Memang ramai yang suka makan sup tulang atau sup daging tapi takut tahap kolestrol naik mendadak, ini caranya untuk mengawal dan mencegah dari termakan lemak daging dalam jumlah yang banyak.
Selalunya bila kita memasak sup, lemaknya akan berkumpul di bahagian atas. Sup tulang memang mengandungi lemak dan sum-sum tulang yang menambah jumlah lemak dalam sup yang kita masak.
Photo by starzzz-studios from Pexels.
Bagi peminat sup tulang tentu sudah sedia maklum tentang kandungan sup yang berminyak ini. Keadaan ini tentu tidak sihat untuk menikmati sup tulang. Terdapat beberapa cara berbeza untuk menyingkirkan lemak dari sup sebelum menyajikannya.
Berikut perkongsian Che Puteh Osman yang merupakan seorang ahli kimia.
Ads
Ada orang tanya macam mana hendak keluarkan semua lemak dari sup ini? Jawapannya tiada. Daging merah itu sendiri ada lemak tepu. Kita boleh kurangkan dengan mengambil bahagian yang kurang lemak atau buang lemak selepas masak.
Caranya yang boleh dipraktikkan ialah dengan menyejukkan sebentar sup daging yang telah siap dimasak. Keluarkan dari peti sejuk. Lemak tepu mempunyai takat beku yang rendah. Sekejap sahaja sudah jadi pepejal. Bolehlah kaut buang lemak-lemak tersebut.
Biarkan suhu kuah kembali ke suhu bilik. Masukkan dalam peti semula. Biarkan sebentar dan keluarkan kembali. Kaut saki baki lemak yang kelihatan. Tak banyak banding kali pertama. Ini teknik Double fractionation.
Ads
Dalam pemisahan pepejal sawit dan cecair, kaedah fractionation menggunakan penyejukan. Sama ada dengan bantuan bahan lain atau tidak. Penyejukan perlahan atau penyejukan cepat mempengaruhi kualiti pepejal sawit (stearin) dan cecair (olein) yang terpisah.
Ads
Lemak haiwan pun begitu kaedah pemisahannya. Ini semua asid lemak. Yang membezakan antara asid lemak sayuran dan asid lemak haiwan adalah panjang rantaian kimia.
Tular isu inai tidak sah solat di media sosial buat ramai tak senang duduk, berdebat tanpa rujukan mereka yang berilmu pastinya ia tidak akan berpenghujung. Belum bersedia mengulas isu ini para agamawan salah satunya penceramah bebas Ustazah Asma Harun tidak terlepas diundang untuk mengulas perbincangan ini.
“Alhamdulillah.. setelah selesai manasik Haji, saya mula buka FB. Kemudian nampak banyak juga perbincangan tentang INAI. Saya belum ada niat nak sentuh apatah lagi nak kupas, namun tiba-tiba ternampak posting yang viral, termasuk yang di ‘print screen’ dan disebarkan, rupanya ada nama saya . Jadi perlu dijernihkan kekeruhan.”
Tidak menunding mana-mana jenama yang menjual inai, Ustazah Asma Harun bimbang disebarkan tidak tepat dan boleh jatuh fitnah sebelum keluar kenyataan rasmi. Perlu ada tindakan segera pada mana-mana pihak berkenaan untuk bertindak dengan segera agar tiada kekeliruan.
“Begini ya, saya tidak pernah menyebut secara khusus mana-mana jenama inai (banyak sangat jenama), apa yang disebut adalah secara umum sebelum viral jualan dan pemakaian inai seperti hari ini. Seeloknya kita ambil langkah berhati-hati, tunggu kenyataan rasmi. Bimbang yang disebarkan adalah tidak tepat, boleh jatuh fitnah. Dan jika benar, maka tindakan segera pihak-pihak perlu dibuat.”
Rancak berborak di media sosial, saranan pihak perniaga agar mempercepatkan proses bagi membuktikan produk dipakai tanpa was-was. Dalam pada itu warganet disarankan tidak meneruskan perbincangan dengan menulis dengan penuh emosi.
“Semoga pemilik semua produk inai, semua, bukan hanya yang viral sahaja, perlu buat pengesahan dan pembuktian agar penjual dan pengguna rasa tenang, was-was akan meragut ketenangan walaupun belum ada bukti jelas. Moga semua pihak boleh mengawal emosi dan menjaga adab dalam menuliskan apa-apa komentar.”
Ada hikmah apa yang berlaku, ia menunjukkan tahap keperihatinan muslimah kita berada di tahap yang baik, secara tidak langsung semua peniaga inai juga berhati-hati. Semoga ada pencerahan segera.
Assalamualaikum wbt pihak SS Datuk Mufti dan pasukan kerja, maaf mengganggu. Sebelum ini saya pernah menanyakan soalan yang sama, cuma maklumatnya kurang lengkap. InsyaAllah kali ini saya sudah mendapat maklumat yang lebih terperinci daripada pihak founder.
[Situasi]:
Pada malam raya, saya telah memakai inai celup, yang kini viral dan menjadi pilihan wanita kerana sifatnya yang mudah dan segera. Waktu saya memakai inai celup tersebut, saya dalam keadaan haid. Saya juga memahami konsep inai celup yang cepat merah dan cepat luntur juga warnanya, lebih-lebih lagi bila kita kerap bermain dengan air dan sabun.
Kemudian, selepas 2-3 hari, saya perasan bahawa apabila jari saya kena air dan sabun, warna inai luntur, tapi dalam bentuk lapisan warna. Ya, saya yakin inai ini membentuk coating layer pada jari saya, sekaligus menghalang air sampai ke kulit saya. Namun, coating layer ini hanya terbentuk pada kawasan jari sahaja. Di kawasan kuku, warnanya nampak sekata dan tidak tertanggal seperti yang berlaku di kulit jari. Ini menambahkan kemusykilan saya, adakah inai celup ini kalis air atau tidak.
Wa’alaikumussalam.
Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT Tuhan semesta alam, selawat serta salam ke atas junjungan teragung Nabi Muhammad SAW dan ke atas ahli keluarga serta mereka yang mengikuti jejak langkah Baginda SAW hingga ke hari Kiamat.
Hiasan kecantikan yang merupakan fitrah wanita itu asalnya adalah baik dan mempunyai asas daripada syarak akan tetapi ia mestilah tidak melanggar apa yang telah dilarang oleh syarak secara jelas berkaitan dengan hukum berhias bagi wanita.
Umumnya, hukum asal bagi pakaian dan perhiasan adalah harus sama ada di badan, pakaian atau tempat. Akan tetapi, hukumnya berlanjutan sedemikian (halal dan harus) selagi mana tiada nas-nas yang khusus yang mengecualikan hukum asal tersebut. [Lihat: al-Fiqh al-Manhaji, jilid 3, hlm. 89-90]
Dalam sebuah hadith, diriwayatkan daripada Aisyah R.Anha:
أَوْمَتِ امْرَأَةٌ مِنْ وَرَاءِ سِتْرٍ بِيَدِهَا كِتَابٌ إِلَى رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم فَقَبَضَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم يَدَهُ فَقَالَ: مَا أَدْرِي أَيَدُ رَجُلٍ أَمْ يَدُ امْرَأَةٍ. قَالَتْ بَلِ امْرَأَةٌ. قَالَ: لَوْ كُنْتِ امْرَأَةً لَغَيَّرْتِ أَظْفَارَكِ. يَعْنِي بِالْحِنَّاءِ.
Maksudnya: Seorang wanita memberikan isyarat dari belakang tabir bagi menunjukkan pada tangannya ada surat untuk diberikan kepada Rasulullah SAW. Maka Nabi SAW menggenggam menutup tangannya lalu berkata: “Aku tidak tahu adakah ini tangan lelaki ataupun tangan perempuan?” Jawab perempuan tersebut: “Perempuan”. Lalu Baginda SAW berkata: “Jikalau kamu ini perempuan, nescaya akan lakukan perubahan pada kuku-kuku kamu (iaitu dengan inai)”.
(Riwayat Abu Daud, 4166)
Wanita di zaman Nabi SAW berurusan di sebalik tabir sehingga ada keperluan untuk membezakan. Juga kebanyakannya berada di rumah kecuali ada keperluan, dan memakai hijab yang tidak menampakkan perhiasan) – tambahan saya UAH.
Adakah pemakaian inai boleh menghalang air untuk sampai ke anggota wuduk atau mandi wajib?
Inai atau nama saintifiknya ‘Lawsonia Inermis’ berasal daripada perkataan Arab iaitu “Henna” yang bermaksud ubat. Menurut Kamus Dewan Bahasa Edisi Baru, inai ialah sejenis tumbuhan (pokok kecil yang daunnya digunakan sebagai bahan pemerah kuku dan jari serta rambut). Namun begitu, dewasa ini kebanyakan pengeluar produk inai menggunakan bahan campuran dalam menghasilkan produk inai dan di datangkan dalam pelbagai jenis misalnya inai picit, inai celup dan lain-lain. Sebahagian pengeluar produk inai mengiktiraf bahawa produk mereka merupakan produk yang halal.
Walau bagaimanapun, harus di fahami bahawa status kehalalan sesuatu produk itu bergantung kepada ramuan yang terkandung di dalamnya. Ia mestilah bersumberkan bahan-bahan halal, bebas kimia, bebas lemak khinzir dan bebas daripada bahan-bahan lain yang tidak halal menurut neraca hukum syarak. Adapun untuk menentukan pemakaian inai ini boleh dibawa solat atau dihukumkan sah ibadahnya, ia perlu dirujuk kepada jenis inai yang digunakan, sama ada ia bersifat kalis atau telap kepada air.
Berbalik kepada persoalan yang diajukan berkaitan produk inai celup, iaitu pada menentukan kekalisan atau ketelapan air. Dalam hal ini hendaklah terlebih dahulu dilakukan ujian ke atas produk tersebut. Namun begitu, adalah disarankan jika sekiranya masih lagi wujud keraguan pada status kekalisan air pada produk tersebut adalah lebih baik dirujuk secara langsung kepada pihak Halal JAKIM.
Walau bagaimanapun, bersandarkan kepada perbincangan dan hujahan di atas, dapat disimpulkan; sekiranya di yakini bahawa setelah pemakaian produk inai yang di maksudkan dan ia masih meninggalkan kesan berserta zatnya (selaput) pada mana-mana anggota wuduk dan mandi wajib khususnya kuku, maka dapatlah difahami bahawa sifat produk tersebut adalah kalis air. Iaitu ia menyebabkan air tidak dapat menyentuh atau menghalangi air daripada sampai kepada anggota yang wajib dibasuh. Justeru, tidak sah taharahnya sama ada wuduk atau mandi wajib.
Membuat kesilapan sarapan pagi ini boleh menyebabkan anda kelihatan lebih tua dan hidup lebih pendek.
Kelihatan muda dan berasa sihat adalah penting bagi anda, semua pilihan makanan boleh memberi kesan kepada matlamat tersebut. Memandangkan sarapan pagi adalah hidangan pertama setiap hari, apa dan cara yang anda pilih untuk makan boleh menetapkan hari anda untuk pilihan yang sihat di kemudian hari supaya anda terus memilih makanan yang akan memberi manfaat kepada sebarang usaha anti-penuaan, termasuk serat dan antioksidan.
Sarapan pagi memberi anda peluang untuk mencapai matlamat memakan buah-buahan dan sayur-sayuran di awal hari dan boleh memberi anda serat pemakanan dan makanan kaya antioksidan. Tambahan sarapan pagi memberi anda peluang untuk bukan sahaja menambah sayur-sayuran dan protein seperti seperti dalam telur dadar. Dengan vitamin A, protein untuk menghasilkan kolagen, vitamin C dan antioksidan lain, ia boleh membantu anda bukan sahaja berasa lebih muda, tetapi bertenaga.
Jadi, sama ada anda melangkau sepenuhnya, atau membuat pilihan pemakanan yang buruk, anda mungkin kehilangan peluang untuk terus kelihatan dan berasa lebih muda. Berikut adalah enam tabiat sarapan pagi terburuk yang mungkin menampakkan anda tua sebelum waktu, menurut pakar diet.
Meminum minuman kopi manis berkalori tinggi seperti latte berperisa atau minuman kopi campuran beku pada waktu pagi mungkin memberi anda sedikit kalori daripada susu, sirap dan pemanis lain yang digunakan, tetapi kalori tersebut tidak akan memberikan anda pelepasan yang stabil, mungkin akan akan cepat melihat tahap tenaga anda menurun.
Daging sarapan seperti bakon dan sosej rasanya sedap, tetapi ia tidak bagus untuk anti-penuaan. Makan sekali-sekala boleh, tetapi kerana ia mempunyai kekurangan serat, tinggi lemak tepu dan juga mempunyai nitrat yang boleh menyebabkan tekanan pada badan kemudian boleh menyebabkan penuaan jika tidak dilakukan secara sederhana sama sekali.
Jika pinggan sarapan anda penuh dengan makanan yang kelihatan hambar, anda mungkin kehilangan banyak vitamin dan nutrien dalam makanan segar yang berwarna-warni. Tidak menambah warna pada pinggan anda pada sarapan pagi, seperti tidak memasukkan sebarang sayur-sayuran atau buah-buahan ke dalam pinggan, bermakna anda kehilangan antioksidan, yang penting untuk membantu mencegah penyakit dan memanjangkan umur.
Untuk mendapatkan lebih banyak hidangan, tambah beberapa daun bayam dan tomato ke dalam sandwic telur anda. Atau jika anda lebih suka makan sesuatu yang manis seperti wafel, yogurt atau smoothie, pastikan anda menambah pelbagai buah-buahan juga. Boleh juga makan sebiji oren atau limau gedang dengan kepingan atau dua roti bakar anda.
Penghidratan bukan sahaja mengekalkan kulit anda anjal, tetapi ia juga membawa nutrien ke seluruh badan. Sasarkan untuk 6 hingga 8 cawan cecair sepanjang hari atau lihat sama ada air kencing anda hanya berwarna kuning.
Jika anda lalu sepanjang hari dengan melangkau sarapan pagi, anda mungkin tidak membuat keputusan yang paling sihat apabila ia berkaitan dengan penuaan. Melakukan lebih masa ini mungkin tidak membantu anda mengenai umur panjang dan penuaan. Beberapa kajian mendapati bahawa orang yang benar-benar makan sarapan pagi adalah pemakan yang lebih sihat dan mengambil lebih banyak serat daripada mereka yang tidak.
Jika anda cenderung untuk melangkau sarapan pagi, pakar mencadangkan agar anda mempertimbangkan untuk mengambil sesuatu yang kecil seperti pisang dan segenggam walnut. Dan jika anda rasa terlalu kenyang untuk makan pada waktu pagi, mungkin anda makan berlebihan pada waktu makan malam.
Mungkin penyelesaian untuk makan hidangan pagi adalah untuk mengurangkan saiz bahagian anda semasa makan malam. Mengambil sarapan secara berkala juga boleh mengelakkan makan berlebihan di kemudian hari, yang jika dilakukan dengan kerap boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan dan umur panjang anda secara keseluruhan.
Jika anda membeli sarapan pandu lalu setiap pagi, bukanlah sesuatu yang mengejutkan bahawa memesan sandwic telur bacon dan kentang goreng bukanlah pilihan yang paling berkhasiat untuk kesihatan anda. Sandwic sarapan pagi atau hidangan kombo ini boleh dimuatkan dengan jumlah lemak, lemak tepu dan natrium yang tidak sihat. Mengambil makanan yang kaya dengan jumlah lemak, lemak tepu dan natrium boleh meningkatkan faktor risiko anda untuk membangunkan keadaan jantung seperti tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi, yang tidak akan memberi manfaat kepada kesihatan anda!
Sebaliknya, cuba membuat sandwic sarapan pagi anda sendiri atau bungkus di rumah menggunakan muffin Inggeris gandum penuh atau tortilla gandum, dan mengisinya bukan sahaja dengan telur tetapi juga sayur-sayuran.
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA!
Download sekarang di
Raya korban ini semestinya kita akan disajikan dengan pelbagai jenis hidangan daging. Tapi tahukah anda setiap kandungan protein dan lemak setiap bahagian daging?
Selamat berhari raya lagi kita dan beringatlah dalam menikmati juadah yang disediakan. Amalkan konsep suku suku separuh ye.
Berikut kandungan lemak dan protein dalam setiap bahagian daging. Setelah mengetahui fakta-fakta ini, buatlah pilihan yang bijak.
HIJABISTA: Biasakan diri menikmati makanan yang berkhasiat dan seimbang. Paling utama lebih baik ia dimasak sendiri.
Sumber kredit: Syaza Nutritionist Top image: Photo by muertos-crew from Pexels.
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA!
Download sekarang di
NIVEA LUMINOUS630 Skin Glow mencuri tumpuan di Piala Seri Endon 2025 apabila Tuanku Zara Salim tampil anggun dengan kulit berseri. Ketahui rahsia serum ini yang beri hasil dalam 3 hari!
