Terpukau dengan keindahan kota Paris selepas acapkali berkunjung ke sana, selain minat mendalam terhadap industri F&B membuatkan bekas penasihat kewangan berjawatan ketua agensi di salah sebuah syarikat takaful di Malaysia sanggup meninggalkan industri itu demi membina Farine & Sucre.

Café unik berkonsep dan bertemakan hidangan Perancis ini diusahakan pemiliknya, Farah Syuhada binti Shamshul, 28, bersama adiknya, Farra Sofea binti Shamshul, 21, selaku pemilik bersama.

Gabungan duo beradik mulakan perniagaan

Saling melengkapi, gabungan duo beradik ini menyerlah apabila mereka menetapkan hala tuju jelas dalam memperkasakan jenama Farine & Sucre. Ia berteraskan visi, misi dan nilai yang memberi pulangan balik kepada masyarakat.

“Saya seorang graduan Universiti Swasta dalam jurusan Perniagaan Antarabangsa (International Business). Sebaik tamat pengajian, saya memulakan kerjaya dalam bidang perbankan di salah sebuah bank terkemuka tanah air sebagai Penasihat Kewangan,” kata Farah Syuhada membuka bicara.

Beliau kemudiannya menyertai syarikat Takaful dan menjawat jawatan Ketua Agensi selama dua tahun. Pencapaian tertinggi gadis mesra disapa Farah ini antaranya, MDRT 2019, Top 3 Rising Star & Top 3 Rookie 2019.

“Adik saya Sofea pula, adalah pelajar sepenuh masa di sebuah universiti swasta tempatan dan kini sedang menuntut dalam jurusan perakaunan selama 4 tahun,” jelas Farah sambil menambah, Sofea juga aktif dalam aktiviti yang dianjurkan pihak universiti terutamanya sebagai juruacara dan pengendalian acara.

“Visi kami untuk berkongsi keterujaan para pelanggan melalui makanan yang berkualiti dan perkhidmatan yang terbaik dalam keunikan suasana yang berbeza.

“Sementara misi kami pula, untuk memberikan pelanggan suatu lokasi yang dapat mencipta momen istimewa dengan menawarkan seleksi makanan bertemakan inspirasi Parisian, perkhidmatan dan suasana baharu kepada masyarakat,” katanya.

Peluang terbuka

Bercakap mengenai nilai pula, gadis tinggi lampai ini berharap dapat menyediakan peluang pekerjaan terutamanya kepada graduan lepasan universiti dan mereka yang tiada pengalaman berkerja untuk sama-sama membina jenama Farine & Sucre dan menyokong perniagaan lokal. Sekaligus menyajikan kopi terbaik dalam suasana yang hebat!

Menjawab persoalan mengapa nama ‘Farine & Sucre’ dipilih, jelas wanita yang pernah mencapai tahap Million Ringgit Agency bagi tahun 2020 sebagai Ketua Agensi Takaful itu, secara literalnya, Farine & Sucre bermaksud tepung dan gula dalam bahasa Perancis.

“Ia sangat bersesuaian dengan tema kami, memandangkan kami terinspirasi dengan konsep cafe ala Perancis yang cukup terkenal dengan keenakan pelbagai hidangan pastri. Malah disebalik nama Farine & Sucre terselit nilai sentimental, kerana ia berkait rapat dengan huruf pertama pada nama kami berdua iaitu Farah Syuhada dan Farah Sofea,” tambahnya sambil tersenyum.

Menu terbaik hidangan ala Perancis

Bercakap mengenai hidangan tanda kenal (signature dish), Farine & Sucre memperkenalkan aneka pencuci mulut (dessert) yang sebahagiannya di import khas dari Perancis.

“Kami terdorong untuk menghidangkan makanan dengan kualiti terbaik, harga munasabah yang bersesuaian dengan permintaan di sekitar Shah Alam. Malah, sebahagian daripada dessert yang kami sediakan di kafe diimport khas dari Perancis, seperti macarons, baguettes dan chocolate roll!

“Ini kerana sebahagian pencuci mulut iaitu macarons misalnya, perlu melalui proses pembuatan yang rumit dan kami mahu memastikan hidangan yang disediakan di Farine & Sucre hanya yang terbaik dan berkualiti tinggi,” katanya lagi.

Selain hidangan tanda kenal Macarons yang dibawa khas dari Perancis, Pavlova dan Peach strudels juga menjadi antara daya tarikan utama di kafe ini. Tidak ketinggalan, pelbagai pilihan pastri termasuk French baguette yang dihidangkan bersama 3 jenis sos, French Onion, Cheese Chives dan Sun Dried Tomato selain 3 jenis Pai iaitu Pai Ayam Cendawan, Pai Daging dan Turkey Quiche.

Minuman istimewa yang sering menjadi pilihan pengunjung di sini pula adalah Biscoff Latte, Ferrero Rocher Latte dan 2 daripada 4 jenis minuman penyegar iaitu Snow White’s Nightmare dan Pocahontas Journey. Minuman penyegar atau refreshers ini cukup unik kerana ia diolah berkonsepkan nama watak puteri-puteri Disney.

Istimewa Ramadan

Memahami persekitaran pasaran sekitar Shah Alam yang rata-rata terdiri daripada pelajar dan keluarga, Farah cuba menyeimbangkan hidangan manisan dan juga berbentuk savori. Namun dari segi citarasa, sesetengah pencuci mulut yang disediakan diolah dari segi rupa dan rasa agar sesuai dengan citarasa lokal juga peringkat usia.

Dalam pada itu, bersempena ketibaan Ramadhan, Farine & Sucre tidak ketinggalan menyediakan 2 set juadah berbuka puasa setiap hari iaitu Set Asian dan Set Western. Apa yang menarik, setiap set yang ditawarkan hanya bermula dari RM50.

Antara menu Asian yang disediakan adalah Nasi Beriyani Daging Hitam, Nasi Beryani Ayam Merah, dan Nasi Minyak Ayam Masak Merah, Dalca Sayur dan Acar Timun Nenas manakala menu barat pula, Grilled Chicken Spaghetti, Beef Lasagna, Prawn Spaghetti with Chicken dan Grilled Chicken Macaroni.

Di tanya mengenai persaingan dan risiko dalam industri makanan dan minuman, akuinya F&B adalah satu perniagaan yang penuh persaingannya.

“Sebagai orang baru, kami masih berusaha untuk belajar meraih seberapa banyak pengalaman dalam industri ini. Namun, dalam tempoh masa 5 tahun akan datang, kami berhasrat untuk kekal utuh dengan pilihan menu kami.

“Di samping memulakan pengeluaran kami sendiri dalam skala yang lebih besar sambil mempelbagaikan sasaran pasaran, kami juga berhasrat untuk berkolaborasi dengan perniagaan tempatan lain, di bawah naungan Farine & Sucre demi mengukuhkan lagi jenama kami,” kata Farah.

Bagi anda yang mahu menikmati kopi dan hidangan pastri serta dessert unik dalam suasana dan gaya ala Perancis, jom singgah ke Farine & Sucre Cafe di No 7A, 1, Jalan Plumbum R7/R, Seksyen 7, 40000 Shah Alam Selangor.

Waktu operasi: 12 Tengah hari – 10 malam (Tutup Khamis).

Hijabista menghasilkan Majalah Hijabista Edisi Jawi menampilkan Nur Fazura sebagai penghias wajah hadapan. Menariknya, dengan setiap pembelian para pembeli akan menerima dua helai tudung istimewa.

Majalah ini boleh dibeli di laman Shopee Karangkraf Mall Official Store dengan harga RM29.90 sahaja. Berbaloi-baloi, beli majalah dapat pula dua tudung istimewa. Boleh dibeli di sini: Shoppe 

Gempa bumi yang teruk melanda Turkiye dan Syria telah mendapat perhatian negara luar untuk datang membantu rakyat di sana. Bahkan, ramai juga sukarelawan dari Malaysia yang turut datang memberi bantuan.

Aktivis Farah Lee menghuraikan rasa sebak apabila melihat sendiri perjumpaan jenazah bayi yang masih cukup sihat di bawah runtuhan bangunan kediaman tujuh tingkat di Nurdag, Gaziantep.

Artikel berkaitan: ‘Penat Sangat. Tapi Penat Yang Bahagia’- Berkat Usaha, Farah Lee Berjaya Miliki Kereta Mewah

‘Tak Dapat Bayangkan Keperitan Mereka’ – Farah Lee

Tidak menafikan, Farah Lee menzahirkan rasa sebak dan sedih melihat keadaan tanah runtuh di sana. Katanya, ibu kepada jenazah bayi tersebut terkilan jika pasukan penyelamat bertindak cepat mungkin anaknya masih hidup.

Aktivis serta pempengaruh itu juga akui ini merupakan satu misi yang sangat sukar baginya. Dia juga meminta doa serta sumbangan kepada orang ramai demi memabntu mereka.

View this post on Instagram

A post shared by Farah Lee (@farahlee_)

 “I did not wish to experience this but yeah terjadi depan mata. Di runtuhan yang sama khabarnya juga ada mangsa yang dijumpai masih hidup walau selepas 7 hari,

“Juga ada baby yang meninggal masih cukup sifat, meraung ibunya masa jumpa tu. Katanya kalau rescue team cepat, mungkin anaknya masih hidup. Allah Allah,

“Writing this pun dah sebak. I cannot imagine. The hardest mission I’ve ever experienced. Give them strength ya Rabb, give us strength ya Allah.” tulisnya.

Artikel berkaitan: Farah Lee Ajak Ibu Bapa Didik Anak Cintai Sukan Sunnah Nabi SAW. Ini Hadiah Untuk Maream

Sakit Tapi Masih Nak Bantu!

Farah Lee juga memuatnaik satu video berdurasi 3 minit tentang perjalanan mereka di sana. Semua yang terakam sangat mensyahdukan dan ada juga wargamaya perasan keadaannya yang tampak sedikit pucat dan sakit.

“Kak Farah, muka nampak lesu sangat! Jaga diri elok-elok. Makan habbatussauda!

“Moga dipermudahkan segala urusan kalian semua disana, jaga diri,

“Moga dipermudahkan segala urusan kalian di sana!” komen wargamaya supaya Farah dan pasukan jaga juga kesihatan mereka di sana.

Sekadar info, badan kebajikan milik Farah Lee dan FL.Childrity bersama lain-lain badan kebajikan bukan kerajaan (NGO) Malaysia sedang menjalankan misi bantuan di Turkiye dan Syria akibat gempa bumi yang berlaku di sana selama 14 hari.

Sumber: Instagram @farahlee_

+++Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Apabila bercakap tentang makanan, video TikTok boleh memperkenalkan pengguna kepada penggodam dapur atau resipi yang menarik untuk dicuba, malah menjadi pengajaran.

Walaupun sesetengah trend pemakanan dan “cabaran” mungkin tidak berbahaya, sesetengahnya menggalakkan sekatan yang teruk, pemakanan yang tidak teratur, maklumat salah pemakanan atau berpotensi untuk membazirkan wang anda. Jom terokai trend pemakanan TikTok yang tidak patut digembar-gemburkan.

Cecair Klorofil

@haleighmarie__ I will post an update after another week or so ❤️ I’m obsessed #liquidchlorophyll #hormonalacne ♬ Super flat lad – Tik Toker

Klorofil ialah pigmen hijau yang digunakan tumbuhan untuk membuat makanan. Klorofil tambahan boleh diperolehi daripada tumbuhan yang menjalani fotosintesis, seperti sayur-sayuran berdaun hijau, rumput gandum, alga, alfalfa dan teh hijau. Ia juga boleh dibuat secara sintetik. Banyak pengaruh kesihatan telah berkongsi video, cecair klorofil membantu merangsang sistem imun, menggalakkan detoksifikasi “semula jadi” dalam aliran darah, membersihkan usus dan mencegah penyakit kronik.

@drgafoor Answer to @jackdahmakan okay ke #chlorophyll dari segi kesihatan? #fyp #medical ♬ original sound – Dr Gafoor Mubarak – Dr. Gafoor

Tetapi penyelidikan mengenai potensi manfaat kesihatan klorofil cecair tidak dapat disimpulkan dan tidak menyokong dakwaan tersebut. Malah, pengambilan jumlah pekat sedemikian boleh menyebabkan sakit perut, dermatitis dan terutamanya tidak disyorkan untuk wanita yang hamil atau menyusu. Anda lebih baik membenarkan organ detoksifikasi badan buah pinggang, hati dan sistem imun melakukan tugasnya. Dapatkan faedah klorofil daripada keseluruhan makanan berasaskan tumbuhan dan bukannya titisan dalam air anda.

Serbuk Sayuran

Serbuk sayuran ialah makanan tambahan popular yang diperbuat daripada campuran sayur-sayuran hijau, tumbuhan lain, probiotik, pemanis, ekstrak atau serat tambahan. Ramai TikTokers menambah serbuk hijau ke dalam air, smoothie atau telur hancur. Dipasarkan sebagai cara mudah untuk mengambil hidangan tambahan sayur-sayuran, banyak syarikat suplemen mendakwa serbuk hijau boleh meningkatkan tenaga, imuniti dan detoksifikasi, serta membantu anda mendapatkan lebih banyak vitamin dan mineral.

@glcfit @kialanutrition #greens #kialagreens #healthandfitness #greenspowder #fyp ♬ original sound – czd

Terdapat sedikit penyelidikan mengenai manfaat kesihatan serbuk hijau, dan kajian yang wujud dibiayai di beberapa bahagian oleh pengeluar suplemen serbuk yang sedang dikaji. Semasa proses pembuatan, gentian semula jadi yang wujud pada sayur-sayuran hijau dikeluarkan, menjadikan suplemen serbuk sangat rendah serat. Selepas proses pembuatan, gentian kemudiannya ditambah semula.

@careclarkbsn Don’t be fooled… 🤔 #greenspowder #greens #greenspowders #greenspowdersupplement #bloomgreens #greenscreen ♬ original sound – M.M.

Mengapa mengambil serat semula jadi hanya untuk menambahnya semula dalam bentuk yang kurang semula jadi? Selain itu, satu hidangan serbuk hijau cenderung rendah kalori. Apabila kita menyekat kalori, kita sebenarnya menyukarkan sistem detoks semula jadi badan kita (hello, hati dan buah pinggang) untuk melakukan kerja mereka dan menapis sisa, yang merupakan kesan bertentangan yang didakwa kebanyakan produk serbuk hijau.

ARTIKEL BERKAITAN: Jus Campuran Pegaga, Epal Hijau, Lemon & Madu, Perfect Untuk Anda Yang Nak Jadi Awet Muda

Madu beku

@jorimezuda Reply to @angelmagallon221 @daveyrz How to make Frozen honey #freeze #tutorial #bottle #cornsyrup #syrup ♬ original sound – ✨JORI✨

Secara rasmi dikenali di TikTok sebagai “jeli madu” atau melalui “cabaran madu”, madu sejuk beku adalah hidangan manis yang memuaskan dari segi estetika yang dibuat dengan menuang madu atau sirap jagung ke dalam botol plastik kecil, menambah rasa dan membekukannya semalaman. Ini boleh menjadi percubaan yang menyeronokkan untuk dicuba, tetapi lebih baik secara berkhasiat untuk membekukan seluruh buah, seperti anggur atau beri, atau hanya menikmatinya seperti biasa.

Jumlah gula yang tertumpu dalam satu pop madu beku agak tinggi, yang boleh meningkatkan gula dalam darah. Madu beku dan buah beku adalah sumber karbohidrat, tetapi buah beku menawarkan lebih banyak vitamin dan mineral.

Timun dicelup dalam gula

@fervegsQUE CURIOSOOO! :0♬ sonido original – 🌚Fer Vega🌝

Satu lagi alternatif pencuci mulut TikTok ialah mencelup hirisan timun dalam gula, yang telah beralih kepada Stevia, alternatif gula sifar kalori. Pengguna mendakwa bahawa ramuan itu rasanya seperti tembikai. Kenapa tambah gula ke dalam sayur? Dan kenapa tidak makan timun biasa dan tembikai biasa sahaja? Kedua-duanya menawarkan banyak nutrient. Amalan ini juga mengukuhkan mesej yang meresap dan tidak tepat di media sosial bahawa buah-buahan dan karbohidrat adalah “buruk”, yang tidak boleh jauh dari kebenaran. Makan sahaja terus, lebih berkhasiat!

Kopi lemon

@pamelacequinia08 I lost 2-3kg in a week. ☕️🍋 💯 #bellyfatburner ♬ Aussie Aussie (O Sige!) – 🖤 Rona Joy 🖤

Ramai pengaruh kesihatan memerah jus lemon ke dalam cawan kopi mereka untuk “memulakan penurunan berat badan” dan membakar lebih banyak lemak. Menambah jus lemon pada kopi tidak secara ajaib membuat anda membakar lebih banyak lemak, sama seperti menambah jus lemon pada kopi anda tidak mengimbangi tahap pH badan anda yang sudah dikawal ketat. Tuntutan ini tidak disokong dalam apa-apa cara oleh bukti saintifik, tetapi ia menyokong tingkah laku makan yang tidak teratur.

Meletakkan bawang putih ke atas hidung

@doctoryoun Can garlic clear up your sinuses? FACT or CAP? #factorcap #learnontiktok #tiktokpartner #garlic #sinuses Credit: @rozalinekatherine ♬ original sound Anthony Youn, MD

Ya, ini adalah trend sebenar di TikTok. Pengguna telah mendakwa bahawa memasukkan seulas bawang putih ke dalam lubang hidung anda boleh menghilangkan kesesakan dan membersihkan sinus anda. Selain daripada risiko tersumbat hidung yang sangat nyata dan jelas, meletakkan bawang putih ke dalam hidung anda boleh merengsakan kulit di sekitar rongga hidung anda dengan teruk. Bawang putih boleh memberikan manfaat kesihatan antibakteria dan anti-radang yang hebat, tetapi ia tergolong dalam hidangan anda, bukan dalam hidung.

ARTIKEL BERKAITAN: Muka Jadi Lebih Muda Bila Makan Bayam Brazil, Ketahui Lagi 5 Manfaatnya!

Air salad

@ewitsjacob This was an interesting experience to say the least 🤨💤🥬 #lettucetea #sleephack #lettucewater #goodnight ♬ Into the Thick of It Ft Nicki Minaj – 𝐓𝐡𝐞𝐞 𝐈𝐜𝐲 𝐁𝐚𝐫𝐛🥶

Daripada merendam daun teh, sesetengah orang yang memberi pengaruh merendam salad romaine, yang mereka dakwa boleh menyebabkan kesan sedatif dan menggalakkan tidur yang lebih lena. Salad Romaine mengandungi fitonutrien yang dipanggil laktusin yang mungkin atau mungkin tidak menyebabkan kesan menenangkan pada badan. Terdapat cara yang lebih baik untuk menjamin tidur yang lebih baik, seperti mengehadkan masa skrin sebelum tidur dan memastikan persekitaran bilik tidur anda sejuk dan gelap. Walau bagaimanapun, pengambilan air salad sepatutnya tidak berbahaya, selagi anda mencucinya terlebih dahulu untuk menyingkirkan sebarang patogen bawaan makanan. Jika anda mengambil ubat pencair darah, adalah disyorkan untuk mengelakkan air salad sama sekali.

Apabila mencerna maklumat pemakanan di TikTok, berhati-hati dengan trend budaya diet dan mesej yang menggalakkan sekatan kalori dan menumpukan pada penurunan berat badan. Perlu diingat bahawa kebanyakan aliran TikTok belum disemak oleh profesional penjagaan kesihatan. Jika anda ingin tahu tentang melaksanakan trend pemakanan TikTok, berbincang dengan pakar diet berdaftar dahulu!

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.