Pengambilan makanan berkarbohidrat dalam jumlah yang banyak dan masa makan yang tidak menentu boleh menyebabkan paras gula dalam darah tidak teratur. Nak turunkan berat badan perlu makan beras ni, penting parboiled atau kukus nasi!
Keadaan ini akan menyebabkan seseorang itu mendapat pelbagai komplikasi penyakit terutama mereka yang sudah ada penyakit dan juga mereka yang sedang dalam usaha menurunkan berat badan.
Makan nasi adalah satu kemestian bagi kebanyakan rakyat Malaysia. Pendek kata jika tidak makan nasi dalam sehari, tubuh rasa tidak bermaya dan tidak bertenaga. Namun dalam apa jua perkara, pengambilan nasi biarlah berpada-pada bukan hanya mengikut selera tekak.
Nasi rendah indeks glisemik
Beras mempunyai kanji amylopectin dan amylose. Amylopectin adalah beratus unit glukosa yang diikat dengan ikatan alfa glukosidik pada lokasi 1->4 dan akan membentuk ranting pada setiap 25 unit glukosa dengan ikatan 1->6.
Amylopectin lebih mudah dicerna berbanding amylose kerana ia mempunyai lebih banyak ruang untuk bertindakbalas dengan enzim pencernaan kita. Amylose pula hanya diikat dengan ikatan glikosidik alfa pada lokasi 1->4 dan membentuk barisan yang panjang dan tidak bercabang. Ia lebih sukar dicerna enzim amylase.
Jadi, beras yang tinggi kandungan amylose akan mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Contohnya beras basmathi mempunyai indeks glisemik lebih rendah dari beras biasa. Manakala beras tinggi amylopectin akan lebih mudah dicerna dan lebih tinggi indeks glisemik.
IKLAN
Cara masak nasi yang betul
Proses memasak beras itu sendiri adalah proses pengelatinan kanji. Cara kita memasak beras dengan merebus sehingga air kering itu menyebabkan kanji kekal sedia ada, lebih mudah dicerna dan lebih melekit. Indeks glisemik juga lebih tinggi.
Apabila beras direbus dan air rebusan dibuang, kita membuang sebahagian kanji. Proses membasuh dengan air sejuk adalah untuk menggalakkan retrogradasi dalam proses pengelatinan kanji. Hasilnya beras lebih kenyal, lebih berbutir dan tidak melekit.
Beras parboiled dihasilkan dengan cara yang sama, iaitu merebus atau kukus dan air kanji dibuang, dan dikeringkan semula. Sebab itu rasanya tidak ‘semanis’ beras biasa dan harganya lebih mahal kerana proses tambahan ini.
IKLAN
Kaedah lain adalah beras dimasak dan dimasukkan dalam peti sejuk. Proses retrogradasi menjadikan beras kenyal, berbutir dan lebih sukar dicerna berbanding beras yang dimasak panas-panas makan pula dengan ikar bakar cicah air asam.
Tetapi kita harus ingat. Apa yang rendah adalah indeks glisemik iaitu kadar gula dilepaskan sama ada cepat atau lambat selepas makan. Kalau kita ambil jumlah nasi yang banyak, beban glisemik atau jumlah gula yang kita ambil tetaplah banyak.
IKLAN
Cara terbaik untuk mengawal berat atau gula adalah dengan mengurangkan makanan bergula dan berkanji seperti nasi, pulut, roti dan tepung. Bukan sekadar membeli beras basmathi, parboiled atau mengukus nasi.
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
Sumber kredit: Che Puteh Osman Top image: Photo by vitchakorn from Unsplash.
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Tular di sosial media mengenai kawasan gurun di beberapa wilayah barat Arab Saudi mulai menghijau. Imej satelit Terra milik Agensi Pentadbiran Aeronautik dan Angkasa Lepas Kebangsaan (NASA) berjaya merakamkan beberapa foto tentang fenomena itu.
Penduduk tempatan juga turut sempat berkongsi keadaan sebenar melalui rakaman video yang dimuat naik di Twitter.
Semakin kelihatan ‘menghijau’ di sesetengah kawasan…
Dilaporkan oleh SinarHarian, beberapa bahagian di Riyadh telah menyaksikan kerpasan–pemeluwapan wap air yang menyebabkan hujan, hujan batu, dan salji. Kejadian ini berlaku dalam kadar hampir berterusan dalam tempoh yang panjang berbanding tahun sebelumnya pada sudut luar biasa merentasi Mesir dan utara.
Keadaan itu menyebabkan ketidakstabilan atmosfera yang berulang di kawasan barat Saudi dan mengalami hujan lebat secara berterusan secara luar biasa. Ini menjadi faktor bagaimana kawasan gurun di Makkah dan Madinah mulai tumbuh tumbuhan hijau.
Imej yang yang dirakamkan oleh satelit Sentinel-2 di bawah Program Copernicus, sistem pemantau bumi kesatuan itu menjadi saksi fenomena luar biasa ini berlaku.
Adakah kiamat mulai hampir?
Sudah sekian lama orang ramai memperkatakan tentang tanda-tanda kiamat yang mulai muncul satu demi satu. Jadi adakah kiamat bakal tiba tidak lama lagi?
Kejadian itu tidak boleh kita sangkalkan, Allah SWT sahaja yang mengetahui bila tiba masanya hari pembalasan akan tiba. Rasulullah SAW pernah bersabda:
“Tidak akan terjadinya hari kiamat sehingga bumi Arab kembali menjadi kebun-kebun dan sungai-sungai dan sehingga pengembara dalam perjalanan di antara Iraq dan Makkah tidak merasa takut kecuali takut tersesat jalan. Dan terjadi banyak Haraj.” Mereka bertanya apakah Haraj Ya Rasulullah? Jawab Baginda; “Pembunuhan.” (Riwayat Ahmad dan muslim)
Munculnya tanda-tanda kecil kiamat
Pembangunan bangunan-banguna serta pusat membeli-belah yang berkedudukan dekat antara satu sama lain. Keadaan ini pernah di sebut melalui sabda Rasulullah SAW melalui satu riwayat:
Baginda SAW bersabda: “Tidak akan berlaku kiamat sehinggalah muncul banyak fitnah, banyak pembohongan dan pasar-pasar saling berdekatan.” (Riwayat Ahmad)
Dalam masa yang sama, para ulama juga merungkaikan perbuhungan antara kecanggihan teknologi yang mempercepatkan proses pembelian yang mudah dan pantas. Bahkan, pergerakan masa yang terlalu cepat juga patut kita khuatiri.
Perubahan antara tahun ke tahun itu amat pantas sehinggakan kita bakal berjumpa bulan Ramadhan tidak lama lagi. Perkara ini juga pernah digambarkan oleh Rasulullah SAW:
“Tidak akan berlaku kiamat sehingga waktu terasa begitu pantas, maka setahun dirasakan seperti sebulan, sebulan dirasakan seperti seminggu, seminggu dirasakan seperti sehari, sehari dirasakan seperti satu jam dan satu jam dirasakan seperti satu sambaran api.” (Riwayat Al-Tirmizi)
Apakah mungkin semua ini berlaku sekadar fenomena alam semula jadi? Atau jua tanda Allah SWT memperingati kita kiamat semakin hampir? Kedua-duanya menjadi persoalan.
Menjadi kepastian adalah Kiamat itu bakal tiba dan Allah SWT sahaja yang tahu. Sebagai hambaNya, kita harus mulai rasa takut dan memperbanyakkan masa untuk beribadah.
Kegusaran hati yang membuak-buak itu salurkan dengan ketenangan melakukan ibadah kepada-Nya. InsyaAllah, dengan izinNya, bersama-sama kita dilindungi dengan syafaat Allah SWT.
Setiap wanita yang baru sahaja bersalin pastinya akan merasai pengalaman berpantang yang adakalanya mencabar dari sudut fizikal dan emosi. Hal ini turut dirasai oleh pengacara popular, Neelofa atau nama sebenar Noor Neelofa Mohd Noor yang kini sedang berpantang di kediaman ibunya, Datin Noor Kartini Noor Mohamed.
Baru-baru ini, menerusi laman Instagramnya, Neelofa, 33, memuat naik Instagram Stories sebuah visual hitam putih seakan-akan berada di dalam penjara yang mencetuskan tanda tanya ramai orang. Dilihat dirinya seperti terkurung pada saat ini, Neelofa seolah-olah menggambarkan situasi yang sedang dialaminya ketika menempuh proses berpantang ini.
Kenapa di awal kehamilan dan berpantang sekarang ini terasa macam duduk dalam ni? Emosi dan fizikal.
Dalam masa yang sama juga, pengacara yang pernah mengacarakan program Meletop itu turut meminta agar orang ramai sudi berkongsi pengalaman masing-masing mengenai proses berpantang. Ternyata, proses berpantang ini bukanlah sebuah perkara yang mudah malah ia mencabar bagi sesetengah individu.
Saya seorang sahaja atau ramai juga yang merasai benda yang sama? Adakah normal? Boleh kongsi nasihat atau pengalaman?
Pengacara juga usahawan berjaya ini mendirikan rumah tangga bersama suami tercinta Haris Ismail pada 27 Mac lalu. Hasil perkahwinan itu, pasangan sejoli ini dikurniakan seorang anak lelaki, Muhammad Bilal pada 29 Januari di Gleneagles Hospital Kuala Lumpur.
Team Hijabista mendoakan Neelofa kuat menempuh fasa berpantang ini dan sentiasa dipermudahkan segala urusan oleh Allah SWT. InsyaAllah Amin..
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
Bulan ini, Hijabista menghasilkan Majalah Hijabista Edisi Jawi menampilkan Nur Fazura sebagai penghias wajah hadapan. Menariknya, dengan setiap pembelian para pembeli akan menerima dua helai tudung istimewa.
Majalah ini boleh dibeli di laman Shopee Karangkraf Mall Official Store dengan harga RM29.90 sahaja. Berbaloi-baloi, beli majalah dapat pula dua tudung istimewa. Boleh dibeli di sini: Shoppe
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Pemindahan virus korona melalui pakaian tidak mungkin dilakukan, tetapi para pakar bersetuju bahawa terdapat beberapa senario di mana pencucian segera adalah idea yang baik.
Tidak ada kes pendokumentasian penyebaran virus korona melalui pakaian dan kasut pada masa ini. Sekiranya anda menjaga atau kerap berada dekat dengan individu yang menghidap COVID-19, sering mencuci pakaian adalah bahagian penting dalam kebersihan pencegahan.
Ini termasuk, khususnya, individu berisiko tinggi seperti pekerja penjagaan kesihatan. Sebilangan besar bahan pencuci rumah mencukupi untuk membunuh virus semasa mencuci pakaian. Walaupun anda melakukan yang terbaik dalam situasi kuaratin kendiri, bagaimana anda mencegah virus korona?
Anda hanya membuat perjalanan penting untuk bahan makanan. Semasa anda keluar, anda berlatih menjauhkan diri atau penjarakkan sosial. Anda sering mencuci tangan dan membasmi kuman permukaan “sentuhan tinggi” seperti kenop pintu dan meja ketika anda pulang ke rumah.
Namun, ada perasaan marah bahawa walaupun anda menjaga kebersihan, anda risau akan benda-benda yang anda bawa pulang. Adakah bahan makanan anda selamat? Beg plastik? Bagaimana dengan pakaian yang anda pakai? Kasut awak? Ada kebenaran tertentu yang tidak dapat dielakkan untuk pergi berbelanja, dan salah satunya ialah anda akan memakai kasut dan pakaian untuk melakukannya.
Pakaian berisiko rendah
“Banyak yang tidak kita ketahui mengenai virus ini, dan kita belajar lebih banyak mengenainya setiap hari. Tetapi ini adalah pemahaman sekarang: Sekiranya anda berada di kawasan kejiranan atau membuat lawatan cepat ke kedai runcit, tidak mungkin anda membuat kontrak COVID-19 melalui pakaian atau kasut anda. Kami tidak percaya kasut atau pakaian adalah sumber penghantaran yang penting, “kata pakar perubatan pencegahan di AdventHealth di Orlando, melalui artikel di Healthline.
Belum ada kes pendokumentasian penyebaran virus korona melalui pakaian dan kasut pada saat ini. COVID-19, penyakit pernafasan seperti selesema yang disebabkan oleh virus korona, disebarkan oleh titisan pernafasan. Batuk dan bersin oleh individu yang dijangkiti berdekatan dengan orang lain adalah kaedah penularan langsung yang paling kebarangkalian. Namun, kita tahu bahawa virus korona mampu bertahan di luar tubuh manusia di permukaan yang berbeza, yang boleh mengakibatkan penularan jika disentuh.
Bergantung pada jenis permukaannya, para pakar menganggarkan bahawa virus itu dapat bertahan hanya selama beberapa jam hingga beberapa hari. Walaupun logam dan plastik dapat menjadi tempat perlindungan virus ini hingga 2 hingga 3 hari, pakaian tidak dianggap sebagai bahan yang kondusif untuk kelangsungan hidupnya.
“Kajian terbaik kami di bidang ini adalah dengan selesema dan virus lain yang diketahui sebelumnya, tetapi pakaian pada umumnya tidak dianggap sebagai inkubator virus terbaik,” kata Dr. Kathleen Jordan, pakar penyakit berjangkit dan naib presiden di CommonSpirit Health, mengatakan kepada Healthline.
Kelembapan memainkan peranan penting dalam persekitaran sama ada virus dapat berkembang atau tidak. Sifat kebanyakan bahan kain tidak kondusif untuk ini. “Pakaian biasanya lebih dari mesh daripada permukaan yang keras, yang berpotensi mengeringkan persekitaran dengan lebih mudah,” kata pakar. Pemindahan virus melalui pakaian tidak mungkin dilakukan, tetapi para pakar yang diwawancarai oleh Healthline bersetuju bahawa terdapat beberapa senario di mana pencucian segera adalah idea yang baik.
Apabila anda harus berhati-hati dengan pakaian
Sekiranya anda menjaga atau kerap berada dekat dengan individu yang menghidap COVID-19, sering mencuci pakaian adalah bahagian penting dalam pencegahan kebersihan. Ini termasuk, khususnya, individu berisiko tinggi seperti pekerja penjagaan kesihatan.
Rata-rata perjalanan ke kedai runcit tidak semestinya memerlukan cucian sebaik sahaja anda pulang. Namun, jika anda belum dapat menjauhkan jarak sosial dari orang lain atau, lebih buruk lagi, seseorang telah batuk atau bersin di sekitar kawasan anda, mencuci pakaian itu adalah idea yang baik.
Tetapi, secara amnya, memberi tumpuan kepada bidang kebersihan lain seperti menjaga kebersihan tangan dan tidak menyentuh wajah anda lebih penting daripada mencuci pakaian.
Penjarakan sosial adalah kaedah paling berkesan untuk mengawal penularan. Oleh itu, pergi ke kedai runcit, jelas merupakan penembusan corak jarak sosial kita yang biasa. Untuk mengambil langkah berjaga-jaga, anda pasti akan menggunakan kebersihan tangan serta keluar dan menguruskan apa-apa yang berpotensi disentuh atau ditangani oleh orang lain. Segala kebersihan yang boleh anda gunakan untuk latihan itu adalah tambahan.
Semasa mencuci pakaian di rumah, membunuh virus tidak perlu melakukan usaha tambahan. Sebilangan besar bahan pencuci rumah mencukupi. Mesin basuh biasa dengan sabun dan air biasa selamat dan berkesan.
Bagaimana dengan kasut?
Kasut cenderung lebih kotor daripada pakaian mengikut sifatnya. Oleh itu, mereka cenderung membawa bakteria dan bahan cemar lain ke dalam rumah. Satu kajian baru yang diterbitkan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menunjukkan bahawa coronavirus dapat hidup di telapak kasut.
Dalam kajian itu, para penyelidik mengambil sampel dari telapak kasut yang dipakai oleh anggota kakitangan perubatan di unit rawatan rapi di sebuah hospital di Wuhan, China. Mereka mendapati bahawa separuh sampel diuji positif untuk SARS-CoV-2, strain virus yang menyebabkan COVID-19.
Penemuan ini telah mendorong para penyelidik untuk menunjukkan bahawa tapak kaki kakitangan perubatan mungkin berfungsi sebagai pembawa penyakit ini. Walaupun begitu, para pakar bersetuju bahawa kasut adalah sumber penyebaran coronavirus yang tidak mungkin dalam kebanyakan kes. Ini kerana kami sudah merawat kasut bagaimana seharusnya mereka dirawat.
“Apa yang biasa kita lakukan dengan kasut sudah melindungi. Kami tidak meletakkan kasut kami di atas meja dapur. Kami tidak meletakkan kasut di mulut kami. Mereka bukan kawasan sentuhan tinggi. Jadi, corak harian kita sudah menggambarkan pengurusan kasut kita sebagai benda kotor ” kata pakar.
Tetapi anda boleh mengambil langkah keselamatan tambahan untuk memastikan bahawa bahan cemar tidak memasuki rumah anda dengan membersihkan kasut dan membiarkannya di pintu atau menetapkan kawasan yang selamat dari kawasan sosial rumah anda untuk meninggalkan kasut dan pakaian luar yang lain.
“Membuka kasut anda dan membersihkannya sebelum anda memasuki rumah anda dan meninggalkannya di garaj, bilik cuci, atau beranda juga disarankan. Ini akan mengelakkan anda daripada memasukkan virus ke rumah anda dari perjalanan mudah ke kedai runcit. Pastikan anda membersihkannya di luar rumah atau apartmen dan biarkan ia kering secara semula jadi.
Walaupun kebimbangan telah meningkat dalam beberapa minggu terakhir mengenai potensi objek yang berlainan untuk menyebarkan virus, fakta sederhana adalah bahawa penularan langsung dari orang ke orang masih dipercayai sebagai bentuk pendedahan utama. Oleh itu, teruslah mengekalkan petua pencegahan dan kebersihan yang disyorkan oleh KKM.
Ada kemungkinan minimal coronavirus dapat bertahan pada pakaian atau kasut anda dan dapat disebarkan kepada orang lain. Intinya adalah penghantaran orang ke orang, bukan pakaian ke orang, atau kasut ke orang dengan cara yang signifikan.
SUMBER: Healthline
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!