Pelbagai juadah buka puasa di hidangkan dan pasti ada yang menjadi kegemaran dan idaman untuk di bulan ramadan. Pemanis mulut antara makanan yang wajib ada ketika berbuka. Salah satunya yang paling digemari dan menjadi tumpuan di bazar ramadan ialah puding karamel.

Pemanis mulut yang cukup dikenali dengan bahan asasnya telur dan gula. Cukup segar selepas di masukkan di dalam peti sejuk. Resepi puding karamel kali ini berbeza, tanpa telur dan kukus sesuai di masak ketika tempoh PKP yang tiada bahan seperti telur dan kukus. Jangan bimbang anda masih boleh menikmati makanan kegemaran anda. Jom ikuti perkongsian hijabi ini Nordiana Ab Kadil!

(Sesuai untuk yang alergi telur dan sesuai yang tiada pengukus )

Pertama kali buat Alhamdulillah menjadi…

Bahan puding:

• 1 paket serbuk agar2 yang jernih (10gm)
• 4 cawan air
• 1 tin susu cair
• 1 cawan susu pekat
• 3 sudu tepung kastard
• Sedikit esen vanila

Karamel:

• 3 sudu Gula pasir
• 2 sudu air

Cara:

1. 1.masukkan Gula pasir ke dalam kuali dengan api yang kecil gula di biarkan cair sehingga menjadi perang kemudian tutup api dan masukkan air.
2. Kemudian masukkan ke dalam loyang.
3. Satukan semua bahan ke dalam periuk dan kacau sebati kemudian panaskan di atas api yang besar masak puding sehingga betul2 mendidih dan pekat.
4. Biarkan puding suam sebentar kemudian masukkan ke dalam loyang Yang berisi karamel tadi.
5. Masukkan dalam peti sejuk sehingga 2-3jam.
6. Terbalikkan loyang tadi di atas pinggan kemudian potong

Sedia utk dihidang

Tips : pastikan puding dimasak sehingga betul2 mendidih dan kelihatan pekat

Kredit : Nordiana Ab Kadil

Kecoh di media sosial apabila penyanyi dan Chef Selebriti terkenal, Dato’ Dr Fazley Yaakob memanggil isterinya, Datin Azrene Ahmad dengan gelaran ‘Adik Sayang’. Tidak melatah dengan situasi ini, Dr Fazley kemudiannya menjelaskan dalam status yang dimuat turut juga di laman sosialnya kenapa memanggil isterinya bukan honey, sayang ataupun panggilan manja lain.

Wow ramainya berasa pelik kenapa saya panggil isteri saya “Adik Sayang” ?. Macam ni ceritanya, Isteri saya anak bongsu, so semua ahli keluarga dia panggil dia “Adik”, lepas tu masa saya jumpa dia di Albert Hall #London (Semasa menguruskan concert Datuk Siti Nurhaliza) it was love at first sight. Saya ingat dia baru berumur 18 tahun, saya pun naturally panggil dia “Adik” dan dia panggil saya “Abang”, sebab kami berdua agak traditional dari segi panggilan ni. Nak dijadikan cerita, arwah Bapak saya panggil ibu saya @rsd.umi sebagai “Dik Mi”, so bila saya dah makin rapat dengan Azrene, panggilan manja kami terus menjadi “Adik Sayang” dan “Abang Sayang”, dan panggilan ni lekat walau pun kami dah ada 4 orang anak dan 13 tahun bercinta ?, dah jangan gaduh2 sebab nak mencari sebab kenapa saya panggil @azrene_ahmad “Adik” ok? ? #Kelakarlakorangni #Bendanipunnakmembawang #Cubatrymintaksuamiataubfpanggiladikpulak

A post shared by Dato’ Fazley Yaakob (@fazleyyaakob) on May 13, 2018 at 5:08am PDT

Menurut Dr Fazley, beliau memanggil isterinya itu dengan panggilan ‘Adik Sayang’ kerana dia merupakan anak bongsu dalam keluarga dan mereka memang memanggil dirinya adik.

Ketika beliau bertemu isterinya itu, Datin Azrene di Albert Hall, London sewaktu beliau sedang menguruskan konsert Datuk Siti Nurhaliza, dan ia merupakan cinta pandang pertama.

A post shared by Azrene Ahmad (@azrene_ahmad) on Feb 12, 2018 at 10:29pm PST

Isterinya itu baru berusia 18 tahun dan secara kebiasaannya akan memanggil dengan panggilan Adik. Malah isterinya juga turut memanggil dia dengan panggilan Abang. Apatah lagi menurutnya, mereka lebih bersikap tradisional dari segi panggilan.

Dan secara kebetulan juga arwah bapanya turut memanggil ibunya dengan nama Dik Mi. Apabila hubungan sudah semakin rapat, Fazley lebih senang untuk terus memanggil Azrene itu dengan nama manja Adik Sayang dan Abang Sayang buat dirinya.

Ternyata panggilan ini terus kekal walaupun kini sudah hampir 13 tahun bercinta dan mempunyai 4 orang cahayamata. Jadi inilah sebab sebenar mengapa pemilik Suka Sucre Bistro ini lebih senang memanggil isterinya dengan panggilan berkenaan.

A post shared by Dato’ Fazley Yaakob (@fazleyyaakob) on Nov 28, 2017 at 6:46am PST

Dr Fazley turut terpanggil menjelaskan kekeliruan netizen hingga menimbulkan perdebatan di laman sosial miliknya semalam.

Sebelum tu sempena sambutan hari ibu juga, beliau turut tidak lupa memberi ucapan pada isterinya yang merupakan ibu kepada 4 anak mereka.

Menurutnya selama 13 tahun melayari kehidupan besama penuh keindahan walaupun ada kedukaan tersendiri. Baginya isterinya itu seorang ibu yang serba lengkap dan penyayang buat anak-anak mereka.

A post shared by Azrene Ahmad (@azrene_ahmad) on Nov 9, 2017 at 6:08am PST

Walaupun pernah mengalami keguguran sebanyak 10 kali  dan ia bukanlah sesuatu yang mudah untuk dilalui. Malah isterinya itu tekad bersabung nyawa melahirkan zuriat mereka,.

Di kesempatan itu juga Dr Fazley turut mengucapkan hari ibu kepada ibunya dan juga ibu mertua, wanita yang pernah suatu masa menjadi wanita pertama negara.

KREDIT FOTO: INSTAGRAM FAZLEY YAAKOB & AZRENE AHMAD

Biasanya jika mereka yang mengamalkan diet akan cuba untuk skip makan atau hanya ambil bahagian tertentu sahaja. Tetapi bagi lelaki ini lain kisahnya. Dia berjaya mengurangkan berat badan sebanyak 40 kg dalam tempoh 3 bulan tetapi tidak pernah sesekali skip jadual pemakanannya. Malah dia makan enam kali sehari tetapi portion pemakanannya tidak semudah yang disangka.

Arif Sukri yang juga dikenali dengan gelaran Ustaz Fitness Nasional memberi jadual pemakanannya untuk dikongsi kepada mereka yang berminat untuk menurunkan berat badan berlebihan.

1. Sarapan pagi

Setiap pagi saya akan pastikan benda pertama masuk ke dalam mulut adalah air masak. Minum air masak segelas atau dua gelas sebelum solat subuh. Selepas itu boleh mula sarapan.

Jujur 2 minggu pertama saya makan OAT KOSONG. Hahaa. Tiada susu, kurma, atau buah. Oat dan air suam sahaja. Dia punya rasa ya tuhan. Tujuan 2 minggu pertama adalah nak potong makanan yang bergula.

Selepas dua minggu pertama saya mula makan oat bersama susu gabung, kurma, kismis. Jam 6-9 pagi masa sesuai untuk sarapan.

2. Minum pagi

Saya tidak cerewet dengan minum pagi. Sebab sebelum minum pagi pun saya minum air kosong banyak dah. Huhu. Untuk minum pagi korang boleh cari biskut oat dalam 3 keping atau kuih satu atau setidak-tidaknya adalah kurma. Saya pilih kurma sahaja.

3. Makan tengahari

Ini kena kawal. 15-30 minit sebelum makan tengahari saya akan minum air masak terlebih dahulu. Ini agar perut saya terisi. Jadi nanti bila makan pun tak adalah nak makan banyak banyak sebab perut dah penuh air. Kahkah.

Tapi makan tetap kena makan. Nasi segenggam + ayam bakar, ikan bakar dan katakan tidak pada yang bergoreng. Kuah pula pilih yang paling sedikit penggunaan minyak. Saya pilih sup atau singgang. Dan pastikan ada sayur atau ulam-ulam. Serat bagus untuk badan kau juga.

4. Minum petang

Pun sama. Kadang-kadang saya minum teh hijau kosong. Teh yang tiada gula ataupun kopi kelat sahaja. Hahaa. Rasa tak payah cakap. Kau minum dulu nanti bagitau.

Selama dua bulan berturut-turut saya tidak minum air yang mengandungi gula tambahan. Kalau tak mahu minum teh atau kopi kau boleh minum air kosong sahaja.

Milo untuk 2 bulan pertama saya tak ambil langsung. Sebab agak manis walau dibancuh tanpa gula. Untuk makan masa rehat petang-petang ni kau boleh cari kek, pau kacang atau biskut ringan tak lebih dari 3 keping.

5. Makan malam

Di antara waktu 6-8 malam kau dah mesti makan malam. Terserah sama ada nak makan sama dengan menu tengahri atau nak ubah. Biasa malam saya akan makan bihun sup, mee sup ayam atau nasi berlauk sama macam tengahari.

Kuantiti tetap sama. Karbohidrat masih segenggam. Bihun sup separuh, mee sup separuh. Nasi pun separuh sahaja. Malam tak bagus kalau banyak sangat karbo.

6. Minum malam

Saya akan akhiri hari diet dengan minum susu kosong dan campur sedikit oat, kurma dan sedikit madu. Saya pilih susu omega (plastik warna merah. Makan tak ada sebab dah ada oat sikit. Epal pun baik. Simpan stok banyak banyak. Hehe

Nota-nota lain yang perlu anda tahu mengenai diet saya.

1. Saya tidak makan apa-apa suplimen.
2. Dua bulan pertama tiada air manis masuk ke dalam mulut.
3. Sarapan adalah oat dan air suam sahaja. Korang boleh? Kahkah.
4. Walaupun diet kena ada cheats day untuk reset balik diet. Buat seminggu sekali sahaja.
5. Sebulan pertama tanpa senaman cardio dan hanya berjalan kaki 20 minit setiap petang saya berjaya hilangkan 5-7 kg.
6. Kualiti dan kuantiti makanan itu paling utama
7. Makan bersulam dengan air adalah dilarang. 30 minit selepas makan baru minum. Kalau pedas cukup seteguk dua.
8. Jangan tidur atau terus baring 2 jam pertama selepas makan.
9. Jangan tinggal buah.
10. Sardin, sos, kicap, budu, ikan kering dan seangkatan yang tinggi garam juga saya tak sentuh.
11. Akhir sekali jangan timbang kerap. Hahaha. Nak diet tak boleh stress. Kena layan dan santai sahaja. (Nanti saya kongsikan waktu bila sesuai timbang)

Bahagikan portion makan dengan bijak

Kejayaan mengurangkan berat badan adalah bergantung kepada gaya pemilihan makanan yang bijak dan jumlah kuantiti yang betul.

Cara meletakkan kuantiti makanan seperti dalam pinggan ini sangat membantu. Hanya perlu masukkan jumlah yang tepat sahaja.

Ini adalah nutrisi yang memang perlu ada dalam setiap hidangan kita.

1. Karbohidrat ( Nasi putih, nasi perang atau roti)
2. Protein (Ayam, daging, ikan)
3. Fiber atau vitamin (Sayur, ulam-ulaman atau buah-buahan.

Dengan gabungan ketiga-tiga nutrisi ini ia sudahpun dapat menampung jumlah tenaga anda sehari-harian.

Dengan memilih makanan yang kurang minyak, rebus-rebusan atau jenis yang dipanggang anda sebenarnya sudah selangkah ke arah berat badan yang ideal.

Lagi banyak anda kurangkan makanan berlemak, masin dan berminyak, lebih cepat peratus untuk anda kurangkan berat badan anda.

Boleh lah cuba formula pinggan nutrisi ini.

Diet bukan tujuan. Matlamat kita adalah kesihatan yang berkualiti. Diet tidak ada ada pengakhiran dan ia adalah perjalanan hidup. Harap tip ini manfaat untuk korang semua.

Arif Sukri

Ustaz Fitness Nasional