bersama, jangan sampai kejadian ini menimpa kita.

1. Jangan menyimpan minuman bersoda di tempat freezer/pembeku.

Minuman beralkohol atau bersoda dan sebagainya mengandung banyak gas karbon dioksida. Ketika anda mengeluarkan minuman ini di dalam freezer, suhu sekitar tiba-tiba melonjak, sementara itu sejumlah besar gas di dalam minuman akan dilepaskan, akibatnya tekanan gas  akan lebih bertambah. Tekanan di dalam tin minuman yang tertutup rapat tidak dapat mengeluarkan gasnya, sehingga dibuka dan akan melukai orang di sekitar anda. Kalau lukanya ringan mungkin hanya dijahit beberapa jahitan, sebaliknya kalau serius, wajah pun menjadi rosak.

2. Jangan letak ais kering dalam pembeku/freezer.

Suhu di area freezer dalam peti sejuk biasanya berada di bawah -30°C. Suhu ini dapat membantu proses sublimasi dari benda padat ke gas. Dan dalam proses pembekuan, jika ais kering bertukar sublimasi menjadi gas, maka volumenya akan menjadi 600-800 kali lebih besar.

Boleh anda bayangkan, di dalam lingkungan yang tertutup rapat seperti peti sejuk akan meledak kerana adanya peningkatan tekanan dan ledakan yang dihasilkan tidak hanya akan merosakkan peti sejuk, tapi juga berbahaya bagi orang sekeliling.

3. Jangan meletak minuman beralkohol, petrol dan bahan lainnya yang mudah terbakar di dalam atau kawasan peti sejuk.

Volume peti sejuk yang terbatas mudah membentuk area ledakan, jika ketika dinyalakan terkena percikan (api) kecil sekali pun juga dapat menyebabkan ledakan. Jadi, sebaiknya jangan meletakkan barang elektronik apa pun di atas peti sejuk. Bimbang peti sejuk akan bertukar panas dan elektromagnetik yang dipancarkan dari barang elektronik lainnya akan mengganggu sistem pendingin peti sejuk.

4. Jangan menggunakan benda tajam untuk menghilangkan bunga ais pada freezer.

Peti sejuk zaman sekarang telah menggunakan gas isobutana, iaitu gas tak berbau dan mudah terbakar, yang ditempatkan di dalam paip pembeku/freezer. Jika tanpa sengaja paip berisi butane ini tertusuk ketika sedang membersihkan bunga ais dan bercampur dengan oksigen yang akhirnya akan membuat peti sejuk meledak. Sebagai salah satu peralatan elektronik yang diperlukan di rumah, dimana jika tidak tahu tatacara menggunakan peti sejuk dengan betul, kemungkinan besar akan mengakibatkan banyak perkara buruk yang tak terduga.

Jadi gunakanlah peti sejuk dengan tatacara yang betul, dan jangan pernah meletak barang-barang yang tidak semestinya seperti yang disenaraikan di atas, agar tidak terjadi risiko yang mengakibatkan kecelakaan dan kerugian harta benda yang tak diharapkan. Beberapa minuman atau kemasan makanan biasanya ada keterangan dilarang memanaskan atau pembekuan di bawah suhu 0 darjah, dipantau sebaiknya diamati dengan sebetulnya.