Bulan Ramadan kita dianjurkan makan bersama keluarga adalah momen paling indah apabila kita dapat meluangkan masa bersama. Paling disarankan apabila berbuka puasa mahupun sahur.

Pratikkan untuk bersama-sama ahli keluarga menyediakan makanan bersama. Tidak mengapa jika ada di antara ahli keluarga mempunya citarasa berbeza. Kongsi rasa dan kong resepi bersama tetapi elakkan pembaziran.

Selalunya menu yang menrik minat hidangan berbuka ini adalah menu pembuka selera. Jom hijabista kongsi menu air pembuka selera tambat keluarga makan bersama.

1. Ais tembikai susu

Bahan:

  • 1/2 buah tembikai tanpa biji potong dadu kecil
  • 1200 sd susu cair full cream
  • 300 sd sirup frambozen
  • Ais batu secukupnya

Cara membuat:

  • Campur semua bahan jadi satu. Siap disajikan sementara sejuk
  • Untuk 4-6 orang

2. Ais cincau jagung manis

Bahan:

  • cincau
  • jagung manis
  • susu kental manis
  • ais batu
  • sirup rasa melon

Cara membuat:

Cincau dipotong-potong, tambahkan kepingan jagung kukus, tuangkan susu cair dan sirup melon secukupnya. jgn lupa ais batunya yaa 😄

kredit: @lina.tjoandra

3. Ais Merah Delima

Bahan Biji Merah Delima: ⁣

  • 500 gr bengkoang, kupas dan potong kotak kecil-kecil⁣
  • 250 gr sagu⁣
  • 250 ml air⁣
  • 175 gr gula pasir⁣
  • pewarna merah secukupnya ⁣
  • air untuk merebus, secukupnya⁣
  • air ais untuk merendam, secukupnya ⁣

Bahan Kuah Santan:⁣

  • 1100 ml santan⁣
  • 2 helai daun pandan, bikin simpul⁣
  • 125 gr gula pasir⁣
  • 1/2 sd garam⁣

Cara Membuat Biji Merah Delima:⁣

IKLAN
  • Masak air dan gula hingga mendidih, masukkan keladi. Rebus selama 10 minit hingga kira-kira gula meresap.Matikan api.⁣
  • Tambahkan pewarna merah secukupnya, biarkankan sekitar 20-30 minit. Tiriskan.⁣
    Dalam plastik, masukkan beberapa senduk sagu dan keladi. Gaul hingga merata dan sagu menempel pada bengkoang.⁣
  • Rebus air hingga mendidih (boleh juga ditambahkan bekas rebusan air gula dan pewarna pada poin 1). Masukkan keladi yang telah bersalut sagu.⁣
  • Setelah biji delima mengembang, angkat dan segera masukkan ke dalam air ais. ⁣
  • Biji delima siap digunakan⁣.

Cara Membuat Kuah Santan:⁣

  • Campus semua bahan menjadi satu.⁣
  • Rebus sambil terus dikacau, hingga didihan pertama⁣
  • Cara penyajian: ambil beberapa senduk biji delima dalam mangkuk/gelas, tuangkan kuah santan dan tambahkan ais batu

Kredit: @cynthiahali⁣

4. Ais Kelapa Muda KW

Bahan:

  • 1 sachet nutrijell rasa kelapa muda/nutrijell plain 13 gr
  • 1 bungkus santan KARA 65 ml
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 600 ml air

Bahan Es Kelapa Muda :

  • Syrup Cocopandan secukupnya
  • Selasih (rendam dengan air panas)
  • Air
  • Ais Batu

Cara Membuat

  • Siapkan kuali, masukkan nutrijell, santan, gula pasir, garam & air, gaul rata.
  • Nyalakan dapur, masak sambil di gaul, setelah mendidih matikan dapur.
  • tuang dalam bekas, biarkan sejuk & mengeras, lalu kerokan kelapa, asingkan.
  • Siapkan gelas, masukkan kelapa muda KW, selasih, syrup, ais batu, kemudian tuang syrup cocopandan, tambahkan air secukupnya, siap dinikmati.

Kredit: @vthree2017

5. Ais Kelapa muda KW

Bahan

IKLAN
  • 1 sachet nutrijell rasa kelapa muda⁣
  • 1 sachet susu kental manis⁣
  • 1 sachet (65ml) santan instan⁣
  • 600 ml air⁣
  • 3 sd gula pasir⁣
  • secebis garam⁣


Cara Membuat:⁣

  • Campur semua bahan, masak sambil digaul hingga mendidih. Tuang ke bekas. Setelah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk. Keruk/parut kasar sesuai selera. ⁣
  • Nah tinggal tambakan air gula, selasih, perahan limau nipis dan ais batu.

6. Ais buah

Bahan:

  • Buah naga
  • Alpukat
  • Nanas
  • Kental manis
  • Sirup gula
  • Ais batu

Cara membuat:

campur semua jadi satu siap dinikmati

Kredit: @rinihasrita

7. Ais Nangka Alpukat (Jadi 4 orang)

Bahan:

  • 2 buah alpukat ukuran sedang
  • 6 ulas nangka
  • 1 sd biji selasih
  • 1 kotak kecil santan segera
  • 500 ml air
  • 1 helai daun pandan
  • 4 sd gula pasir ikut selera
  • 1/2 sd garam
  • Ais batu secukupnya

Cara Membuat:

IKLAN
  • Potong-potong nangka dan avokado ikut citarasa.
  • Rendam biji selasih dengan air hangat.
  • Campur jadi satu santan, air, gula, garam dan daun pandan, rebus sampai mendidih sambil digaulkan.
  • sesedap rasa, angkat, biarkan dingin.

NOTA: Susun nangka dan alpukat digelas saji, siram dengan santan dan beri rendaman biji selasih, serta tambahkan es batu, sajikan.

Kredit:  @luis_widarto

8. Ais Nangka Avokado

Bahan:

  • 2 buah avakado ukuran sedang
  • 6 ulas nangka
  • 1 sd biji selasih
  • 65 santan instan
  • 500 ml air
  • 1 daun daun pandan
  • 4 sdm gula pasir, sesuai selera
  • 1/2 sd garam
  • ais batu secukupnya

Cara Membuat:

  • Potong-potong nangka dan alpukat sesuai selera.
  • Rendam biji selasih dgn air hangat.
  • Campur jadi satu santan, air, gula, garam dan daun pandan, rebus sampai mendidih sambil diaduk2.
  • Secukup rasa, angkat, biarkan dingin.

Nota: Susun nangka dan avocado digelas sajikan, siram dengan santan dan beri rendaman biji selasih, serta tambahkan ais batu.

8. Cendol ayu

Bahan:

  • 100 gr tepung sagu
  • 250 gr tepung beras
  • 900 cc air
  • 150 cc air daun suji dari 10—12 helai daun
  • 1/2 sdt garam
  • 4 Sd air kapur sirih
  • Potongan ais untuk mendinginkan dawet saat dicetak
  • 500 gr santan
  • 400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental
  • 150 gr nangka/ durian

Cara membuat:

1. Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikt demi sedikt sampai air tersisa setengah. Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji garam dan air kapur. Matikan api lalu tuangkan adunan tepung perlahan-lahan, lalu kembali nyalakan api dan gaul sehingga masak sampai kental dan angkat.

2. Ketika masih panas panas tuang adunan cendol kedalam saringan khusus untuk dawet/cendol sambil ditekan-tekan. Tampung cendol dalam bekas berisi air matang dan ketulan kecil aisbatu. Setelah mengeras, saring dan sisihkan

3. Tuang dalam dua gelas 2 sdm sirup gula merah atau sesuai selera, beri nangka, cendol dan ais batu. Tuangkan santan 150—200 cc. Sajikan

9. Cincau Susu Gula Merah

Bahan:
  • 400 gram Cincau hitam potong dadu
  • 500 ml susu uht full cream plain
  • 3 sachet susu kental manis putih
  • 2 sd fiber cream (optional)
  • 150-200gram gula merah (ikut selera)
  • Ais batu secukupnya

Cara membuatnya:

  • Rebus gula merah dg 150ml air. Kemudian saring dan dinginkan.
  • Dalam wadah masukkan susu full cream plain, susu kental manis, fiber cream aduk rata.
  • Penyajian : Ambil gelas saji tuang larutan gula merah di dasar gelas, cincau kemudian tuang susu dan dinginkan di peti sejuk.
  • Letakkan air batu ketika hendak minum.