Hari ini di mana-mana sahaja semua orang memperkatakan tentang kenaikan harga minyak. Boleh dikatakan topik ‘panas’ hari ini berkaitan dengan harga minyak yang naik mencanak-canak.
Warga maya mula memperkatakan beban yang perlu ditanggung terutama mereka yang berniaga apabila harga minyak naik. Harga baharu minyak masak bagi lima kilogram dijual pada harga RM42.50 selepas kerajaan tidak meneruskan subsidi bagi minyak botol satu, dua, tiga dan lima kilogram.
Memandangkan harga minyak masak telah meningkat lebih daripada 43%, maka kita sudah patut mengurangkan penggunaan minyak masak dalam menggoreng. Antara alternatif yang praktikal adalah dengan menggunakan penggoreng elektronik @ air fryer.
Sebelum anda berhajat untuk membeli satu, jom baca ulasan yang saya pernah kongsikan dulu.
Ramai yang sukakan makanan yang bergoreng disebabkan teksturnya yang ranggup dan rasanya yang sedap. Umum maklum yang makanan digoreng ini tinggi kandungan lemak yang mana dikaitkan (walaupun tidak konklusif) dengan penyakit terutamanya berkaitan jantung dan keradangan.
Maka, antara inovasi yang telah dicipta bagi memenuhi keperluan yang sama namun lebih sihat (dalam konteks menggoreng bahan masakan yang sama) adalah dengan menggunakan peralatan memasak seperti air fryer.
Air fryer merupakan convection oven bersaiz kecil yang direka khas untuk mendapatkan kesan menggoreng tanpa perlu menenggelamkan masakan dalam minyak mengoreng yang banyak. Bergantung kepada selera masing-masing, masakan hanya perlu direnjis atau diselaput nipis dengan minyak untuk mendapatkan kesan gorengan yang diinginkan. Dan ini dapat mengurangkan penggunaan minyak masak sehingga 70-80%.
IKLAN
BAGAIMANA AIR FRYER BERFUNGSI?
Air fryer mempunyai kipas yang berfungsi mengitarkan udara panas pada kelajuan yang tinggi dalam ruang memasak yang disediakan. Udara panas yang boleh mencapai suhu setinggi 250 degree Celcius (bergantung kepada model) akan membenarkan kesan gorengan berlaku pada permukaan makanan dengan cepat dan sekata.
Suhu yang tinggi mencetuskan tindakbalas Maillard pada permukaan masakan lalu memberikan warna, bau, rasa dan tekstur masakan yang ranggup di luar dan lembab di dalam.
Tindakbalas Maillard berlaku pada suhu 200 degree Celcius dalam air fryer (140-165 degree Celcius dalam proses menggoreng biasa). Bergantung kepada kuantiti masakan dan kawalan suhu, air fryer dapat mengurangkan masa memasak sehingga 20% dibandingkan penggunaan ketuhar biasa.
Selain daripada menggoreng, air fryer juga digunakan untuk memanggang, membakar (biskut dan kek) dan juga boleh mendapatkan hasil telur rebus tanpa menggunakan air! (boleh lihat di ruangan komen antara hasilnya).
IKLAN
Terdapat pelbagai jenama, model dan jenis air fryer yang berada di pasaran. Pemilihan adalah bergantung kepada kegunaan, saiz dan kapasiti, penggunaan elektrik, rekabentuk, kualiti, jenama dan semestinya kemampuan masing-masing. Maka, boleh pilih yang mana bersesuaian dengan tujuan penggunaan anda.
ANTARA KEBAIKAN AIR FRYER:
*Tanpa minyak tambahan/ sangat kurang penggunaan minyak menggoreng
*Masa memasak dapat dipendekkan
*Pelbagai guna (mini oven)
*Mudah digunakan (digital vs analog)
*Mudah dibersihkan jika dibandingkan oven
*Kurang berbau masakan
*Kurang haba panas jika dibandingkan oven biasa
*Tiada percikan minyak/ terkena minyak panas
*Kanak-kanak juga boleh menggunakannya dengan mudah apabila dilatih dengan betul
ADAKAH MEMASAK DENGAN AIR FRYER LEBIH SIHAT JIKA DIBANDINGKAN DENGAN KAEDAH MEMASAK YANG LAIN?
Bergantung kepada jenis masakan dan bahan masakan. Sememangnya memanggang dan membakar adalah lebih sihat hasil masakannya daripada menggoreng. Dan masakan daripada bahan terproses seperti sosej, nugget, daging burger dan sebagainya juga tidak sihat jika dibandingkan dengan bahan segar seperti ayam, ikan, daging dan sebagainya. Ingat, air fryer ialah peralatan memasak. Bukannya ‘magic pan’ yang boleh mengubah komposisi masakan!
BENARKAH MEMASAK DENGAN AIR FRYER BOLEH MENGHASILKAN BAHAN KIMIA PUNCA KANSER?
Bergantung kepada suhu dan bahan masakan. Suhu dalam air fryer yang tinggi mampu menghasilkan bahan kimia punca kanser (kasinogen) seperti acrylamide, polycyclic aromatic hydrocarbons dan heterocyclic amines.
Namun bahan-bahan kimia ini BUKAN dihasilkan dalam air fryer saja. Mereka juga terhasil daripada proses memasak dengan kaedah menggoreng, memanggang dan membakar tradisional juga. Contoh acrylamide terhasil daripada tindakbalas komponen dalam masakan yang mengandungi gula (boleh jadi gula tambahan atau semulajadi) dan asid amino (asparagine dan glutamine).
IKLAN
Sebenarnya pembentukan bahan kimia punca kanser dalam masakan tidak dapat dielakkan sepenuhnya, namun ianya boleh dikurangkan dengan MENGAWAL suhu memasak dalam air fryer.
Kajian menunjukkan semakin gelap warna masakan yang dipanggang, dibakar atau digoreng, semakin tinggi kandungan bahan kimia acrylamide. Maka, pastikan masakan sebegini masak cuma cukup-cukup saja (kekuningan) dan elakkan terlebih masak.
Seperti yang selalu dipesan, bersederhanalah dalam apa juga jenis makanan yang kita ambil. Neutralkan kesan risiko pelbagai jenis penyakit daripada pemakanan sebegini dengan pengambilan sayuran hijau yang kaya dengan fitokimia yang mana bersifat antioksida, antiradang, antikanser dan sebagainya. Semoga bermanfaat.
Oat bukan sahaja membantu untuk menurunkan berat badan tetapi dalam masa yang sama juga boleh menjadi medium perawatan kecantikan wajah. Kulit kembali glowing, parut dan jerawat hilang, tak perlu belanja mahal. Dikatakan ramai wanita Korea mengamalkan tip ini.
Parut dan jerawat pada wajah pasti membuatkan seseorang itu rasa rendah diri. Telah banyak produk yang dicuba namun semuanya tidak mendatangkan hasil. Sebenarnya selain menggunakan produk perawatan wajah, rawatan menggunakan produk semula jadi juga amat membantu.
CARA-CARA MEMBUAT:
1. Rendam oat dalam air semalaman. Letak dalam bekas.
2. Esok paginya cuci muka guna air rendaman oat itu. Jika hendak lebih senang, letak dalam botol spray.
3. Spray pada wajah guna air rendaman oat tersebut kemudian bilas. Perubahan yang boleh dilihat ialah kulit kurang berminyak dan parut makin pudar, kulit pun cerah.
4. Apabila kulit mengalami alahan, buat hal naik jerawat dan sebagainya, cuci muka dengan air oat ini.
5. Lakukan 2-3 kali seminggu. Daripada guna cleanser yang harsh, pedih dan keringkan kulit waktu, lebih baik waktu pagi guna air oat.
6. Jangan berharap kesan seawal 24 jam sebab ia menggunakan bahan natural. Dalam produk skincare banyak sahaja guna oat memang membantu mencantikkan kulit wajah.
Apa-apa jua petua yang menggunakan bahan-bahan semula jadi sedikit lambat menampakkan kesannya. Sebab itulah anda perlu bersabar. Namun kebaikan menggunakan bahan semula jadi ialah ia tiada kesan sampingan.
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
Masih ramai di antara sebenarnya yang tidak tahu bagaimana caranya untuk menyiang ikan. Iyelah, sekarangkan sudah banyak ikan di pasaraya yang sudah siap disiang bagi memudahkan urusan anda memasaknya.
Tapi, tak salah pun jika anda mahu belajar menyiang ikan malah lebih bagus kerana dapat meningkatkan kemahiran anda bila di dapur. Senang je sebenarnya caranya.
Di ruangan komen, ramai yang mengucapkan terima kasih di atas perkongsiannya yang sangat bermanfaat itu selain ada juga yang mengusiknya mengatakan berbaloi jika nilai hantaran perkahwinannya tinggi disebabkan kemahiran yang dimiliki. Hehe!
Ramai yang pandai siang tetapi akui belum pernah cuba teknik sepantas ini, dengan pengalamannya meniaga ikan di pasar, hijabi ini senang berkongsi ilmu dan rata-rata terkesima dan akui teknik yang diajarnya memudahkan cara. Tiada alasan lagi tak pandai siang ikan ya!
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Sebut sahaja nama, Anzalna Nasir pasti terbayangkan pelakon jelita yang dahulunya mempunyai rambut panjang mengurai yang cukup cantik, malah meskipun sudah berhijab Anzalna berjaya mengeluarkan produk rambut sendiri dibawah jenama Anzel Hair.
Terbaharu, isteri kepada Hanif Zaki ini telah membuatkan netizen tak kering gusi dengan kapsyen ‘berseloroh’ pada salah satu hantaran yang dimuatnaik Anzalna di laman instagram miliknya.
Anzalna Berani Cuba ‘Sky View’ Dubai! Titip ‘Wasiat’ Buat Keluarga Terlebih Dahulu
Menerusi hantaran berkenaan, Anzalna telah memuatnaik sebuah video berdurasi pendek, memaparkan dirinya sedang berdiri dan bersedia di dalam gelongsor kaca dipercayai ‘Sky View’ di Dubai yang merupakan salah satu aktiviti lasak yang tidak sesuai bagi mereka yang berjiwa lembut atau gayat.
Hijabista difahamkan dalam rakaman video berkenaan, Anzalna yang nekad merasai sendiri pengalaman menikmati aktiviti Sky View Glass Slide itu dan menggelongsorkan dirinya di dalam terowong kaca di tepi sebuah bangunan di Dubai, pada ketinggian 219.5 meter dari aras tanah.
Apa yang lebih menarik perhatian adalah kapsyen ringkas yang ditulis oleh pelakon jelita ini sebelum dirinya menggelongsor dari tingkat 53 menara berkembar hotel Address Sky ke tingkat 52.
“Sebelum naik ni, I dah serahkan semua wasiat I kat keluarga tercinta di Malaysia. #JasmineVersionHijab,” tulisnya pada ruangan kapsyen hantaran itu.
Kapsyen yang berbaur ‘Wasiat’ itu dilihat berjaya mencuit hati peminat dan wargamaya sekaligus membanjiri hantaran berkenaan dengan pelbagai reaksi dan komen semangat untuk Anzalna.
Meninjau ke ruangan komen, Hijabista mendapati rata-rata peminat dan netizen akui terhibur sebaik membaca kapsyen yang ditulis Anzalna. Berikut merupakan beberapa komen yang ditinggalkan oleh wargamaya.
“Hahaha wasiat eh? Kalau pecah tu dah macam final destination la hahaha seram!
“Caption lawak la. Sis tak gayat ke? Takut tengok hahahaha, i tengok pun berdebar 😂
“Memang kena hati kering, mata kena buat buat tak nampak bawah tu ye 🤣🤣🤣,” tulis netizen sebagai respon kepada hantaran Anzalna.
Amacam sis? Berani ke tak cuba kalau diberi peluang meluncur dari gelongsor langit ni?
Terdahulu, beliau juga pernah tular akibat timbulnya dakwaan bahawa dia suh menukar agama di India sedangkan, Jasmine pernah mengakui bahawa dia menghadiri kelas tahfiz anjuran rakan selebriti, Neelofa.