Memang enak layan makan cheese cake. Bulan-bulan puasa ini lagilah nikmat. Paling asyik kalau makan cheese cake yang sejuk baru keluar dari peti sejuk. Nikmatnya memang tidak terkata.

Siapa kata susah hendak buat cheese cake? Sebenarnya mudah sahaja. Bahan pun tak banyak. Kita faham musim-musim Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) masing-masing hendak berjimat cermat.

Nah ini dikongsikan cara membuat cheese cake yang dikongsikan oleh Ukhtie Rubiy

BAHAN-BAHAN:

120g Tatura Cream Cheese
120g Susu Pekat Manis
3 Biji telur gred B

*Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang first time nak try buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.

CARA-CARA:

Dah sedia dengan bahan-bahan? Ini langkahnya.

1. Pukul Cream Cheese Dan Susu Pekat

Mula-mula, pukul cream cheese dan susu pekat sampai berkrim dan tak berketul. Kalau nak kurang manis boleh kurangkan susu pekat ya.

Nak pukul gunakan mixer boleh, nak gunakan blender pun boleh.

2. Asingkan Telur Putih & Pukul

Seterusnya, asingkan telur putih dan telur kuning.

Ambil telur putih dan pukul sampai teksturnya berkrim (meringue).

3. Masukkan Telur Kuning Dalam Adunan Cream Cheese

Telur kuningnya pula jangan dibuang. Masukkan ke dalam adunan cream cheese yang telah dipukul bersama susu pekat tadi.

4. Campurkan Semua Bahan

Sekarang kita campurkan kesemua adunan yang di atas tadi sehingga sebati. Kaupkan saja guna senduk.

5. Tuang Dalam Loyang

Tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang dah dilapik dengan baking paper. Kalau tak ada, boleh guna kertas buku biasa yang kosong.

6. Bakar

Panaskan oven dengan suhu 150 darjah selama 10 minit. Bakar secara water bath (isi loyang dalam bekas berisi air, macam dalam gambar di bawah).

Letak air dalam loyang bawah, agak-agak dalam setengah loyang saja. Jangan sampai melimpah bila kita letak loyang kek tu. Masa panaskan oven, air tu akan mendidih.

Cara bakar secara ‘waterbath’.

Bakar pada 160 darjah untuk 30 minit pertama dengan api atas bawah.

Rendahkan suhu pada 150 darjah untuk 25 minit seterusnya atau sehingga masak.

Kadang-kadang ikut oven juga, suhu mungkin berbeza. Jadi kalau nak pastikan sama ada dah masak atau belum, boleh cucuk dengan lidi dan tengok sama ada teksturnya masih melekat atau tak.

7. Sejukkan

Bila dah masak, biarkan 15 minit dalam oven dan barulah keluarkan ya. Pintu oven tu bukakan sedikit.

8. Topping

Akhir sekali, bolehlah letak topping ikut kegemaran anda. Makan saja pun dah sedap.

Yang ini saya gunakan parutan keju cheddar. Kalau nak cairkan parutan keju pada topping tu, boleh masukkan kejap dalam oven.

MEMANG GEBU & LEMBUT!

Beginilah hasilnya, memang gebu dan lembut. Kalau buat topping dengan parutan keju yang dibakar macam di atas, terasa kerangupannya pada bahagian luar. Kombinasi yang lazat!

Tak susah mana pun nak buat cheese cake bukan?

Sumber kredit: Ukhtie Rubiy

Anugerah Bintang Popular Berita Harian ke 34 telah melabuhkan tirainya semalam, namun penampilan penyanyi yang mempunyai suara lunak ini terus menjadi bualan warga maya.

Umpama sekuntum mawar hitam, Aina Abdul mengayakan gaun serba hitam dan hijab simbolik bunga mawar yang dihiasi kalungan aksesori dari Habib Jewel. Penampilannya rata-rata mendapat pujian kerana keberaniannya melakukan kelainan dalam busana kutior Behati.

Gelap dan misteri simbolik muzik video

Inspirasi daripada mawar merah, konsep kesinambungan jalan cerita dalam muzik video Aina Abdul yang baru sahaja dilancarkan. Namun disebalik busana ini Kel Wen pereka kreatif jenama BEHATi sendiri berkongsi pengalamannya ilham busana ini hadir sejak dari tahun lepas lagi.

“Saya dan penata gaya Abu Shaef Hamza pernah berbicara tentang konsep penampilan ini sejak tahun lepas, satu pertimbangan untuk muzik video Siti Nurhaliza ‘Kuasa Cintamu’ yang diilhamkan oleh bunga ros. Tahun ini akhirnya kami mendapat peluang apabila Aina datang dan meminta penampilan yang boleh menjadi ikonik untuk mewakili gayanya seiring dengan muzik videonya,” Ujar Kel.

Konsep gelap, misteri dan persis patung, antara permintaan Aina sendiri, jadi serta-merta dia memikirkan rupa mawar yang menjadi simbolik untuk muzik video terbarunya ‘AINA ABDUL’.

Eksperimen gaya hijab bunga mawar sepanjang 10 Meter

Bukan mudah untuk merealisasikan sekuntum bunga mawar di kepala, pelbagai strategi dan percubaan dilakukan agar ianya benar-benar kelihatan seperti bunga mawar. “Saya pertaruhkan masa dan kos walaupun beberapa percubaan ‘draping’ gagal . Tidak mungkin akan ada 2 helaian kain dalam satu bentuk, apa yang saya lakukan adalah percubaan demi percubaan mengikut perasaan dan bagaimana ianya terbentuk di atas kepala saya sendiri dan menambah nilai kutior.”

Hijab bunga ros dibuat ini akhirnya berjaya terbina dari 10 meter Silk Taffeta India. Bunga yang dibentuk atas kepala Aina Abdul harus mencapai berat yang minimum.

“Dengan pengalaman selama 7 tahun bergelar pereka yang banyak menghasilkan gaun malam dan sut, fabrik ini sesuai dijadikan hijab mawar hitam, disokong jaring dan boning sebagai alas dalam yang memegang bentuk mawar,” Katanya.

Penggayaan hijab karektor hijabi

Kel Wen merasakan bukan mudah untuk penggayaan hijab ini, ia bukan sekadar untuk muat atau menutup kepala seseorang, tetapi untuk memberi lebih karakter kepada hijabi. “Pengalaman ini terdapat persamaan dalam cara saya juga menyarungkan tudung biru firus Ernie dalam video muzik Bonekanya,” Ujar Kel wen lagi.

Pelbagai kaum Koleksi ‘KUTIOR’ Behati DI KLFW

Baru mempersembahkan koleksi Behati Kutior Musim Luruh 2021, BEHATI meneroka barisan baharu dengan standard bahan dan mutu kerja yang lebih tinggi, yang direka oleh pengarah kreatif BEHATI, Kel Wen. Koleksi ini direka bentuk untuk dibuat mengikut ukuran kerana fabrik yang diperolehi selalunya dikitar semula atau kuantiti terhad, setiap pesanan akan berbeza mengikut cara yang disesuaikan mengikut citarasa pelanggan.

Garis KUTIOR adalah ekspresi fesyen yang lebih tinggi sebagai bentuk seni, ia memenuhi gaya kontemporari yang dibuat menggunakan fabrik warisan Malaysia yang lebih mahal dari segi kos. Konsep koleksi ini menyelubungi idea menggabungkan elemen dan bahan pelbagai kaum sebagai satu untuk mewakili gagasan Malaysia sebagai sebuah negara berbilang kaum. Pertunjukan dibuka dengan Teddy voguer pertama Malaysia, memakai rupa Yin Yang diperbuat daripada brokat Banarasi India dan Songket Malaysia menggunakan teknik tampalan, menggabungkan dua budaya menjadi satu ensembel.

Eksperimen koleksi dengan bahan budaya yang memperluaskan teknik dan fungsi tradisional daripada kaum Malaysia yang berbeza, menjadikannya selaras dengan trend fesyen semasa, bukan sahaja untuk fungsi bertemakan budaya tetapi sebagai norma. Tenaga couture boleh dilihat pada penutup kepala Tanjak klasik yang dilipat dalam saiz sepuluh kali lebih besar daripada bahagian atas; dan juga Baju Melayu merah jambu neon dan kot-jubah hitam penuh dengan butang simpul Cheongsam sebagai hiasan.

Memandangkan fabrik warisan biasanya mewah dan berkilauan, Kel Wen mencari keseimbangan menggunakan pendekatan kasual dengan reka bentuk klasik untuk memberikan kesan kutior kasual. Sebagai sebuah negara tropika, fabrik warisan Malaysia tidak pernah dibuat untuk dipakai sebagai pakaian musim sejuk (kecuali brokat Cina China).

Pereka ini membayangkan Malaysia pada musim sejuk, dibuat untuk pengembara untuk membawa sebahagian daripada budaya sini ke negara musim sejuk. Penuh Songket hitam berquilted sebagai kot musim sejuk yang panjang dan brokat Cina disumbat dengan gentian sintetik dalam jaket puffer yang dibina dengan panel kekek dan pesak. Dengan setiap rekaan ini anda akan tetap berbangga dengan budaya kita walau di mana anda berada. Siapa lagi yang mahu mengangkat tradisi sini kalau bukan kita.

Bulan ini, Hijabista menghasilkan Majalah Hijabista Edisi Jawi menampilkan Nur Fazura sebagai penghias wajah hadapan. Menariknya, dengan setiap pembelian para pembeli akan menerima dua helai tudung istimewa.

Majalah ini boleh dibeli di laman Shopee Karangkraf Mall Official Store dengan harga RM29.90 sahaja. Berbaloi-baloi, beli majalah dapat pula dua tudung istimewa. Boleh dibeli di sini: Shopee

Kalau pergi ke Thailand, tak sah kalau tidak menikmati lempeng pisang atau Banana Pancake yang terkenal di sana. Dijual di jalanan, rasanya sangatlah enak apatah lagi ketika dinikmati sewaktu masih panas.

Agak mustahil itu mendapatkannya pada waktu ini namun jangan risau kerana sebenarnya anda boleh membuat sendiri sahaja di rumah.

Rasanya mungkin agak berbeza seperti yang di Thailand tetapi sedikit sebanyak ia dapat mengubati kerinduan anda terhadap hidangan yang lazat ini. Ikuti resepi mudah yang telah dikongsikan oleh gadis yang bernama Aiman ini di twitter.

Anda hanya memerlukan beberapa bahan sahaja untuk menghasilkannya!

Ye, tahu excited nak makan. Tapi jangan lupa defrost dulu sis! Keras kejung pulak paratha tu nanti…

Haaa susun je pisang atas paratha tu!

Jangan risau jika tak cukup bahan. Anda boleh olah resipi yang ada. Jika tiada butter, anda boleh tukarkan kepada alternatif lain seperti majerin ataupun minyak.

Taburkan sedikit gula sebagai penambah rasa. Jangan lupa terbalikkannya!

Tiba-tiba dah siap! Sekejap je kan?

Makan pagi boleh petang boleh!

Mudah sangat resepi yang dikongsikan ini. Anda semua bolehlah mencuba membuatnya sebagai hidangan berbuka nanti. Selamat berpuasa semua!

kredit: twitter @aimartian

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Bulan ini, Hijabista menghasilkan Majalah Hijabista Edisi Jawi menampilkan Nur Fazura sebagai penghias wajah hadapan. Menariknya, dengan setiap pembelian para pembeli akan menerima dua helai tudung istimewa.

Majalah ini boleh dibeli di laman Shopee Karangkraf Mall Official Store dengan harga RM29.90 sahaja. Berbaloi-baloi, beli majalah dapat pula dua tudung istimewa. Boleh dibeli di sini: Shopee