Kehadiran Ramadan memang disambut penuh kegembiraan oleh setiap insan. Malah inilah masalah untuk kita berkumpul berbuka puasa bersama insan tersayang. Tetapi tidak bagi personaliti Intan Liana Saleh yang menganggap Ramadan kali ini agak berbeza seperti sebelumnya. Tiada lagi permintaan dari seorang suami untuk minta itu dan ini tatkala berbuka puasa.
Ditanya persediaan menyambut ramadan tahun ini, Intan memberitahu semuanya sama macam biasa kecuali kelainan tiada suami di sisi.
“Ramadan disambut macam biasa dengan keluarga. Cuma bezanya tiada suami di sisi. Kalau dulu saya akan fikirkan untuk sediakan juadah berbuka buat suami, tetapi kali ini hanya akan fikir untuk diri saya dan anak-anak.
“Buat masa ini Intan kena kerja lebih kuat untuk menyara keluarga. Apa sahaja kerja ditawarkan Intan akan terima. Semuanya untuk anak-anak. Mereka masih kecil dan tak tahu apa yang terjadi,” ujar Intan ketika ditemui di majlis pelancaran Inner Sejuk baru-baru ini.
Intan juga turut mengakui kehidupan yang dilaluinya kini perlu diteruskan macam biasa. Walaupun agak sukar tapi dia mendapat sokongan ahli keluarga yang menjadi kekuatannya selama ini.
“Keluarga banyak bantu saya terutama berdepan saat sukar. Sekarang ini kalu saya kerja pun akan bawa anak kerana tidak ada yang menjaga mereka.
“Tambahan pula anak kedua masih kecil dan menyusu badan. Tidak terfikir untuk tinggalkan anak-anak dengan ‘baby sitter’ kerana mereka tak pernah berenggang dengan Intan. Oleh sebab itu Intan akan terima kerja jika dibenarkan untuk membawa anak,” jelasnya lagi yang selesa lihat anak membesar di depan matanya.
Menurutnya juga ada masanya anak-anak terutama yang sulung akan diambil oleh ayahnya. Walau apa perkara Intan tidak berhasrat untuk menjarakkan hubungan anak beranak.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jangan Panik Bila Minyak Berbuih Ketika Bawang Cincang Digoreng, Ini Sebabnya…
Bawang putih sememangnya menjadi bahan utama untuk setiap makanan yang ditumis dan digoreng. Haruman bau bawang putih yang ditumis amat membangkitkan selera. Pendek kata jika nasi goreng tanpa bawang putih umpama lagu tanpa irama.
Dalam pada memasak pelbagai jenis makanan di dapur, mungkin anda pernah mengalami situasi menumis bawang putih, tiba-tiba minyak bertukar menjadi buih-buih. Tentu keadaan ini menimbulkan tanda tanya bukan?
Berikut perkongsian Fatimah Salim via Makmal Makanan (MaMa)
Mengenai keadaan minyak yang berbuih apabila bawang putih cincang digoreng, minyak berbuih boleh disebabkan oleh dua perkara iaitu:
*Degradasi/ perubahan struktur kimia yang membentuk minyak
*Kontaminasi/ pencemaran minyak dengan benda asing
Perubahan stuktur minyak boleh berlaku disebabkan oleh pemanasan berulang kali minyak masak yang sama atau pendedahan suhu terlalu tinggi yang melepasi titik asap minyak.
Pemanasan berulang kali dan suhu yang tinggi akan mencetuskan tindakbalas seperti pengoksidaan, pempolimeran, dan pemecahan molekul-molekul yang membentuk struktur minyak masak.
Setiap jenis dan jenama minyak masak akan mempunyai titik asap yang berlainan disebabkan perbezaan komponen minyak dan rawatan (proses dan bahan tambahan) pada minyak masak itu.
Pencemaran minyak pula berlaku dengan tercampurnya komponen bahan masakan dengan minyak masak semasa proses menggoreng seperti telur yang mengandungi protein yang mudah memerangkap udara lalu menyumbang kepada pembentukan buih dalam minyak.
Selain daripada itu, tindakbalas bahan masakan dengan komponen asid lemak minyak seperti asid oleik, laurik dan palmitik melalui proses saponification (peneutralan) juga menyumbang kepada menghasilkan buih yang banyak pada minyak masak.
Penambahan (berlebihan) bahan berasid seperti cuka contoh menggoreng ikan bilis atau bahan berbes seperti baking soda/ baking powder/ air abu contoh menggoreng rempeyek, juga boleh menyebabkan tindakbalas peneutralan saponifikasi kepada komponen minyak lalu menghasilkan banyak buih.
Sesetengah peralatan memasak seperti senduk silikon yang dibiarkan lama terendam dalam minyak menggoreng juga boleh mencemari minyak masak lalu menyebabkan terhasilnya buih pada minyak masak gorengan.
Buih-buih dalam minyak masak terbentuk disebabkan peningkatan suhu minyak masak yang memaksa penolakan cemaran (yang terhasil daripada proses tindakbalas tadi) ke permukaan minyak.
Bawang putih sebenarnya bersifat sedikit asidik dengan pH sekitar 5.8. Ini disumbangkan oleh komponen bahan kimia bersulfur dalam bawang putih. Semasa mengoreng proses pengoksidaan berlaku kepada komponen bawang putih ini lalu membebaskan elektron yang kemudiannya mencetuskan proses peneutralan asid lemak dalam komponen minyak.
Proses peneutralan ini membebaskan gas yang menjadi punca kepada minyak berbuih. Makanan yang dimasak dalam keadaan minyak masak berbuih umumnya adalah selamat dimakan. Cuma elakkan menggunakan minyak masak berulang kali.
Kajian menunjukkan kandungan peroksida minyak masak gorengan meningkat 2 kali ganda dengan 5 kali ulangan menggoreng. Bahan kimia peroksida ini berpotensi membawa risiko kepada kesihatan badan.
Perhatikan tekstur dan warna minyak masak gorengan anda. Sekiranya teksturnya sudah menjadi likat dan warnanya sudah menjadi gelap, apa lagi jika minyak lambat memanas, maka tukarlah.
Nota: Ulangan penggunaan minyak masak bermaksud minyak yang telah digunakan untuk menggoreng sejuk, dan dipanaskan semula untuk menggoreng. Tidak kisah dalam masa sehari atau hari yang lain.
Sumber kredit: Fatimah Salim via Makmal Makanan (MaMa)
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Adibah Noor Insan Yang ‘Terlalu Istimewa,’ Pencinta Kucing & Penyelamat Kucing Jalanan
Adibah Noor cukup dikenali sebagai pencinta kucing. Adibah amat menyayangi kucing sehingga sanggup membelanjakan sejumlah wang bagi menampung perbelanjaan membela 41 ekor kucing yang ada di rumahnya.
Wanita ini mempunyai lebih 41 ekor kucing di rumahnya. Adibah Nor merupakan salah seorang artis yang sangat aktif membantu dan menyelamatkan kucing jalanan.
View this post on Instagram
Binatang peliharaan yang dibela beliau itu bukan semuanya dibeli kerana mempunyai baka yang baik. Ada di antara kucing tersebut dibela apabila dilihat terbiar di tepi jalan atau dibuang orang begitu saja.
“Bukan mudah untuk menjaga 41 ekor kucing kerana saya membeli makanan yang berkhasiat untuk mereka.
Tanggungjawab yang dipikul tidak seharusnya dipandang mudah kerana ia ibarat menganiaya sekiranya tidak dibuat dengan baik.
“Sejujurnya saya kurang pasti berapa banyak saya berhabis bagi membayar makanan, kos bulanan dan perubatan untuk kucing-kucing yang dibela. Apa yang pasti, saya tidak pernah berkira jumlah wang untuk kegunaan mereka.” – Adibah Nor
View this post on Instagram
Sementara itu dalam satu posting yang dimuat naik oleh pihak Anugerah Mahligai Arab Nasib Abadi Haiwan pihak mereka bersedia untuk ‘menerima’ kucing-kucing Allahyarhamah.
Innalillahwainalillahiraaujiuun
Salam takziah Al fatihah buat Adibah Noor
Tiada masaalah jika kucing2 arwah lebih 40 ekor nak berteduh di Rumah Amanah..Hulu Langat.Selangor
SOP no. 1 Kematian Tuan Kucing.. Waris nya boleh lah PM sy ..Tak perlu bayar apa2 dan tak perlu bagi makanan kucing2 tu setiap bulan..malah setiap hari Ahad dari pukul 2.30 hingga 6.30 ptg adalah hari melawat. terbuka kepada umum..
Damailah di negeri abadi, pelantun lagu “TERLALU ISTIMEWA” dan PENCINTA DAN PENYELAMAT KUCING JALANAN.
View this post on Instagram
Semoga Allahyarhamah ditempatkan bersama orang-orang yang beriman. Kita doakan semoga segala kebaikannya pada kucing-kucing itu diberi ganjaran pahala yang berlipat ganda dari Allah. Aamiin…
Sumber kredit: Anugerah Mahligai Arab Nasib Abadi Haiwan Instagram Adibah Noor dan Artortoise
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Setelah Bergelar Solo, Natasha Hudson Tinggalkan Kehidupan Di Bandar & Kini Berhijrah Ke Kelantan
Umum mengetahui pelakon Natasha Hudson telahpun melalui proses penghirahan yang sangat drastik. Malah sebaik berhijrah bebeberapa tahun lalu, dia mengambil keputusan untuk mengenakan niqab dalam memenuhi ciri-ciri wanita Muslimah. Biarpun sudah terpisah dengan dunia lakonan, namun perkembangan terkini pelakon ini sentiasa menjadi perhatian ramai. Dalam satu posting terbarunya di laman Instagram, Natasha memberitahu dia kini telah berhijrah ke Kelantan. Umum mengetahui dia sudahpun berpisah dengan bekas suaminya.
Menurutnya, berpindah atau hijrah ke tempat baru telah menjadi benda terbaik dalam hidupnya. Tidak ada apa yang pelik jika kita percaya pada aturan ketentuan Tuhan.
Tambah Natasha juga dia telah tinggalkan kehidupan bandar dan tidak sabar untuk memulakan sesuatu yang baru. Dan katanya lagi pabila kita redha, itulah sebenarnya ibarat seperti permata yg tidak ternilai dalam hati kita.
Baru-baru ini dia memberitahu sudah tidak lagi mempunyai ikatan sah dengan bekas suaminya, Carleed Khaza atau Khalid Kamal.
Dalam laporan di Sinar Harian, Natasha sudah kembali solo malah mereka berdua berpisah secara baik.
Malah Natasha memberitahu dirinya betada dalam keadaan baik dan hidup perlu diteruskan bersama anak-anak seperti biasa. Natasha turut percaya Allah SWT lebih mengetahui dan sebaik-baik perancang.
Hasil perkongsian hidup dengan Carleed, Natasha dikurniakan dua cahaya mata iaitu Naeema Kalila dan Faatimah. Dalam perkahwinan terdahulu, Natasha memiliki seorang anak, Neesa Helena.
Artikel Berkaitan: Kisah Hijrah Natasha Hudson Yang Cukup Menyentuh Hati
Apa pun Hijabista doakan semoga Natasha menemui kebahagiaan di tempat baru dan semoga segala urusan dipermudahkan olehNya.
KREDIT FOTO: INSTAGRAM NATASHA HUDSON
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
