Memasuki dunia makanan Korea boleh jadi menakutkan sama seperti kita menerokai dunia kecantikan wanita Korea. Walaupun di restoran barbeku Korea di mana anda dapat dipandu untuk menikmati daging yang berbeza, menu-menunya boleh panjang dan penuh dengan hidangan yang mungkin anda tidak biasa. 

Merasa bosan dengan jumlah banchan, seperti kimchi atau bayam yang diasinkan, rebusan, sup, makanan pembuka dan daging yang ada. Penting bagi anda yang baru berjinak-jinak makanan Korea, jom semak senarai makanan ini untuk pemula supaya tidak tersalah pilih.

1. Pajeon

Terjemahan: Lempeng daun bawang

Berbentuk seperti lempeng besar. Terdapat banyak jenis jeon dalam masakan Korea, tetapi lempeng goreng ini yang paling popular adalah pajeon, lempeng daun bawang yang dibuat dengan tepung beras, tepung gandum dan telur. Ia juga boleh digabungkan dengan sayur-sayuran (yachaejeon), makanan laut (haemuljeon) dan kimchi (kimchijeon).

2. Mandu

Terjemahan: Dumpling

Setiap budaya seolah-olah mempunyai ladu dan di Korea adalah mandu. Terdapat banyak gaya mandu, gogi mandu (berisi daging), yachae mandu (sayur-sayuran), saewu mandu (udang), kimchi mandu dan banyak lagi. Kombinasi yang popular adalah daging lembu dan tauhu dengan kubis napa dan bawang putih, bahkan boleh juga dicampurkan dengan tauge, cendawan dan zucchini. Ia boleh digoreng atau direbus.

3. Gimbap (Kimbap)

Terjemahan: Gulungan beras bersama rumpai laut

Gimbap seperti sushi untuk masakan Jepun. Gim (rumput laut) di luar, nasi gandum pendek dimasak digulung di tengah. Gimbap sering menggunakan sayur-sayuran (lobak, bayam yang dimasak, timun, acar lobak), kepingan telur kacau, tahu, daging yang dimasak (seperti bulgogi) dan tuna. Tetapi anda tidak sering melihat ikan mentah dalam gimbap seperti yang ada pada sushi.

4. Banchan

Terjemahan: Hidangan sampingan kecil

Setiap restoran Korea akan membawa pelbagai banchan kecil ke meja sebagai makanan sokongan. Pemilihan biasanya terdiri daripada sayur-sayuran yang diperap seperti bayam atau tauge juga beberapa jenis kimchi, biasanya kubis penapaian pedas, lobak daikon atau sayur-sayuran lain. Manakala salad kentang Korea pula seperti kek ikan goreng, sotong pedas kering dan banyak lagi. Setiap restoran mempunyai versi banchan tersendiri dan ia selalu mempunyai isi ulang tanpa had, jadi makanlah sepanjang makan dan jangan takut untuk meminta lebih banyak!

5. Tteokbokki

Terjemahan: Kek nasi goreng berempah

Kek beras berbentuk silinder yang kenyal ini, teksturnya seperti mochi Jepun adalah makanan jalanan Korea yang terbaik. Ia digoreng dalam sos pedas yang dibuat dari pasta cabai gochujang, kicap, serpihan cabai gochugaru, bawang putih dan sedikit gula. Tteokbokki sering dicampurkan dengan kek ikan goreng, hirisan daun bawang dan biji bijan. Sukar untuk menjelaskan mengapa makanan ini buat anda hampir ketagih, jika anda melihatnya di menu, pesanlah! Anda tidak akan kecewa dengan tekstur kenyal dan kehangatan rempahnya.

6. Japchae

Terjemahan: Mi tepung ubi

Mi tepung ubi ini kelihatan lut sinar dan kenyal, sedikit licin dan manis. Apabila digoreng dengan sayur-sayuran bersama bulgogi atau daging, minyak bijan, bawang putih dan kicap. Rasa yang sedap. japchae pasti seronok dengan keenakannya apabila dimakan bersama daging rebusan.

7. Bulgogi

Terjemahan: Daging sapi BBQ Korea yang diperap

Hidangan yang paling popular di restoran BBQ Korea adalah bulgogi, daging lembu yang dipotong tipis (biasanya daging tulang rusuk atau sirloin) diperapkan dalam sos manis yang diperbuat daripada kicap, gula dan pir Korea parut yang menambah rasa manis dan kelembutan pada daging. Makanlah dengan nasi dan kimchi, kubis pedas yang ditapai yang melengkapkan kemanisan dan kelazatan daging.

8. Bibimbap

Terjemahan: Mangkuk nasi bersama daging dan sayur

Bibimbap diterjemahkan menjadi “nasi campur,” dan disajikan dalam mangkuk batu panas yang berdesir ketika datang ke meja. Bahagian bawah nasi sering renyah dari sentuhan langsung dengan kuali dan dicampurkan dengan pelbagai sayur-sayuran seperti pucuk, lobak, cendawan, bayam, paprika dan lain-lain sayuran. Manakala daging dan ayam juga menjadi salah satu hidangan tambahan di dalam hidangan ini. Kecuali jika anda vegan, telur juga salah satu pilihan tepat digabungkan dengan gochujang, pes cili ditapaikan penambah selera.

9. Kimchi Jjigae

Terjemahan: Rebusan kimchi pedas

Rebusan yang paling popular di Korea ialah kimchi jjigae. Ini adalah rebusan pedas, merah berapi, kaya umami yang dibuat dengan kimchi, bawang, tahu, bawang hijau dan biasanya beberapa daging perut. Lebih nipis daripada rebusan daging lembu Amerika dan disajikan dengan nasi di sebelah. Ini boleh mencapai tahap rempah bergantung pada berapa banyak gochugaru (serpihan lada panas Korea) dan gochujang (pes lada panas) digunakan dalam kuahnya. Anda boleh memesannya sebagai hidangan utama untuk seorang atau berkongsi di meja bersama barbeku Korea atau hidangan lain. Sekiranya anda tidak menyukai rempah-rempah, cubalah doenjang jjigae, rebusan serupa yang dibuat dengan pasta kacang soya (sama seperti miso Jepun) yang sedikit masin.

10. Sundubu Jjigae

Terjemahan: Rebusan tauhu lembut pedas

Salah satu hidangan Korea yang paling selesa adalah sundubu jjigae, rebusan pedas dengan tahu sutera yang meleleh di mulut anda. Ia boleh dibuat dengan daging atau makanan laut. Bahan utama adalah stok ikan teri yang ringan dan rebusan tulang. Sekiranya anda memesannya sebagai hidangan utama, makan dengan nasi dan juga perasa pedas yang menambah selera anda. Tetapi ia juga boleh disajikan dengan BBQ Korea dan makanan pembuka lain sebagai lauk.

11. LA Galbi (atau Kalbi)

Terjemahan: tulang rusuk pendek BBQ

Galbi adalah tulang rusuk pendek. Daging panggang ini dibuat dengan potongan flanken, yang nipis dan dihiris di tulang. Nama ini berasal dari pendatang Korea yang dikatakan menjadikannya popular di Los Angeles. Pengasam sama seperti dengan bulgogi, pulut manis dan sedap yang dibuat dengan kicap, mirin, pir Korea, daun bawang, bawang putih, halia, minyak bijan, bawang dan gula. Ia dimasak dengan cepat di atas panggangan dan sebahagian daging yang hangus. Teksturnya lebih lembut daripada bulgogi yang dihiris nipis.

Sumber: Eat This, Not that

Pasti dalam kalangan kawan anda mempunyai sebilangan orang yang mempunyai masalah gastrik. Kalau lambat makan sahaja pasti mereka akan sakit perut.

Bagi anda yang tak pernah alami masalah gastrik, ia agak membingungkan untuk bezakan gastik dan sakit perut biasa.

Artikel berkaitan: Tanpa Diet, Tanpa Senaman, Hanya Makan Ini Setiap Hari untuk Mendapatkan Badan Yang Sempurna

Sakit Perut Atau Gastrik?

Menurut Hellodoktor, mereka yang alami masalah ini akan mempunyai rasa sakit yang menyucuk pada perut. Ia boleh bertambah baik atau buruk selepas makan ataupun muntah.

Pesakit juga akan alami ketidakselesaan pada bahagian atas perut dan tepat di bawah tulang dada. Ada tanda seperti:

• Pening dan muntah
• Perut jadi kembung
• Senak
• Sensasi terbakar antara waktu makan atau pada waktu malam
• Tersedu yang teruk
• Hilang selera makan
• Muntah dara tau keluar cecair kehitaman
• Najis berwarna hitam

Sesetengah orang yang alami masalah gastrik yang teruk sering menghadapi sakit dada, sesak nafas, lemah atau sukar menelan makanan dan minuman serta demam panas. Pada saat ini disarankan segera berjumpa dengan doktor untuk mendapatkan perubatan.

Artikel berkaitan: 7 Helah Tingkatkan Metabolisme Dan Membakar Lemak Untuk Turunkan Berat Dalam Satu Bulan

Jadi Beza Sakit Perut Biasa Dan Gastrik?

Kekeliruan yang muncul untuk bezakan tanda sakit gastrik angin dan gastroenteritis dapat dilihat secara ketara.

Gastroenteritis berlaku akibat keradangan pada perut yang menyebabkan jangkitan pada usus.

Gastritis berlaku keradangan pada lapisan perut dan ia jarang disebabkan oleh jangkitan.

Sumber: Hellodoktor

+++Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Sebagai wanita yang mahukan kehidupan yang sihat, perlu amalkan beberapa tip yang boleh membuatkan anda sentiasa sihat dan cergas. Jika semua pakej ini anda, anda akan kelihatan cantik secara semula jadi.

Ikuti 5 perkongsian tip kesihatan daripada Pegawai Perubatan, Dr Muhammad Shazril bin Shaharuddin atau lebih dikenali dengan panggilan Dr Say, yang begitu menitik beratkan 5 tip kesihatan yang perlu setiap wanita amalkan untuk kekal sihat dan cergas menjalani rutin harian.

1. Minum Air Secukupnya

Pengambilan air yang secukupnya amat penting untuk kesihatan tubuh badan. Disarankan minum mengikut berat badan. Misalnya berat 25kg perlu minum 1 liter air. Anda boleh kira sendiri berapa agaknya air yang perlu diminum mengikut berat badan masing-masing.

2. Tidur  6 Hingga 8 jam Sehari

Tidur yang cukup juga perlu untuk memastikan kita akan cergas setiap kali bangun tidur dan menjalani kehidupan untuk sepanjang hari. Jika tidur kita mencukupi, tiada masalah untuk bangun awal dan bersedia untuk memikirkan perkara positif.

3. Rajin Bersenam

Jangan malas untuk bersenam bagi mengekalkan kecergasan tubuh badan. Disarankan bersenam sekurang-kurangnya 3 hingga 5 kali seminggu. Tidak kisahlah melakukannya ketika di rumah atau luar kerana yang penting ia dapat mengeluarkan peluh. Turun naik tangga juga boleh dikatakan sebagai salah satu senaman paling mudah dilakukan.

Artikel berkaitan: Runsing Fikir Perut Buncit Bak ‘Tayar Spare?’, Dua Senaman Mudah Ini Bantu Selesaikan Masalah Hijabi!

4. Elak Diri Alami Stress

Jangan sesekali atau elakkan diri kita dari mengalami stress. Stress ini tidak elok untuk kesihatan dan juga penampilan diri. Bayangkan jika anda mengalami stress akan menyebabkan semua kerja terbantut dan emosi yang sukar untuk dikawal. Sentiasa berfikiran positif dan pastinya semua dilakukan akan dipermudahkan oleh Allah.

5. Hidup Dengan Ceria

Kalau boleh jalani hidup ini dengan rasa ceria dan gembira. Jangan sesakkan fikiran dengan perkara negatif membabitkan urusan kerja atau personal. Walau apa juga dugaan yang Tuhan berikan, anggap sahaja ada hikmah di sebaliknya dan berusaha untuk cari jalan penyelesaian dengan baik. Anda ada pilihan dan jangan lupa sentiasa berterima kasih kepada Allah atas kehidupan yang dilalui sekarang.

Artikel berkaitan: Selain ‘Skincare’, 5 Senaman Ini Juga Bantu Hijabi Atasi Masalah Jerawat. Tak Perlu Keluarkan Kos!

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.